黑旋風(fēng)葡萄高產(chǎn)栽培

楊茗雅

（寧洱縣寧洱鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南寧洱 665199）

1 黑旋風(fēng)葡萄主要特征特性

黑旋風(fēng)葡萄生長勢強(qiáng)，花芽分化好，抗病力強(qiáng)。果粒近圓形，紫紅色偏紫黑色，縱徑2.358 cm，橫徑2.192 cm，自然粒重3.5 g左右，果皮較厚，果粉厚，無澀味，果皮與果肉易分離。肉質(zhì)較硬，無籽，濃郁草莓香，味酸甜，汁少。可溶性固形物為17.7%～23.0%。

2 園地選擇

黑旋風(fēng)葡萄對土壤適應(yīng)能力較強(qiáng)，選擇土壤砂粘適中、地下水位在0.5 m以下、排灌方便、交通便利、光照好的水田或旱地建園。并每畝用辛硫磷3～5 kg、敵克松1.5～2 kg、石灰100～150 kg進(jìn)行消毒處理。

3 定植

定植前挖溝施肥，要求溝寬1 m、深0.6～0.8 m，分層施入有機(jī)肥，畝施有機(jī)肥4 t以上+過磷酸鈣100 kg，并做成深溝高壟；于清明前選擇根系完好、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)種苗，按株距1 m南北向單行定植，栽好后澆透水并覆蓋地膜。栽培架式可采用“高、寬、垂T型架”（畝栽220株，株行距1 m×3 m）或采用“H”型大棚架（畝栽110株，株行距1 m×6 m），適合規(guī)范化管理。發(fā)芽前搭建鋼架大棚、簡單鋼絲避雨棚或毛竹大棚。

4 管理

4.1 整形修剪

1）幼樹。苗木種好后及時(shí)豎水泥柱，拉緊鐵絲。定植苗插一竹竿，留一新梢，及時(shí)引縛綁蔓，在1.2 m第一道鐵絲處摘心，留頂上2個(gè)副梢，往左右兩邊長，形成2個(gè)臂蔓，臂蔓長到兩邊接頭時(shí)摘心，臂蔓上長出的副梢可不管理，9月中旬以后全部摘心；按2個(gè)臂蔓接頭處平茬。臂蔓上的副梢按直徑≥0.5 cm留2～3個(gè)芽，不足0.5 cm平茬。未長到第一道鐵絲的苗，剪留基部2～3個(gè)芽，待到第二年再整形。

2）成齡樹。萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽；形成新梢后，新梢往兩邊鐵絲引縛，按每道鐵絲新梢15～20 cm間距定梢，畝留新梢2200～3000根；宜采用混合修剪法，弱梢重剪，強(qiáng)梢適當(dāng)長放。

4.2 施肥

1）幼樹。定植展葉5葉后開始追肥。4-5月用0.3%的尿素或0.5%的碳銨在苗木根部破膜后澆施；6-7月追施0.3%～0.5%的復(fù)合肥；8月主要追施磷鉀肥，8～10 d施1 次，直到9月份。

2）成齡樹。一般全年追施4次肥。3月上中旬即萌芽前15～20 d，畝施尿素5～7 kg，旺長樹可以不追施。花后畝施充分腐熟的雞糞或餅肥200 kg+三元復(fù)合肥30 kg+硫酸鉀10 kg，分二次施入，促進(jìn)果實(shí)膨大。漿果轉(zhuǎn)色時(shí)畝施硫酸鉀10～15 kg，結(jié)合施農(nóng)藥，加入0.3%的磷酸二氫鉀或0.6%的寶力豐2號葉面肥。在黑旋風(fēng)葡萄果實(shí)采收后，8月底9月初，可結(jié)合深翻畝施腐熟有機(jī)肥（如豬糞等）80～100擔(dān)、過磷酸鈣50 kg，并起溝做成高壟。

4.3 疏穗定產(chǎn)

現(xiàn)蕾后到開花前期，分批分次疏穗，疏去特大穗、弱小穗，畝留1800～2000穗。

4.4 疏花疏果

黑旋風(fēng)葡萄坐果率很高，應(yīng)在花前一周疏穗，疏去副穗及副穗下幾個(gè)支軸，輕掐穗尖甚至不掐穗尖，以保持圓柱形果穗。落花落果穩(wěn)定后疏果，坐果率高的果穗可疏去部分小枝軸，每穗保留果粒70～80粒。

4.5 浸膨大劑

由于黑旋風(fēng)葡萄是天然無核品種，所以應(yīng)補(bǔ)充外源生長激素處理果穗，以促進(jìn)果粒進(jìn)一步增大，一般使用“黑旋風(fēng)專用大果寶”處理。由于激素對氣候、不同管理的植株反應(yīng)有差異，各地具體實(shí)施時(shí)，應(yīng)根據(jù)果園實(shí)際情況作些試驗(yàn)，以得出最佳濃度。處理后，及時(shí)噴一次殺菌劑，然后套袋。

4.6 環(huán)剝

在浸第一次膨大劑時(shí)，在主干枝上環(huán)剝，環(huán)剝寬度原來2～3 mm，刀刻至木質(zhì)部，把皮撬掉，然后用膠帶把傷口綁縛好，可促進(jìn)果粒增大。在漿果剛開始上色時(shí)環(huán)剝，可提早成熟期。

4.7 控制新梢旺長

在果實(shí)套袋后，要嚴(yán)格控制新梢的生長，這是黑旋風(fēng)葡萄管理的關(guān)鍵，尤其是在黑旋風(fēng)葡萄著色期，否則會(huì)延遲成熟，而且導(dǎo)致上色緩慢。可以通過摘心或葉面噴施助壯素抑制，但最主要的是控制好氮肥的施用量，增加磷鉀肥的比例。種植若干年后可間伐，擴(kuò)大樹冠，保持生長平衡。

4.8 主要病蟲害防治

病害主要有灰霉病、炭疽病、霜霉病和黑豆病等，防治藥物有25%密菌酯、75%百菌清、10%苯醚甲環(huán)唑、50%速生靈等。蟲害主要有金龜子、葉蟬、透翅蛾等，防治藥物有2.5%氯氟氰菊酯、25%吡蟲啉、1.8%阿維菌素等。另外要及時(shí)做好冬季清園工作，清除枯枝落葉，減少病蟲害越冬場所。