稻蝦共作綠色種養模式技術簡述

徐贊章 劉紅嬌 葉金茂 聶建軍

摘 要 稻蝦共作綠色種養模式是目前一種新型的農業種養模式，其在實際應用過程中，與傳統種養模式相比具有較多的應用優勢。該種模式利用水稻下方的水田養殖小龍蝦，通過相互利用的方式實現種養結合，在一水雙用，一田雙收，提高水田利用效率的同時，有效保護了種植地區周圍的生態環境，進而達到促進我國農業向著綠色健康的方向發展。基于此，分析稻蝦共作綠色種養模式的應用價值，介紹了稻蝦共作綠色種養模式的技術。

關鍵詞 稻蝦共作;綠色種養模式;技術示范

中圖分類號：S964.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.006

稻蝦共作綠色種養模式主要是通過相關稻田工程改造，在同一田地中進行水稻種植和蝦養殖，將水稻中的雜草以及蟲卵等作為蝦的飼料，將蝦的糞便作為水稻的肥料[1]。由此可見，稻蝦共作綠色種養模式能夠充分利用土地資源以及水資源，避免出現資源浪費現象，而且還能夠將種植和養殖相互結合，實現水稻與蝦之間的相互促進和相互彌補，形成良好的生態循環系統，實現二者的共同發展，同時減少農藥、化肥的使用量，能夠提高種植的經濟效益，具有較高的推廣應用價值。

1 稻蝦共作綠色種養模式的應用價值

稻蝦共作綠色種養模式在實際應用過程中，主要有以下應用價值。

1.1 拓展農業的實際發展空間

稻蝦共作綠色種養模式屬于生態農業種植中的內容，主要是將水稻種植與蝦養殖相互結合，實現了水資源的雙重利用，提高了糧食種植的實際經濟效益，改變了傳統種植與養殖之間的關系，打破了傳統模式中存在的局限性，實現了一水雙用和一田兩收[2]。

1.2 解決了水稻與蝦之間的資源競爭矛盾

稻蝦共作綠色種養模式中，在水稻種植之前，事先在水稻田地中挖掘蝦溝，完成挖掘之后，在種植水稻時將蝦放于水稻田中，避免水稻種植對蝦養殖產生不良影響。采用稻蝦共作綠色種養模式，能夠降低蝦與水稻之間的資源競爭，為蝦提供了良好的生長環境，達到了提高蝦產量的目的。

1.3 促進農業綠色健康發展

稻蝦共作綠色種養模式能夠將水稻種植與蝦養殖結合起來，水稻種植中的雜草以及害蟲等能夠作為小龍蝦的飼料，小龍蝦在生長過程中產生的排泄物能夠作為肥料促進水稻良好生長。因此，稻蝦共作綠色種養模式可以降低小龍蝦與水稻種植的成本，減少化肥等化學物質的應用，實現對周圍環境的保護，與我國綠色農業發展要求相吻合，具有促進我國綠色農業良好發展的目的[3]。

2 稻蝦共作綠色種養模式的技術要點

2.1 增氧技術

增氧是稻蝦共作綠色種養模式中的主要組成部分，要想保證池塘水質，就需要在日常管理中應用增氧技術，提高整個種植田中的水質。

在稻蝦共作綠色種養模式中，要在保證蝦具有良好生長環境的同時，為水稻提供充足的營養，在此過程中，要增加稻田內部的氧氣含量，保證對蝦供氧的充足性。在此過程中，可以將水車式供氧機以及微孔底棲增氧機安放在稻田相應位置，水車式增氧機主要采用攪動的方式實現稻田增氧，而微孔底棲增氧機主要針對稻田的底部位置進增氧工作[4]。根據稻田的實際情況，將兩個設備相互結合，能夠保證蝦溝處于高溶解氧的狀態。

2.2 水稻水分管理技術

稻蝦共作綠色種養模式中，水是其中重要的組成部分，因此需要對水進行有效管理。在將蝦投放到稻田中時，初期階段水稻田中的水不能較多，深度在0.1 m左右即可，水稻插秧完成15 d后，需要進行曬田處理。這一過程中，由于水中養殖蝦，則不能將水排干，應采用輕曬的方式進行處理，然后再將水重新注入田中。隨著種植和養殖進度逐漸加快，稻田中水位也要逐漸升高，保證蝦和水稻都有良好的生長環境，進而提高稻蝦共作綠色種養模式的開展質量。在水稻分蘗階段，需要采用淺水勤灌的灌溉方式，保證水稻能夠得到充足的水分和營養，在無效分蘗階段中，水稻中水的深度需要控制在0.15 m左右[5]。

2.3 水稻播種收割技術

水稻種植是稻蝦共作綠色種養模式中的關鍵階段，在選擇水稻品種的過程中，要重點選擇抗病蟲害、抗倒伏、具有較高成活率的水稻品種。水稻種植完成后，待其生長到0.3 m左右時，需要進行水稻移栽工作。通常情況下，水稻移栽的時間為6月中旬左右，移栽過程中，每隔一段空間需要預留出相應的空白水域，以提高水體的流動性，為蝦生長提供良好環境。

收割水稻的過程中，需要預留出0.25 m左右的稻蔸，并對稻草進行返田處理，再進行澆灌工作，澆灌后水位需要控制在0.45 m左右，沒過稻蔸與稻草。在此基礎上進行施肥處理，促進稻草腐爛，進而生成浮游生物，以促進稻蔸返青，同時為蝦的生長提供良好條件，給予其充足的飼料，促進其良好生長[6]。

2.4 蝦養殖技術

2.4.1 挖掘蝦溝

在挖掘蝦溝的過程中，需要沿著稻田周圍田埂的內側挖掘，利用挖掘出多余的泥土，加高周圍的田埂。通常情況下，蝦溝開挖的上口寬度為4 m，下底部的寬度為1.7 m，深度為1 m，形狀為環形。如果稻田的面積較大，則為了充分利用空間，需要在稻田中間挖掘“十”字型的塘間溝，占稻田總面積的10%以下。此外，還要在稻田的兩個角設置進水口以及排水口，并在進口和出口處安裝不銹鋼網片，放置高0.6 m的立樁塑膜作防逃裝置，避免出現蝦丟失的現象。在完成以上工作后，將蝦直接放在蝦溝中，為蝦提供自然生長的條件和空間，投放的蝦的規格為每只2.5 g左右，雌雄配比為3∶1，蝦苗投放不能過于集中，需要保證蝦苗投放的均勻性，投放標準為667 m2投放15 kg蝦苗。

2.4.2 田間管理

對田間進行早晚巡查，實時觀察蝦溝水顏色的變化情況，進而確定蝦的生長和活動情況，保證蝦能夠正常高質量生長。為了減少堵塞情況，需要及時清理蝦溝。針對稻田中的水，要定期對其進行質量檢測，保證水資源質量，避免其中出現污染物或者其他物質，影響蝦和水稻的生長及質量。

2.4.3 捕撈

在捕蝦階段，蝦的起步捕撈時間為5月左右，通常使用地籠的方式捕捉。在捕蝦之前，需要先排放出蝦溝中的水，等到蝦溝中的蝦進入到深水區后，再利用地籠進行捕蝦。這種方式能夠降低捕蝦遺漏概率，同時保證蝦的質量。

3 結語

采用稻蝦共作綠色種養模式，能夠提高稻蝦共作綠色種養模式的應用效果。通過探究增氧技術、水稻水分管理技術、水稻播種收割技術、蝦養殖技術等，可以提高稻蝦共作綠色種養技術的實際應用水平，促進我國稻蝦共作綠色種養模式的良好發展。

參考文獻：

[1] 韓偉豪，張長青，馬延東.稻蝦共作種養生態農業模式及技術應用探究[J].湖北農機化，2019（14）：31.

[2] 馮偉.豫南稻區綠色高效“稻蝦共作”生態種養產業模式研究[J].河南農業，2019（11）：53-54.

[3] 毛虎根，仲嘉，歐婷.常熟市稻田綜合種養現狀及今后發展探討[J].上海農業科技，2019（2）：20-21.

[4] 劉云飛，孫敬東.稻田綜合種養典型模式比較分析及配套關鍵技術[J].北方水稻，2018，48（5）：53-55，60.

[5] 張勝金戈，劉佩，文志安，等.基于“稻蝦共作”模式的SWOT分析及可持續發展戰略研究[J].中國水產，2018（2）：57-61.

[6] 程建平，汪本福，張枝盛，等.湖北省稻田綜合種養現狀和技術創新與產業化發展思考[J].湖北農業科學，2017，56（22）：4217-4220.

（責任編輯：趙中正）