探究影響中藥儲存及養護的常見因素

楊宇

摘? 要：中藥即中醫用藥，為中國傳統中醫特有藥物。中藥主要起源于中國，除了植物藥以外，還有動物藥、介殼類藥、礦物類藥等。大部分中藥在保存過程都要注意防蟲蛀、防潮、防霉等，保持藥材功效，減少藥效流失。為了便于分別養護，可按易霉變、散失氣味、風化、潮解、蟲蛀、變色、泛油、升華、揮發、粘連、腐爛等進行分類進行管理。凡是易霉變、蟲蛀、變色、泛油、散失氣味、風化、潮解、升華、揮發、粘連、腐爛的中藥材必須重點養護。在日常中藥儲存及養護中，嚴格的遵循其管理的要求，才能確保藥物的質量。本文對中藥儲存及養護的常見因素進行綜述。

關鍵詞：中藥;養護;因素

中藥即中醫用藥，為中國傳統中醫特有藥物。中藥主要起源于中國，除了植物藥以外，還有動物藥、介殼類藥、礦物類藥等。如果中藥的儲存養護方式不當，可能會影響中藥的治療效果，甚至在特定的條件下影響藥性，大部分中藥在保存過程都要注意防蟲蛀、防潮、防霉等，保持藥材功效，減少藥效流失[1-2]。養護原則：以防為主，防治結合。為了便于分別養護，可按易霉變、散失氣味、風化、潮解、蟲蛀、變色、泛油、升華、揮發、粘連、腐爛等進行分類進行管理。凡是易霉變、蟲蛀、變色、泛油、散失氣味、風化、潮解、升華、揮發、粘連、腐爛的中藥材必須重點養護。在日常中藥儲存及養護中，嚴格的遵循其管理的要求，才能確保藥物的質量。本文對中藥儲存及養護的常見因素進行綜述。

1 影響中藥儲存的常見因素

1.1 中藥儲存的常見問題

企業配套的設備購置不齊全，藥物儲存的條件達不到，導致中藥材霉變、蟲蛀、變色、泛油、散失氣味、潮解、揮發、粘連、水分超標、腐爛等。部分企業人員日常管理不到位，對儲存環境監控不到位，導致儲存溫度、濕度不達標。無藥品質量定期檢查，出現問題不能及時發現。

1.2 影響中藥儲存的常見因素

1.2.1 溫度

溫度對中藥質量的影響與儲存方法有很大關系，溫度過高或過低均可導致中藥變色、泛油、散失氣味、潮解、揮發、粘連、水分超標、腐爛等。某些中藥材和部分中藥飲片由于受潮或在高溫下表面常溢出油狀物，如含揮發油如當歸、木香、獨活、桂皮等;含脂肪油的常用藥材：杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁等;含糖分和粘液質多的如天冬、黨參、懷牛膝等。

建議采取下列預防措施：含淀粉、脂肪油較多的薏苡仁、麥芽等種子或果實類藥材，炮制后可待蒸氣散盡后，趁熱裝入容器內貯存;將易走油的藥物盡可能選擇陰涼干燥、通風條件好的倉位;含油較多的藥物宜涼透干燥后置容器內蓋緊，放于陰涼干燥處;庫存要有防潮措施。

1.2.2 濕度

在藥品的保管過程中，濕度大易使藥品發生粘連、水分超標、變形和發霉等情況。有些毒劇藥品變質后毒性更大。所以在中藥保管中應采用減少濕源，通過通風、密封和增加干燥劑相結合的方法降低庫房濕度，并根據不同氣候采取不同方法，使庫房相對濕度保持在合適的范圍。如人參受潮后可用石灰干燥法處理：將人參包好后置石灰箱、石灰缸中或石灰吸潮袋上面，通過石灰降低濕度。

1.2.3 日光照射

日光中的紫外線對中藥變質起著催化作用，如果藥品包裝不當或儲存方法欠妥，則會使藥品加速變質。如含揮發油的飲片當歸、川芎、丁香等易發生氣味散失、泛油，所以把這些中藥放在干燥陰涼、光線不易直接照射的地方。如燕窩應放在陰涼及不被陽光直射的地方，需貯存于干燥處，防止壓碎。在益母草儲藏過程中，見光降解是鹽酸水蘇堿含量下降的主要原因[3]。

1.2.4 空氣接觸

空氣中的氧氣能使某些中藥發生氧化變色或揮發，如含有苷類、羥基蒽醌類及鞣質等成分的藥材，貯藏時間過長，會發生氧化還原反應致使藥材的色澤發生變化;酒、醋炮制的大黃、黃芩、延胡素等飲片酒、醋味揮散而失效。儲存過程應避光密閉容器中。

2 影響中藥養護的常見因素

中藥質量是確保臨床用藥安全有效的重要基礎，其質量好壞直接關系臨床診療效果和患者生命安危。中藥發生霉變、蟲蛀、變色、泛油、風化、潮解、升華、揮發、粘連、腐爛、鼠害等除了儲存過程管理不適以外養護管理也至關重要。在養護過程首先制定養護計劃和方案，按計劃進行養護。中藥的保質期是不一定的，中草藥儲存時間的長短，應根據藥材的性質及儲存條件而定。一般來說，草本植物不超過兩年，木本植物不超過4年，礦物質不超過10年。養護檢查記錄：根據藥材的流轉情況，定期對在庫藥材、進行有計劃的質量檢查，做好檢查記錄。對于珍貴藥材和飲片、貯存期較長的藥材和飲片要進行重點養護。建立健全重點養護品種的養護檔案。對養護檢查中發現質量可疑的藥材以及在庫時間較長的藥材，應抽樣送藥品檢驗機構檢驗。在庫養護中發現藥材有質量問題時，應立即暫停發貨并報告計劃供應部及質量管理部復查處理。采用中藥質量狀態的色標區分標準為：合格藥品——綠色;不合格藥品——紅色;質量狀態不明確藥品——黃色。企業每年還應組織有關部門對庫存藥品進行2次全面的質量檢查和儲存條件的檢查，發現問題及時研究解決，使庫存藥品經常處于合格狀態，以利市場供應。在養護時只要做好能標準化、規范化的養護，才能保持藥物的藥效，使藥物發揮其應有的治療作用。在養護的過程中還要注意中藥炮制方法，不同炮制方法處理飲片含量水分都不同[4-6]。加強對特殊方法處理的飲片的養護。在中藥儲存及養護過程中必須不斷的強化個人的責任意識，以嚴謹的工作態度來對待每一項工作。質量管理和驗收人員：每年應接受省級藥監部門組織的繼續教育，養護、計量等人員：應定期接受企業組織的繼續教育。

參考文獻

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[3]黃鳴清，陳瑞云，謝友良，蔣東旭，張怡評，江濱，賴小平.鹽酸水蘇堿在中藥生產過程中的含量變化及影響因素研究[J].時珍國醫國藥，2009（10）.

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[6]黃朝潤，吳發明，姚秋陽，聶緒強，劉付松.產地加工過程中干燥溫度對黨參藥材性狀特征及內在質量的影響[J].中藥材，2017（10）.