高、低Cd積累水稻和小麥籽粒中Cu、Zn的富集特性

何 普,劉鴻雁,吳龍華,牟婷婷

(1.貴州大學農學院,貴州 貴陽 550025; 2.中國科學院南京土壤研究所/ 中國科學院土壤環境與污染修復重點實驗室,江蘇 南京 210008)

Cu、Zn元素含量過低不僅關系著稻麥植物的生長發育,也影響著其可食部分的營養價值。適量的Cu、Zn元素對維持植物的正常生長發育有著重要作用,若植物生長過程缺少,則會發生相應的生理生化變化而影響其生長發育。同時,Cu、Zn是與人體健康密切相關的必需微量營養元素[1]。目前,糧食作物中由于缺乏Cu、Zn元素引起的營養失衡問題在世界范圍內引起了廣泛關注。人體Zn攝入量不足會導致認知功能和免疫功能障礙、性腺發育不良以及肺炎等疾病[2]。全世界約有30%以上的人已經出現Cu、Zn元素缺乏的相應癥狀[3],中國大約有1億人受到缺Zn的影響,且大多數生活在農村地區[4]。不同遺傳來源的稻麥品種,其籽粒Cu、Zn吸收性存在較大差異,且種植區域不同的土壤也會對其吸收性造成影響[5-7]。國內外對稻麥重金屬累積差異的研究較多,尤其是Cd吸收性差異方面[8-11],但目前所見的大多數報道是對不同土壤上稻麥的Cd積累性研究,對不同Cd積累稻麥品種Cu、Zn積累性研究相對缺乏,輪作體系下水稻優勢產區土壤上種植的Cd積累性不同的稻麥品種Cu、Zn吸收差異研究則更少。因此,該研究旨在探討稻麥輪作制度下,水稻優勢產區土壤上種植的Cd積累性不同的稻麥品種Cu、Zn累積特征,及其與土壤Cu、Zn有效性的關系,以期為在不同土壤上合理安全地種植不同Cd累積性稻麥提供科學依據?！?br>