桑葚溫室栽培技術

趙振海

桑葚營養豐富，具有很高的藥用價值和食用價值。近年來，一些采摘園實施了桑葚的溫室錯季栽培，提早了采摘期，滿足了人們休閑采摘的需求，獲得了很高的經濟效益。現將主要栽培管理技術匯總如下，供大家參考。

品種選擇

四季果桑。別名紫金蜜桑，是由臺灣專家將大果桑和其他幾種野生長果桑經幾次授粉后研發改良而成，從中選出的最優品種。該品種幼樹生長勢較強。枝條細長直立多側枝，稍開展，發條數中等，花芽極易形成，且萌芽率高，單芽果數5～6個，果大而多，果實長圓形，平均單果重3.57克，最大單果重可達6.8克。果實紫黑色，汁多，無籽，味酸甜適中，品質上等。不耐貯藏，常溫下貯藏2天后風味即發生改變，宜鮮食或加工果汁、果酒。溫室栽植，一般萌芽展葉時間在2月下旬至3月初，盛花期在3月中下旬，初果期在4月中旬，盛果期在4月底5月初，果實在5月中旬基本結束，連續采摘時間在25天左右。

無籽大10。無籽大10果桑為3倍體早熟品種，樹形開展，枝條細直，桑葉較大，花芽率高，單芽果數5～6個，桑葚果長3～6厘米，果徑1.3～2厘米，單果重3～5克，成熟后紫黑色，全果無籽，果汁豐富，果味酸甜清爽。黃淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上。該品種是采摘園、農家樂最佳的種植品種，無籽味甜個大，產量也高，畝產量1500公斤左右。

紅果2號。樹形直立，枝條細長，葉片較大，花芽率高，單芽果數6～8個，果長3～3.5厘米，果徑1.2～1.3厘米，長筒形，單果重3克左右，紫黑色，果味酸甜脆口，果汁鮮艷。黃淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，畝產桑果2500公斤以上，產桑葉1500公斤左右。抗病性較好，適應性強，果葉兼用，桑果適合鮮食，也可加工，我國南北方均可種植。

苗木選擇及栽植

在搭建好的溫室內南北行種植。栽植規格為株距3米，行距3.5米，畝栽63株。

選用2年生苗木，高度2～2.5米，粗度1.5～2厘米。栽植時間為春季4月初，挖深、寬各60厘米的定植穴。苗木植入穴后覆土、澆水。每株覆地膜1平方米保墑兼提高地溫。

經過一個夏季的管理，在入冬前溫室進行扣膜，上保溫被，進行有效休眠。

樹形及整形過程

樹形以自然開心形為主。有一個主干，栽植時從80厘米處定干，在頂端保留5～12個抽生的枝條，將枝條拉枝開角到60～80度。枝條向四周自然伸展，所抽生枝條均作為結果枝保留。位于溫室南側的植株，受棚高的影響，保留的枝條少些，控制株高;位于北側的植株，適當多留枝條，株高適當高些。

修剪

修剪分為冬季修剪和夏季修剪兩部分。

冬季修剪在桑樹休眠前進行，主要采用疏枝的方法疏除直立枝、橫生枝、過度下垂枝和病蟲枝。

要注重夏季修剪。夏季修剪在桑葚采收以后開始，延續整個生長季，不間斷進行。夏季修剪要注重4個方面。

一是將所有結過果的枝條從基部留3～5芽重短截，促發抽生新枝條作為第二年的結果枝。二是當新芽萌發后及時抹芽，將生長直立、長勢過強的萌芽從基部抹除。三是及時開角，控制樹勢。當新梢長到80～100厘米時要及時對新梢進行開角，開角60～80度，作為來年結果枝。對不同層次重疊生長的枝條，選擇方位進行拉枝轉向。四是疏除二次枝。開角后的新梢由于頂端優勢發生改變，會萌發二次枝，要盡早把生長直立的二次枝剪除，避免過多的枝條生長，浪費營養。

溫度管理

休眠。入冬前溫室上膜、上保溫被，將桑樹處在避光環境下休眠，溫度要求在0℃～7℃，進行有效休眠，有效休眠時間720小時左右（約30天）。

升溫調控。休眠結束后進行升溫管理，溫度從低溫開始，以后逐漸升高。

人工授粉

人工授粉可增加產量和品質。開花后，每天早晨和下午用雞毛撣子輕撣花序授粉。當葉片展開影響授粉時停止授粉。

肥水管理

桑葚成熟早，果實生長期短，相對省肥省水，全年施肥共兩次。第一次在桑葚休眠前，在樹行中間挖溝，每畝地深施腐熟的優質粗肥4000公斤，加入氮磷鉀復合肥100公斤。第二次在桑樹采果結束重短截后，每畝地施用腐植酸三元素復合肥100公斤。每次施肥都要澆水，桑樹耐旱、抗澇，水量不要過大。

病蟲害防治

冬季溫室生產時易發生灰霉病，主要是因為棚內濕度過大引起，在控制棚內濕度的同時，可噴45%特克多（噻菌靈）懸浮劑3000倍液，或96%天達惡霉靈6000倍液。

葉片發生赤銹病時，噴灑25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液或20%百科乳油3000倍液、12.5%三唑醇（羥銹寧）可濕性粉劑2000倍液，重點噴灑桑芽，隔20天1次，防治2～3次。

夏季易發生美國白蛾和野蠶，可噴施0.26%苦參堿600～800倍液，或25%滅幼脲3號1000倍液，防治效果明顯。

采收

桑葚屬漿果，采收過晚影響質量，注意適時采收。有條件的地方，可推行采摘銷售，能夠增加經濟收入。