蔬菜之美

張金剛

編者按：康德說，對自然美抱有直接興趣永遠是心地善良的標志。對月而悵然，面花而微笑，便擁有了一顆自然之心。試著慢下來打量自然，觀察鳥兒和花朵的顏色與形狀，體會光線在不同時刻的效果，感受風景隨時間流逝而產生的變化。你會發現，大自然的美無處不在，寫作的靈感一觸即發。讀讀下面的文章，看看別人是怎樣用不同的方式表現自然美的吧。

每至鄉村、郊野，我總會被那一片片、一畦畦蔥蘢.繁盛、精致優雅的菜地所吸引，不由得駐足細細觀賞、品味。

春雨如細密的鼓點，催醒沉睡的田地。農家肥與新翻的泥土融合，便是蔬菜萌芽的溫床。菜籽，似一粒粒正待啟程的活力寶寶，從農人手中蹦跳至田壟，沐浴著春雨暖陽，生根，發芽，不日便一簇簇、一叢叢，將暗黃的菜園點綴得嫩綠蓬勃。

哪怕是初秋，也還有一撥耐寒的菜籽，接續時令，讓日漸荒蕪的田野依然生機盎然。時令指揮著農人，應時播種;蔬菜應著時令，循時生長。

菜苗，需要精心呵護。拔掉柔弱的，留下茁壯的，只為培育一園好苗。施肥澆水，同步進行，菜苗亦可一夜之間，猛地長高寸許。

辛勤侍弄菜園，菜園不負農人，次第奉上滿園的萊苗、繽紛的菜花、豐碩的萊蔬。

蔬菜旺盛成長，一天一個樣。菠菜、韭菜、生菜最先示人，綠油油一片，泛著微光，分外可人。土豆、蘿卜，甚是低調，地上其貌不揚，地下肥碩深藏。白菜、香萊，甚是堅強，待霜打寒凍，方才停止生長，只待過冬。蔬菜悄然成長，釋放生命不息的力量。

菜園炫彩，我用相機珍藏。從鵝黃到嫩綠，再到翠綠、墨綠，直至枯黃、風干，色彩標志蔬菜的生命旅程，每一段都很精彩，都是經典。

花與果，各色、各樣，精妙、美妙。豆角，花兒嫩紫，似展翅的蝴蝶。蘿卜，花果分離，白蘿卜有純潔之美，胡蘿卜有嬌艷之美。光影留存的菜園，記錄蔬菜成長、成熟的瞬間，美不勝收。

餐桌之上，蔬菜最美。土豆可切成細絲，蘿卜可雕成花鳥，南瓜可做成器皿。

無論是簡單的家常小炒，還是考究的精巧細作，蔬菜與配料、調料、火候、廚藝、餐具完美結合，形色香味俱全，亦葷亦素，亦軟亦脆，亦咸亦淡，亦繁亦簡，堪稱藝術，扮靚了生活。

父母在老家有一片菜園。每年蔬菜應時而種，細心打理，綠色生態，供我們兄弟幾家一年餐桌無虞。這蔬菜，是父母勞作的成果，更是他們愛的寄托。自然，我對蔬菜更有了一種鄉情與親情的深深眷戀。

蔬菜之美，是時令之美、勞動之美，更是生命之美、生活之美。

寫作借鑒

菜園子里每個季節都滿是景致。和長輩一起侍弄菜園一定是很有趣的經歷。在城市生活的你試著在陽臺種上一盆花，細心感受季節的變化，感受它長葉、開花的欣喜吧！先感受自然美，才能表現自然美。