論全域有機(jī)農(nóng)業(yè)道路

胡躍高

[摘 要]21世紀(jì)是從工業(yè)文明邁向生態(tài)文明的時(shí)代轉(zhuǎn)換期。工業(yè)文明時(shí)期的農(nóng)業(yè)存在食品安全、糧食安全、鄉(xiāng)村社會(huì)安全、生態(tài)環(huán)境安全、國(guó)際農(nóng)業(yè)安全五大安全問(wèn)題，這是導(dǎo)致工業(yè)文明退出歷史舞臺(tái)、生態(tài)文明正式出場(chǎng)的根本原因。全域有機(jī)農(nóng)業(yè)是通往生態(tài)文明時(shí)代的光明大道，鄉(xiāng)村板塊將一步步由弱到強(qiáng)，成長(zhǎng)為生態(tài)文明建設(shè)的根本基礎(chǔ)。

[關(guān)鍵詞]全域有機(jī)農(nóng)業(yè);農(nóng)業(yè)安全;生態(tài)文明

21世紀(jì)是工業(yè)文明退出歷史舞臺(tái)，生態(tài)文明登臺(tái)亮相進(jìn)而主導(dǎo)人類社會(huì)進(jìn)步的過(guò)渡期與發(fā)展期。鄉(xiāng)村是生態(tài)文明建設(shè)的根基所在。如何才能在今日仍處于絕對(duì)弱勢(shì)地位的鄉(xiāng)村板塊上，架起一座通往城鄉(xiāng)統(tǒng)一與和諧的生態(tài)文明大橋？這需要我們審時(shí)度勢(shì)，厘清中外農(nóng)業(yè)形勢(shì)，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合最新的農(nóng)業(yè)發(fā)展理論與實(shí)踐來(lái)確定今后的發(fā)展道路。

一、全球農(nóng)業(yè)危機(jī)已經(jīng)爆發(fā)

（一）世界食品安全問(wèn)題

當(dāng)下，人類社會(huì)已處于食品安全問(wèn)題的重圍之中。目前有8000～10000種廣泛使用的化學(xué)品從未進(jìn)行過(guò)毒性檢測(cè);已經(jīng)通過(guò)檢測(cè)的540種食品添加劑中，有150種未經(jīng)過(guò)安全性檢測(cè)①。食品安全問(wèn)題本質(zhì)上是食品質(zhì)量與食物結(jié)構(gòu)問(wèn)題，其直接源于由耕地污染、水源污染與空氣污染引起的食物生產(chǎn)源頭污染及在農(nóng)事操作過(guò)程和后期過(guò)程中加入了污染因子等。前有因，后有果。世界食品安全問(wèn)題已經(jīng)普遍存在，全球公眾健康狀況已經(jīng)異變，而且在繼續(xù)惡化。

（二）世界糧食安全問(wèn)題

1996年的世界糧食峰會(huì)通過(guò)決議，計(jì)劃到2015年將世界饑餓人口數(shù)量從8億減少到4億②。當(dāng)2017年重新評(píng)估該計(jì)劃時(shí)，得出的結(jié)論為：失敗。2013年，羅伯特·阿爾布里坦（Robert Albritton）指出：全球約有12億人日均生活支出不到1美元，28億人不到2美元;有11億人飽受饑餓折磨，約有30億人患有營(yíng)養(yǎng)不良或相關(guān)病癥，有37個(gè)國(guó)家存在嚴(yán)重糧食危機(jī)③。世界糧食安全問(wèn)題堪憂！

（三）世界鄉(xiāng)村社會(huì)安全問(wèn)題

據(jù)國(guó)際移民組織與聯(lián)合國(guó)難民署（UNHCR）報(bào)告，進(jìn)入21世紀(jì)后，全球鄉(xiāng)村人口每年以3000萬(wàn)人左右的規(guī)模涌入城市。因戰(zhàn)爭(zhēng)等原因而避難的難民人數(shù)連續(xù)5年增長(zhǎng)，截至2017年底，達(dá)到6850萬(wàn)人，創(chuàng)歷史新高④。關(guān)于鄉(xiāng)村社會(huì)解體的悲劇沒(méi)有就此結(jié)束，而是剛剛開(kāi)始。那些歷經(jīng)千難萬(wàn)險(xiǎn)逃離鄉(xiāng)村家園，“幸運(yùn)地”遷移到城市中的人們并沒(méi)有逃脫厄運(yùn)，只能待在被強(qiáng)烈分化的城市底層社會(huì)中。人類社會(huì)在鄉(xiāng)村棄留問(wèn)題上沒(méi)有找到正確答案。

（四）生態(tài)環(huán)境安全問(wèn)題

2010年，聯(lián)合國(guó)《生物多樣性公約》秘書(shū)處總結(jié)報(bào)告指出，全球生物多樣性狀況正逐漸惡化，直接造成生物多樣性減少的五大壓力為生態(tài)環(huán)境變化、過(guò)度開(kāi)發(fā)、污染、外來(lái)物種入侵和氣候變化。全球44%的陸地生態(tài)區(qū)域和82%的海洋生態(tài)區(qū)域都沒(méi)有達(dá)到預(yù)期保護(hù)目標(biāo)①。全球生態(tài)環(huán)境正處于全局性巨變過(guò)程中。

縱覽全球農(nóng)業(yè)安全形勢(shì)，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家憑借經(jīng)濟(jì)政治的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，情況稍好，但已頻現(xiàn)重大缺陷，其主導(dǎo)行為仍在繼續(xù)加劇全球農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題;日本、韓國(guó)等國(guó)家處于經(jīng)濟(jì)后發(fā)位置，其農(nóng)業(yè)已基本喪失自給能力，城鄉(xiāng)矛盾關(guān)系處于城市占據(jù)壓倒性優(yōu)勢(shì)態(tài)勢(shì)，鄉(xiāng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)衰落;發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)處于遲發(fā)狀態(tài)，多數(shù)國(guó)家農(nóng)業(yè)陷入苦苦掙扎之中。綜上可見(jiàn)，全球農(nóng)業(yè)處于危機(jī)爆發(fā)期。

二、中國(guó)農(nóng)業(yè)存在五大安全問(wèn)題

（一）食品安全問(wèn)題

中國(guó)因化肥、農(nóng)藥、添加劑等使用不當(dāng)，造成食品安全問(wèn)題頻發(fā)。同時(shí)還存在在食材或食品加工儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中加入調(diào)味劑、著色劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、塑化劑、改性劑等非法用品問(wèn)題，在食物烹調(diào)環(huán)節(jié)，開(kāi)放引入新型食材與調(diào)味劑等配伍不當(dāng)問(wèn)題，食材種類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與個(gè)體膳食結(jié)構(gòu)劇烈變化問(wèn)題，以及在國(guó)際交往中大規(guī)模引進(jìn)非傳統(tǒng)食材與外域餐飲業(yè)等問(wèn)題。中國(guó)的食品安全問(wèn)題，直接或間接影響了公眾健康。與日常生活及飲食相關(guān)的心腦血管病、癌癥、糖尿病等代謝病的患病率及患者規(guī)模短期內(nèi)呈井噴式上升，三大代謝病規(guī)模均排名世界第一，呈現(xiàn)突發(fā)、高發(fā)、普發(fā)、續(xù)發(fā)態(tài)勢(shì)，應(yīng)引起國(guó)家高度警覺(jué)。

（二）糧食安全問(wèn)題

中國(guó)糧食純進(jìn)口出現(xiàn)在20世紀(jì)末期。2001年，中國(guó)加入世貿(mào)組織，當(dāng)年糧食進(jìn)口規(guī)模占糧食消費(fèi)量的3.7%。之后進(jìn)口速度加快，2014年糧食進(jìn)口量首次超過(guò)億噸級(jí)，為1.04億噸，2015年為1.24億噸，2016年為1.15億噸，2017年為1.31億噸。2001年以來(lái)，中國(guó)糧食自給率連續(xù)降低，壓斷95%、90%、85%三道自給率紅線，正向80%逼近。此外，中國(guó)在植物油、食糖、飼料蛋白質(zhì)方面也已形成了嚴(yán)重依賴國(guó)際市場(chǎng)的局面。在中國(guó)，約每6天中就有1天的食物需依賴國(guó)際市場(chǎng)②。這是中國(guó)糧食安全史上從未經(jīng)歷過(guò)的險(xiǎn)境。

（三）鄉(xiāng)村社會(huì)安全問(wèn)題

1949年，中國(guó)城市化率為10.64%，1978年為17.92%，1998年升至30.4%，1978—1998這20年時(shí)間城市化率增長(zhǎng)了12.48%。此后城市化步伐加快，2011年達(dá)到51.27%，與全球城市人口過(guò)半的2010年幾乎同步。2017年為58.52%，1998—2017年這19年間增長(zhǎng)了28.12%③，預(yù)計(jì)到2020年將穩(wěn)超60%。中國(guó)大約只用了20年多一點(diǎn)的時(shí)間，將城市化率從30%升到60%，增長(zhǎng)速度驚人④。歷史地看，要實(shí)現(xiàn)同樣的增長(zhǎng)規(guī)模，英國(guó)用了180年左右時(shí)間，美國(guó)用了約90年時(shí)間，日本則用了約60年時(shí)間。此外，英國(guó)實(shí)現(xiàn)該過(guò)程是在3000萬(wàn)人級(jí)水平下進(jìn)行的，美國(guó)、日本是在億人級(jí)水平下進(jìn)行的，而中國(guó)則是在10億人級(jí)下進(jìn)行的。中國(guó)一國(guó)人口規(guī)模超過(guò)了世界所有發(fā)達(dá)國(guó)家人口總和，反映出中國(guó)近期城市化進(jìn)程的力度。中國(guó)正經(jīng)歷與體驗(yàn)著全球有史以來(lái)最強(qiáng)力、最爆裂的城市化“重車快行”過(guò)程。斯蒂格利茨（Joseph Eugene Stiglitz）說(shuō)，中國(guó)的城市化是影響21世紀(jì)世界的兩大因素之一①，其意蘊(yùn)就在此。

（四）生態(tài)環(huán)境安全狀況

地理系統(tǒng)可分為耕地、草地、林地與水系、沙地、城市六個(gè)子系統(tǒng)。中國(guó)耕地系統(tǒng)處于人口高壓之下，問(wèn)題沒(méi)有緩減;中國(guó)草地系統(tǒng)因多年管理不善，存在深度隱患;中國(guó)林地系統(tǒng)情況稍好，但仍存在質(zhì)量問(wèn)題;中國(guó)水域系統(tǒng)處在生產(chǎn)力衰變之中;中國(guó)沙地系統(tǒng)尚未找到根本建設(shè)之道;中國(guó)的城市系統(tǒng)存在過(guò)度擴(kuò)大問(wèn)題。中國(guó)的六大地理子系統(tǒng)正面臨著巨大壓力，處于從未遭遇過(guò)的困境之中。

（五）國(guó)際農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題

據(jù)2013年聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，亞洲48個(gè)國(guó)家中，谷物生產(chǎn)長(zhǎng)期低于人口增長(zhǎng)的國(guó)家有18個(gè)，人口為22783.9萬(wàn)人，分別占全洲總量的37.5%、5.3%;處于臨界平衡狀態(tài)的國(guó)家有7個(gè)，人口為170154.6萬(wàn)人，分別占總量的14.6%、39.6%;人均年糧食占有量低于250kg的國(guó)家有22個(gè)，占亞洲國(guó)家的41.7%，250kg～300kg者為5個(gè)，占10.4%②。預(yù)計(jì)到2025年，世界人口增量的56%在亞洲;到2050年，世界人口增量的50%也在亞洲。未來(lái)亞洲將成為世界人口資源矛盾最激烈的區(qū)域。中國(guó)從2012年開(kāi)始成為世界第一農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國(guó)③，目前已與全球179個(gè)國(guó)家建立了外交關(guān)系，均不同程度地進(jìn)行了農(nóng)業(yè)交流，而多數(shù)國(guó)家的農(nóng)業(yè)形勢(shì)比中國(guó)差，彼此互動(dòng)關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜。中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)安全形勢(shì)發(fā)展不容絲毫樂(lè)觀④。

中國(guó)是世界三大農(nóng)業(yè)起源中心中唯一一個(gè)獨(dú)立遺存至今的國(guó)家，是世界第一農(nóng)業(yè)大國(guó)，也是世界農(nóng)業(yè)安全之錨。因此，中國(guó)農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題是世界農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題的一部分。今日中國(guó)五大農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題同時(shí)爆發(fā)，其中食品安全問(wèn)題、鄉(xiāng)村社會(huì)安全問(wèn)題、生態(tài)環(huán)境安全問(wèn)題與國(guó)際農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題為新興齊發(fā)，而糧食安全問(wèn)題則卷入到歐美糧商控制圈中。從中國(guó)多數(shù)農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題始發(fā)于20世紀(jì)80年代后的事實(shí)推斷，中國(guó)農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題屬于外感于歐美、內(nèi)發(fā)于中國(guó)之疾，位居世界范圍農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題后發(fā)位置，屬于急性發(fā)作類型。中國(guó)農(nóng)業(yè)與全球農(nóng)業(yè)共進(jìn)退、同興亡的大格局已經(jīng)形成，我們必須從全球角度來(lái)認(rèn)識(shí)與把握形勢(shì)。

三、全球農(nóng)業(yè)危機(jī)背后是人類文明在深刻轉(zhuǎn)型

從一萬(wàn)兩千年前世界農(nóng)業(yè)誕生開(kāi)始，農(nóng)業(yè)便成為人類文明不可分割的根基，農(nóng)業(yè)與人類文明的關(guān)系如同是一枚硬幣的正反面。大約從17世紀(jì)開(kāi)始，人類社會(huì)進(jìn)入以工業(yè)文明為主導(dǎo)的現(xiàn)代化進(jìn)程。400年間人類以工業(yè)化、城市化、殖民化方式橫掃全球，將所有社會(huì)力量和一切資源都置于腳下。歷史舞臺(tái)上上演了一幕幕資本主義常規(guī)現(xiàn)代化故事。常規(guī)現(xiàn)代化必然導(dǎo)致農(nóng)業(yè)工業(yè)化、資本化，農(nóng)村社會(huì)解體，鄉(xiāng)村衰落，直至消亡。工業(yè)文明發(fā)展是一種城鄉(xiāng)對(duì)立、自挖墻根、“食尾蛇”式的發(fā)展邏輯。鄉(xiāng)村社會(huì)全面崩潰既是工業(yè)文明興起的必然結(jié)果，也是工業(yè)文明一定退出歷史舞臺(tái)、生態(tài)文明取而代之的根因①。

19世紀(jì)中葉，馬克思主義理論誕生，開(kāi)啟了社會(huì)主義同資本主義對(duì)立發(fā)展的進(jìn)程。第二次世界大戰(zhàn)后，面對(duì)強(qiáng)勢(shì)的資本主義現(xiàn)代化，社會(huì)主義欲與虎爭(zhēng)，必用虎力，因而走上了在本質(zhì)上與資本主義相對(duì)立、形式上類似于資本主義的現(xiàn)代化道路。在對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的壓力方面，甚至有過(guò)之而無(wú)不及。資本主義在與社會(huì)主義的對(duì)立運(yùn)動(dòng)中徹底走向反動(dòng)。

當(dāng)下全球農(nóng)業(yè)危機(jī)爆發(fā)，標(biāo)志著工業(yè)文明危機(jī)在人類文明基礎(chǔ)部分與根本部位的爆發(fā)，是人類文明危機(jī)爆發(fā)的同義語(yǔ)。至此，資本主義走完了自己全部的歷史過(guò)程，現(xiàn)代化完成了自己的使命，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作為資本主義的“尾巴”部分，正在歷史地、自然地、身不由己地退出歷史舞臺(tái)，工業(yè)文明結(jié)束了，生態(tài)文明正在成為21世紀(jì)人類建設(shè)的主旋律。

工業(yè)文明是對(duì)農(nóng)業(yè)文明的反動(dòng)，生態(tài)文明是對(duì)工業(yè)文明的反動(dòng)。工業(yè)文明的本質(zhì)特征是不可持續(xù)性，生態(tài)文明的本質(zhì)特征是可持續(xù)性。從農(nóng)業(yè)文明到工業(yè)文明再到生態(tài)文明，是人類從經(jīng)驗(yàn)型可持續(xù)發(fā)展方式，到醉生夢(mèng)死型不可持續(xù)絕路，再到科學(xué)理性型可繼續(xù)發(fā)展道路的過(guò)程。人類社會(huì)將在生態(tài)文明建設(shè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)思想、理論、技術(shù)、模式、道路的全面創(chuàng)新發(fā)展，借此完成智慧大飛躍。

在生態(tài)文明建設(shè)方面，發(fā)達(dá)國(guó)家因資本勢(shì)力強(qiáng)大，農(nóng)業(yè)遭受嚴(yán)重摧殘，多數(shù)國(guó)家處于積重難返的境地。發(fā)展中國(guó)家由此將成為生態(tài)文明的優(yōu)勢(shì)建設(shè)區(qū)。中國(guó)因其特殊的農(nóng)業(yè)歷史與現(xiàn)實(shí)地位，被歷史潮流推送到了生態(tài)文明建設(shè)的前沿陣地。農(nóng)業(yè)興，萬(wàn)事皆興;農(nóng)業(yè)休，萬(wàn)事皆休。農(nóng)業(yè)是當(dāng)代國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)的第一領(lǐng)域?？梢?jiàn)，十九大提出的國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是中國(guó)順應(yīng)歷史潮流及時(shí)作出的重大決策。

四、有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐為生態(tài)文明建設(shè)帶來(lái)了期望

農(nóng)業(yè)作為生態(tài)文明的建設(shè)基礎(chǔ)，將以人類社會(huì)可持續(xù)建設(shè)的第一領(lǐng)域出現(xiàn)在新時(shí)代，人們將在可持續(xù)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上完成城鄉(xiāng)和諧統(tǒng)一的人類命運(yùn)共同體與地球生命共同體建設(shè)。這規(guī)定了生態(tài)文明時(shí)代的農(nóng)業(yè)必須在本質(zhì)上全面、徹底地回應(yīng)農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。從國(guó)家角度看，農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題就是未來(lái)農(nóng)業(yè)的建設(shè)任務(wù)與檢驗(yàn)標(biāo)尺，農(nóng)業(yè)建設(shè)就是要實(shí)現(xiàn)食品安全、糧食安全、鄉(xiāng)村社會(huì)安全、生態(tài)環(huán)境安全與國(guó)際農(nóng)業(yè)安全，未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展大道必須全面、充分地滿足農(nóng)業(yè)安全五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和五把標(biāo)尺的衡量要求。

以此為標(biāo)準(zhǔn)衡量現(xiàn)有農(nóng)業(yè)類型，筆者發(fā)現(xiàn)唯有有機(jī)農(nóng)業(yè)可以基本滿足要求。第一，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品最終可以從根本上解決食品安全問(wèn)題。第二，有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)可替代氮肥、農(nóng)藥、除草劑等常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。實(shí)踐證明，在大部分谷物、豆類、蔬菜、水果生產(chǎn)中，可取得與常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)同等的單位面積產(chǎn)量。相關(guān)增產(chǎn)技術(shù)仍在發(fā)展之中，依然存在增產(chǎn)潛力，即有機(jī)農(nóng)業(yè)可以解決糧食安全問(wèn)題。第三，近期世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展每年10%以上的增長(zhǎng)率表明，消費(fèi)者愿意為有機(jī)產(chǎn)品支付更高的價(jià)格。這可以在過(guò)渡期總體上增加鄉(xiāng)村板塊的經(jīng)濟(jì)權(quán)重，有利于穩(wěn)定鄉(xiāng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，并吸引城市積極因素回流鄉(xiāng)村，趨向于正確地解決鄉(xiāng)村社會(huì)安全問(wèn)題。第四，有機(jī)農(nóng)業(yè)利用資源節(jié)約型與環(huán)境友好型生產(chǎn)技術(shù)及不斷創(chuàng)新完善的技術(shù)體系，有望最終解決區(qū)域生態(tài)環(huán)境安全問(wèn)題。第五，若一地、一國(guó)能夠解決上述農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題，就能為其他地區(qū)與國(guó)家解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)安全問(wèn)題帶來(lái)希望，從而為解決全球農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題鋪平道路。

20世紀(jì)初，富蘭克林·哈瑞姆·金（F. H. King）針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)弊端，探索發(fā)展新路。從那時(shí)起，有機(jī)農(nóng)業(yè)走過(guò)了100多年的發(fā)展歷程，積累了豐富的理論與技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。上述分析表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)是生態(tài)文明建設(shè)的期望所在。

需要指出的是，從解決21世紀(jì)人類面臨全局性農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題角度看，現(xiàn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)存在如下不足：注重農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，但是對(duì)鄉(xiāng)村社會(huì)安全問(wèn)題、糧食安全問(wèn)題及國(guó)際農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題未給予明確重視;百年有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展行為呈現(xiàn)出“白領(lǐng)化”與“貴族化”消費(fèi)趨向，產(chǎn)生了負(fù)面影響;有機(jī)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期集中在工業(yè)文明發(fā)達(dá)國(guó)家，有尋求“魚(yú)與熊掌兼得”的傾向;發(fā)展中國(guó)家參與有機(jī)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略定位不明確，等等。上述問(wèn)題與有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期存在的“孤島”痼疾直接關(guān)聯(lián)。

2008年，國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟重新定義的有機(jī)農(nóng)業(yè)概念為：“有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種能維護(hù)土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系，她遵從當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然循環(huán)，而不依賴會(huì)帶來(lái)不利影響的投入物質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，她有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進(jìn)包括人類在內(nèi)的自然界的公平與和諧共生?！雹佻F(xiàn)在看來(lái)，這一概念偏重于生態(tài)經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)全球鄉(xiāng)村系統(tǒng)的定位，建設(shè)目標(biāo)不明確，因而很大程度上制約了有機(jī)農(nóng)業(yè)巨大的發(fā)展前景。

2016年統(tǒng)計(jì)全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)用地面積為5800萬(wàn)公頃，生產(chǎn)者為270萬(wàn)戶，全年產(chǎn)值900億美元②。有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積約為全球農(nóng)用地總面積的1.2%，農(nóng)戶數(shù)不到全球總數(shù)的1%，產(chǎn)值不足總量的萬(wàn)分之三③。這一基本情況意味著，如果原封不動(dòng)地套用現(xiàn)有有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，去解決已岌岌可危的世界性農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題與中國(guó)農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題，希望就會(huì)很渺茫。我們應(yīng)結(jié)合最新的國(guó)際、國(guó)內(nèi)形勢(shì)與研究成果，在原有基礎(chǔ)上保留有機(jī)農(nóng)業(yè)合理內(nèi)核，拓展不足，發(fā)展形成新體系，致力于解決中國(guó)農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題與世界農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題。

五、走全域有機(jī)農(nóng)業(yè)道路

一方面，中國(guó)農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題深度存在，全球農(nóng)業(yè)危機(jī)已經(jīng)爆發(fā)，人們正苦苦尋求解決之道;另一方面，有機(jī)農(nóng)業(yè)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)撃?，而現(xiàn)實(shí)中卻遲遲不能擔(dān)當(dāng)重任。這成為全域有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)展的基本依據(jù)。

20世紀(jì)80年代，錢(qián)學(xué)森在思考國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)未來(lái)發(fā)展問(wèn)題時(shí)指出，21世紀(jì)將是地理系統(tǒng)建設(shè)的世紀(jì)。所謂地理系統(tǒng)，指的是地球表層系統(tǒng)，即上界以對(duì)流層的高度為限（極地上空約8公里，赤道上空約17公里，平均10公里），下界包括巖石圈的上部（陸地上約深5公里～6公里，海洋下平均深4公里）之間的部分④，其厚度平均為15公里，約為地球半徑的1/425。因此，如果把地球比作一枚雞蛋，那么地理系統(tǒng)就相當(dāng)于是蛋殼。

地理系統(tǒng)包括人類社會(huì)系統(tǒng)與自然地理系統(tǒng)兩部分。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是人類社會(huì)系統(tǒng)與自然地理系統(tǒng)重合而成的系統(tǒng)，很顯然屬于地理系統(tǒng)。筆者從地理系統(tǒng)意義上將全域有機(jī)農(nóng)業(yè)概念定義為：由從事農(nóng)事活動(dòng)的人、農(nóng)事資料、農(nóng)事過(guò)程與其承載自然地理系統(tǒng)共同構(gòu)成的可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)統(tǒng)一體。這一概念包含以下六項(xiàng)內(nèi)容：一是從事農(nóng)事活動(dòng)的人，包括農(nóng)牧民群眾（土地承包戶、家庭農(nóng)場(chǎng)主、合作社員、新農(nóng)民）、農(nóng)業(yè)管理工作者（從農(nóng)業(yè)與農(nóng)村部長(zhǎng)到村長(zhǎng)的管理工作者、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)管理工作者、鄉(xiāng)村NGO組織管理工作者）、農(nóng)業(yè)科技工作者（農(nóng)業(yè)科學(xué)家、農(nóng)技推廣人員、農(nóng)業(yè)院校教師）和農(nóng)業(yè)企業(yè)人員（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、金融、信息、科技服務(wù)企業(yè)及鄉(xiāng)村文化企業(yè)人員）等;二是農(nóng)事資料，指種子、肥料、農(nóng)業(yè)機(jī)械、相關(guān)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施與器物等;三是農(nóng)事過(guò)程，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)—加工—市場(chǎng)的過(guò)程，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者—農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者、從田間到舌尖的過(guò)程，自然態(tài)水土氣—農(nóng)業(yè)態(tài)水土氣—自然態(tài)水土氣的過(guò)程，以及農(nóng)業(yè)的昨天—今天—明天的全過(guò)程;四是自然地理系統(tǒng)，包括地理系統(tǒng)中除去社會(huì)系統(tǒng)以外的部分，包括大氣圈及其運(yùn)動(dòng)、土壤圈及其運(yùn)動(dòng)、水圈及其運(yùn)動(dòng)、生物圈及其運(yùn)動(dòng)、巖石圈及其運(yùn)動(dòng)、地球表層場(chǎng)及其運(yùn)動(dòng)（地球生態(tài)圈及其運(yùn)動(dòng)）;五是可持續(xù)發(fā)展，包括經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展、地理資源環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，三者合而為地理系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展;六是有機(jī)統(tǒng)一體，指生產(chǎn)者—經(jīng)營(yíng)者—消費(fèi)者的統(tǒng)一性，人類—產(chǎn)業(yè)—地理系統(tǒng)的統(tǒng)一性，地理系統(tǒng)局部—國(guó)家—全球的統(tǒng)一性，時(shí)間—空間的統(tǒng)一性，以及歷史—現(xiàn)在—未來(lái)的統(tǒng)一性①。

可見(jiàn)，未來(lái)世界農(nóng)業(yè)是將全人類緊緊聯(lián)系在一起的共同產(chǎn)業(yè)，將成長(zhǎng)為全域有機(jī)農(nóng)業(yè)。全域有機(jī)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，是人類社會(huì)由農(nóng)業(yè)文明與工業(yè)文明時(shí)代的經(jīng)驗(yàn)型農(nóng)業(yè)階段，是進(jìn)入到生態(tài)文明時(shí)代理性農(nóng)業(yè)階段的標(biāo)志。

全域有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)世界有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的全面繼承與理論探索結(jié)果的深度發(fā)展。全域有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐探索與世界農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題全面、系統(tǒng)的戰(zhàn)略對(duì)接，已被正式確定為解決全球農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題的唯一正確道路。

全域有機(jī)農(nóng)業(yè)從國(guó)家高度直面食品安全問(wèn)題、糧食安全問(wèn)題、鄉(xiāng)村社會(huì)安全問(wèn)題、生態(tài)環(huán)境安全問(wèn)題、國(guó)際農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題這五大問(wèn)題，一箭五雕，致力于建設(shè)食品安全工程、糧食安全工程、鄉(xiāng)村社會(huì)安全工程、生態(tài)環(huán)境安全工程與國(guó)際農(nóng)業(yè)安全工程，最終實(shí)現(xiàn)國(guó)家農(nóng)業(yè)安全，并在此基礎(chǔ)上將推進(jìn)國(guó)際農(nóng)業(yè)安全領(lǐng)域的合作，實(shí)現(xiàn)全球農(nóng)業(yè)安全。

工業(yè)文明時(shí)代的口號(hào)是現(xiàn)代化，生態(tài)文明時(shí)代的口號(hào)是有機(jī)化！從長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史發(fā)展高度俯瞰，全域有機(jī)農(nóng)業(yè)是人類社會(huì)突破工業(yè)化、現(xiàn)代化、常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展局限，走向全面可持續(xù)的生態(tài)文明時(shí)代的可靠道路。

六、實(shí)行全域有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)的三套馬車戰(zhàn)略

與現(xiàn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)僅僅強(qiáng)調(diào)有機(jī)生產(chǎn)任務(wù)不同的是，全域有機(jī)農(nóng)業(yè)有三項(xiàng)明確的建設(shè)任務(wù)，即有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)社區(qū)、有機(jī)社會(huì)，這要求三位一體，同步建設(shè)。唯有如此，才能圓滿完成建設(shè)任務(wù)。以此為標(biāo)準(zhǔn)觀察目前中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的建設(shè)實(shí)踐可見(jiàn)，長(zhǎng)期以來(lái)多為單一方式，如有單純經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成功的農(nóng)場(chǎng)、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、合作聯(lián)社等，單純經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)村休閑旅游（社區(qū)）取得成功的村莊、山莊、合作社、酒莊、公司等，單純進(jìn)行鄉(xiāng)村社會(huì)建設(shè)的村莊、合作社、合作聯(lián)社等。這表明中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)尚處在初期的“匹馬單車”階段。

展望生態(tài)文明時(shí)代，必將呈現(xiàn)鄉(xiāng)村板塊有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、有機(jī)鄉(xiāng)村社會(huì)、有機(jī)鄉(xiāng)村社區(qū)“三套馬車”，與城市板塊有機(jī)工業(yè)生產(chǎn)、有機(jī)城市社會(huì)、有機(jī)城市社區(qū)“三套馬車”并駕齊驅(qū)的美景。這是一條優(yōu)先開(kāi)拓鄉(xiāng)村有機(jī)化，帶動(dòng)城市有機(jī)化，實(shí)現(xiàn)國(guó)家有機(jī)化，推動(dòng)全球有機(jī)化建設(shè)的光明大道。