科學(xué)看豬瘟 放心吃豬肉

傳播 非洲豬瘟傳播途徑多種多樣

豬是如何感染上非洲豬瘟的？

非洲豬瘟是高度接觸性傳染病，病毒可通過(guò)消化道、呼吸道、血液侵入生豬體內(nèi)。發(fā)病豬的各種組織器官、分泌物、排泄物、血液等都含有非洲豬瘟病毒，并可污染其接觸到的圈舍、器具、墊料、飼料和車輛等。其他生豬接觸到感染豬或其污染物，采食污染的飼料、飲水或餐廚剩余物時(shí)，都可能感染非洲豬瘟病毒。另外，帶毒的鈍緣軟蜱、蚊子叮咬也可以傳播非洲豬瘟病毒。

感染非洲豬瘟的豬會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀？

根據(jù)非洲豬瘟病毒毒力強(qiáng)弱，臨床癥狀可分為最急性、急性、亞急性和慢性4種。最急性型通常表現(xiàn)為無(wú)癥狀突然死亡；急性型典型癥狀包括高熱（40.5～42℃），皮膚發(fā)紅發(fā)紫、有出血點(diǎn)，嘔吐、口鼻出血、便血，母豬流產(chǎn)；亞急性型癥狀與急性型相似，但是癥狀較輕，死亡率低，病程持續(xù)數(shù)周至數(shù)月；慢性型呈現(xiàn)消瘦，體溫偶爾升高，局部皮膚出現(xiàn)紅斑潰瘍，耳部、腹部、大腿內(nèi)側(cè)可能出現(xiàn)壞死，有的病豬可臨床康復(fù)，但持續(xù)帶毒排毒。

非洲豬瘟主要的傳播途徑有哪些？

非洲豬瘟跨境傳播的途徑主要有四類：一是生豬及其產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易和走私，二是國(guó)際旅客攜帶的豬肉及其產(chǎn)品，三是國(guó)際運(yùn)輸工具上的餐廚剩余物，四是野豬遷徙。

在我國(guó)，生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)運(yùn)，使用餐廚剩余物喂豬，生豬運(yùn)輸車輛和販運(yùn)人員攜帶病毒，是造成非洲豬瘟病毒傳播的主要途徑。

市場(chǎng) 撲殺有補(bǔ)助，消費(fèi)端供應(yīng)量充足，養(yǎng)殖戶消費(fèi)者都可放心

非洲豬瘟?xí)绊懤习傩盏摹安嘶@子”嗎？

我國(guó)生豬養(yǎng)殖量約占全球半數(shù)，居民豬肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)的60%以上。非洲豬瘟對(duì)感染豬的致死率可達(dá)100%，且無(wú)有效疫苗和藥物防治，對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)乃至肉類供給的威脅不言而喻。截至目前，各地在疫情控制過(guò)程中共撲殺生豬約95萬(wàn)頭，約占全國(guó)生豬年出欄量的0.14%，全國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體上仍處于相對(duì)平衡狀態(tài)，沒有出現(xiàn)因?yàn)榉侵挢i瘟引起市場(chǎng)豬肉斷檔的情況。

針對(duì)豬被撲殺的養(yǎng)殖戶國(guó)家的補(bǔ)助政策是怎樣的？

為了確保非洲豬瘟防控措施的有效落實(shí)，彌補(bǔ)養(yǎng)殖戶的損失，財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就非洲豬瘟撲殺問(wèn)題進(jìn)行了研究，決定將非洲豬瘟納入強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助范圍，暫定撲殺補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為1200元/頭。各地可以根據(jù)豬的大小、品種等因素細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)大豬可以多一些，小豬可以少一些。國(guó)際上撲殺補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的通行做法一般為市場(chǎng)價(jià)格的50%～100%，我國(guó)現(xiàn)在的撲殺補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了市場(chǎng)價(jià)格的75%。

2019年生豬價(jià)格行情怎么樣？現(xiàn)在不少養(yǎng)豬場(chǎng)戶想增加補(bǔ)欄，怎么看？

下半年豬價(jià)看好，養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)適時(shí)補(bǔ)欄。據(jù)監(jiān)測(cè)，2018年12月份，全國(guó)生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個(gè)月跌幅超過(guò)5%的預(yù)警線，意味著今年下半年生豬上市量偏少，豬價(jià)上漲的可能性較大。1月份第2周全國(guó)仔豬平均價(jià)格每公斤22.22元，同比下跌27.4%，處于價(jià)格波動(dòng)周期的底部。建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好非洲豬瘟疫情防控的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增加補(bǔ)欄。我部也將督促各地進(jìn)一步落實(shí)保障生產(chǎn)供給、暢通種豬和仔豬調(diào)運(yùn)的相關(guān)政策，盡量保障肥豬正常出欄，補(bǔ)得了、賣得出，解決廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄后顧之憂。

防控 非洲豬瘟防控是“持久戰(zhàn)”，目前已取得積極成效

為什么非洲豬瘟疫情的防控難度大？

非洲豬瘟病毒特殊的生物學(xué)特性和我國(guó)特定的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相疊加，導(dǎo)致該病防控難度極大。

一是非洲豬瘟潛伏期長(zhǎng)，生豬感染后3周可能不表現(xiàn)臨床癥狀，但病毒在這期間可通過(guò)多途徑擴(kuò)散，再加上全球尚未研發(fā)出安全有效疫苗，疫情預(yù)防難度大。

二是我國(guó)生豬養(yǎng)殖方式總體還比較落后，全國(guó)2600萬(wàn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶中，年出欄500頭以下的中小散養(yǎng)戶占99%以上，這些養(yǎng)殖戶生物安全防護(hù)意識(shí)不強(qiáng)、管理水平不高，部分養(yǎng)殖戶習(xí)慣于使用餐廚剩余物喂豬，疫情控制難度大。

三是我國(guó)老百姓普遍喜食熱鮮肉，加之生豬的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)分離，造成了大量生豬長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)，而車輛消毒等措施沒有跟上，切斷疫情傳播途徑難度大。

四是境外非洲豬瘟疫情頻發(fā)，我國(guó)與疫區(qū)國(guó)家的人員和交往頻繁，生豬及其產(chǎn)品走私活動(dòng)屢打不絕，邊境地區(qū)野豬種群密度和活動(dòng)范圍加大，導(dǎo)致疫情再次傳入風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期存在，根除疫情難度大。

為此，必須做好打持久戰(zhàn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備，通過(guò)細(xì)化防控措施、鞏固群防群控局面，逐步根除非洲豬瘟。

為什么非洲豬瘟沒有疫苗？

目前，國(guó)內(nèi)外之所以沒有研制出有效的非洲豬瘟疫苗，主要由非洲豬瘟病毒的病原生物學(xué)特性決定的。非洲豬瘟病毒基因組龐大，基因型眾多，免疫逃逸機(jī)制復(fù)雜多樣，可逃避宿主免疫細(xì)胞的清除，導(dǎo)致非洲豬瘟疫苗研發(fā)難度極大。

現(xiàn)階段已研制的一些非洲豬瘟疫苗，有些免疫效力不理想，有些存在安全隱患，尚不能臨床應(yīng)用。由于疫苗研發(fā)困難，基于國(guó)際非洲豬瘟防控經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前首要任務(wù)依然是完善非洲豬瘟綜合防控措施，同時(shí)強(qiáng)化新型疫苗研究的聯(lián)合攻關(guān)。

我國(guó)目前針對(duì)非洲豬瘟疫情的防控措施有哪些？

2018年8月3日遼寧省沈北新區(qū)發(fā)現(xiàn)首起非洲豬瘟疫情以來(lái)，我國(guó)針對(duì)非洲豬瘟打出了一套“組合拳”。

一是強(qiáng)化應(yīng)急處置措施，通過(guò)撲殺病豬及風(fēng)險(xiǎn)豬群，及時(shí)消滅傳染源。

二是禁止疫區(qū)生豬及其產(chǎn)品外調(diào)，限制生豬及其產(chǎn)品從高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)向低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)，關(guān)閉活畜禽運(yùn)輸綠色通道，關(guān)閉高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)生豬交易市場(chǎng)，加強(qiáng)生豬運(yùn)輸車輛管理，切斷疫情傳播途徑。

三是禁止餐廚剩余物喂豬，加強(qiáng)規(guī)模豬場(chǎng)和種豬場(chǎng)防控，提升養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防護(hù)水平，保護(hù)生豬免受病毒侵害。通過(guò)制定實(shí)施一系列政策措施，我國(guó)疫情防控取得積極成效。

非洲豬瘟不感染人，為啥還要將豬撲殺并無(wú)害化處理？

我們都知道，被感染的生豬是非洲豬瘟疫情傳播的源頭，可以通過(guò)多種途徑導(dǎo)致其他健康豬感染發(fā)病。為了防止疫情擴(kuò)散蔓延，危及更多的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶，保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們不僅對(duì)感染發(fā)病的生豬進(jìn)行了撲殺，還對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)的生豬和疫區(qū)內(nèi)監(jiān)測(cè)陽(yáng)性的生豬進(jìn)行撲殺，并通過(guò)化制、深埋等措施進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)，還對(duì)生豬飼養(yǎng)圈舍、運(yùn)輸車輛等進(jìn)行徹底清洗消毒，對(duì)其他養(yǎng)殖廢棄物一并進(jìn)行無(wú)害化處理，確保疫病不擴(kuò)散，不傳播。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非洲豬瘟應(yīng)急指揮部信息宣傳組