油茶種植技術與油茶作物的發展前景分析

莫國華

摘 要 油茶不僅可榨取純天然的食用油，長期食用還能預防心梗，具有多種保健功效。由于油茶特有的耐旱性和防火性，還能作為森林防火帶隔離火災、阻止火災蔓延，益處頗多，具有較高的經濟價值和發展前景。基于此，探討分析油茶種植技術與油茶作物的發展前景，以提高油茶的產量和品質，促進油茶種植業的蓬勃發展。

關鍵詞 油茶;種植技術;撫育管理;病蟲害防治;發展前景

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.010

油茶又名茶油樹，屬茶科，種子可用于榨取食用油，茶餅可做農藥和肥料防治稻田蟲害，果皮可用于提煉栲膠，可謂全身都是寶。因其發展前景良好，近年來，受到國家廣泛關注。國家出臺了一系列優惠政策，鼓勵種植，由此油茶種植出現了新型的“公司+農戶”的產業模式，實現了規模化生產，推動了油菜種植業的良好發展[1]。

1 油茶的生長習性

油茶喜暖畏寒，適宜于年平均氣溫16～18 ℃的條件下生長，對光照和水分要求較高，因此種植地必須保證充足的光照，水分要求年降水量大于1 000 mm，否則會因缺少水分和光照而影響其生長，致掛果率低、產油量少。土壤要求雖然不高，但忌土質堅硬石塊多，適宜種植在坡度平緩土層深厚的酸性土壤中。

2 油茶種植造林技術

2.1 林地選擇與整地技術

由于油茶喜陽怕寒，因而林地宜選擇光照充足的丘陵地帶，土壤應為酸性，同時還要保證土壤深厚疏松、排水暢通。若因條件所限需種植于林地，則以山腳或山腰為宜。選好了林地后應對林地內的雜草、雜灌及雜物等進行全面清理。可采取煉山的方式進行清理，煉山應在整地前1年進行，煉山時應注意在林地四周以防火線進行隔離，在保證安全的情況下使雜草雜灌徹底焚燒。整地通常選擇在造林前1年的夏秋季節進行，油茶土地結構主要有帶狀、塊狀、全墾3種，整地時視林地實際情況及當地勞動力水平靈活選用[2]。

2.2 油茶苗的選擇

油茶要想豐產穩產，茶苗的選擇是關鍵的一環。茶苗的選擇應以抗病和抗旱等適應能力強的優質良種壯苗為首選，外形良好、根系發達、樹高小于3 m。油茶品種眾多，如我國南方地區的小果油茶、博白大果油茶等都是廣泛種植的品種，油茶品種的選擇應視種植地實際情況進行。

2.3 種植方法

由于油茶的生長離不開充足的光照，因此種植時應把控好種植的密度，合理加以控制，以減少油茶相互間的遮擋，保持光照和通風。種植前應提前施放基肥，基肥以有機復合肥為主，每坑0.5 kg基肥的基礎上加入1～2 kg鈣鎂磷肥和5～10 kg泥土混合后施放。通常油茶種植的株間距與行間距控制在2 m×3 m，這樣每公頃大約可種植166株油茶樹。后期隨著油茶掛果，則需降低密度，在油茶盛果季節，需砍掉老殘植株，以樹干粗壯筆直、根系旺盛無病蟲害的油茶在稀缺處補植。

2.4 幼苗撫育

油茶幼苗的撫育方法有多種，主要有插條、種子、嫁接等方式，其中嫁接是應用最廣泛的育苗方式，這是因為采用嫁接的方式育苗有利于早結果、早豐產、種性穩定。如芽砧嫁接法，選擇早春和初秋季節，選取顆粒大而飽滿的油茶種子，以健壯春梢接穗，接口處以專用薄膜加以綁扎，既利于保濕又能提高其成活率。

2.5 定植

油茶定植時間多集中于11月下旬至來年3月上旬，定植當天陰天或晴天皆可，在油茶根蔸處加焦泥灰及鈣鎂磷肥，每株用量為250 g焦泥灰和5 g鈣鎂磷肥[3]。定植時充分舒展油茶苗根系，嫁接口應保持與地面平行，定植后澆水適量，以保證與土壤牢固接合。

3 油茶種植管理

3.1 撫育管理

由于油茶不耐寒，對氣溫和環境較敏感，因此在冬季寒冷季節，必須采取保暖措施以使其免受凍害安然過冬。遇雨季則應及時排水，以防出現排水不暢致油茶澇死;遇旱季則需及時補水，增加澆水次數及頻率，確保水分充足。同時，還可在油茶林中養殖家禽，家禽排泄的糞便既能為油茶的生長提供肥料，又能保證油茶林物種的多樣性，增加其抗蟲害能力，有利于油茶健康生長。

3.2 追肥管理

油茶生長期間的1～5年尚處于樹齡幼小的時期，這一階段油茶對營養的需求較高，因而還應進行追肥，在每年4—5月追加氨肥，每株施放0.1 kg尿素。幼樹5年內通常要進行3次追肥，第3次追肥時，需提前在植株兩邊挖出深度和寬度分別為20 cm×30 cm施肥溝，以定量容器盛入肥料均勻施放后回土填平。第2次、第3次追肥應分別在幼樹生長的第2年和第3年，步驟同第1次追肥。中齡油茶樹正值油茶豐產期，每株應追加氮、磷、鉀肥0.3 kg，三者比例為3∶2∶1，每年1次，同樣需提前挖施肥坑，施肥坑應在樹冠兩邊垂直投影處，施肥步驟同前幾次[4]。

3.3 松土除草及修剪整形

油茶生長期間還要進行松土除草和對樹體的修剪整形。松土的目的是疏松表土，增加透氣、透水性，防止水分過快蒸發，同時有利于土壤中的微生物活動，以分解有機物提高土壤養分。除草的目的是防止野草與油茶爭奪水分、養分和光照，影響油茶的生長，以保證油茶根系生根發育和油茶的健康生長。油茶樹齡進入旺年后，逐漸出現一些衰老枯萎及過于繁茂的枝干，有些因為生長位置偏低還會出現病枝殘葉，因此應將老枝、枯枝、病枝、殘枝、過密枝修剪清除，既可營造良好的通風與光照條件又能避免病蟲害擴大侵襲范圍，從而促進油茶的良好生長。

4 油茶病蟲害防治

油茶生長過程中可遭受多種病害和蟲害的侵襲，病蟲害的防治應以預防為主，治理結合，有針對性地進行處理。

4.1 常見病害防治

油茶病害主要有炭疽病、軟腐病、根腐病等。針對這3種病害，可從以下2方面來進行防治。