非洲豬瘟背景下生物安全之空欄清洗消毒與提高豬群非特異性免疫力

□迂斌 朱中平 張世新 黃建平 張運(yùn)強(qiáng) 楊有福 劉輝旺 劉云鵬（湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司）

自2018年8月份我國(guó)首例非洲豬瘟疫情爆發(fā)以來(lái)，已經(jīng)過(guò)去了六個(gè)多月。從目前各地的非瘟案例總結(jié)來(lái)看，母豬優(yōu)先感染的發(fā)病率比較高。按大家的常規(guī)思維來(lái)說(shuō)，母豬個(gè)體比較大，年數(shù)比較長(zhǎng)，應(yīng)該是抵抗力最強(qiáng)的群體，可非洲豬瘟恰恰從大家認(rèn)為“最強(qiáng)”的地方入手。事實(shí)真的如此嗎？母豬真的抗病力最強(qiáng)嗎？恰恰相反，那些已經(jīng)爆發(fā)非洲豬瘟的豬場(chǎng)母豬的抗病力其實(shí)是最差的。非洲豬瘟防控任重而道遠(yuǎn)，最核心的還是加強(qiáng)生物安全措施和提高營(yíng)養(yǎng)抗病力。此時(shí)此刻，為了讓豬場(chǎng)“活下去”，我們要兩手抓好生物安全，即豬場(chǎng)內(nèi)外生物安全一起抓。在此，筆者給大家分享下易被忽視的內(nèi)部生物安全之 “空欄清洗消毒”和提高豬群“非特異性免疫力”。

提高機(jī)體非特異免疫力的目的是提高機(jī)體對(duì)外界病原感染壓力的抵抗能力，而消毒是為了減輕外界病原感染的載量,二者是相輔相成、互為依托的。特別是目前國(guó)內(nèi)豬群疫病感染壓力大的趨勢(shì)：多病原混合感染并繼發(fā)感染，使病原體多元化，癥狀復(fù)雜化；病原不斷發(fā)生變異后毒力增強(qiáng)、致病力增強(qiáng)；而且免疫抑制性疫病普遍存在導(dǎo)致豬群的免疫麻痹。免疫亢奮的現(xiàn)象普遍存在；正如目前業(yè)內(nèi)普遍提出以提高機(jī)體免疫力為代表的防控非瘟的觀點(diǎn)，筆者個(gè)人認(rèn)為如果再結(jié)合有效的消毒，就可以達(dá)到雙管齊下的目的。

1 深層原因

1.1 母豬自身虧空嚴(yán)重

母豬常年處在配種-懷孕-分娩-哺乳的高強(qiáng)度繁殖生產(chǎn)中，機(jī)體自身營(yíng)養(yǎng)漸進(jìn)性損耗，而外源性營(yíng)養(yǎng)又存在供給不足、不均衡等問(wèn)題，最后導(dǎo)致機(jī)體虧空嚴(yán)重。

1.2 毒素的長(zhǎng)期蓄積

這里所說(shuō)的毒素包括藥物、霉菌、內(nèi)毒素等外源性和內(nèi)源性的各類毒素，母豬飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，少則2年，多則4～5年，各類毒素長(zhǎng)時(shí)間蓄積機(jī)體，又加上母豬的便秘問(wèn)題存在，就會(huì)進(jìn)一步加重母豬的毒素蓄積程度，最終導(dǎo)致母豬機(jī)體代謝障礙，甚至出現(xiàn)中毒。

1.3 濫用抗生素，破壞機(jī)體非特異性免疫力

在過(guò)去的二十年，全國(guó)上下各類豬場(chǎng)，每年12個(gè)月月月給母豬添加抗生素的豬場(chǎng)比比皆是，一部分能殺的病原體殺了，不該殺的有益菌也殺了，母豬最后就成紙糊的了，一陣風(fēng)就是一場(chǎng)病。

2 空欄泡洗消毒

2.1 消毒概念與作用機(jī)理

2.1.1 消毒是用物理的、化學(xué)的和生物的方法殺滅病原微生物。

2.1.2 作用機(jī)理：一是通過(guò)分子碰撞原理 (使病原體蛋白質(zhì)變性、發(fā)生沉淀；干擾病原體的重要酶系統(tǒng)，影響菌體代謝)，即通過(guò)消毒劑分子碰到病原微生物殺滅病原微生物：配比溫度越高，消毒劑分子運(yùn)動(dòng)越快；環(huán)境中有機(jī)物越少；消毒劑分子碰到病原微生物機(jī)會(huì)就越多，消毒效果越好。前提一是裸露的病原體。二是通過(guò)正負(fù)離子相互吸引的原理，殺滅病原微生物。

消毒劑所帶正電荷能主動(dòng)吸引表面具有負(fù)電荷的細(xì)菌、病毒，消毒劑分子與細(xì)菌、病毒蛋白質(zhì)接觸后就會(huì)將其殺滅。

2.2 清洗消毒對(duì)豬場(chǎng)的重要意義

對(duì)各階段豬只日增重的提高具有很大的優(yōu)勢(shì)；減少豬舍病原載量，可大幅降低疾病發(fā)生率；免疫與藥物預(yù)防，都具有明顯的局限性，特定的病原；減少抗生素的應(yīng)用。

2.3 能否有效消毒的制約因素

2.3.1 物見(jiàn)本色-生物膜(BF)

細(xì)胞、細(xì)胞器和其環(huán)境接界的所有膜結(jié)構(gòu)的總稱；磷脂構(gòu)成了膜的基本骨架；磷酸稀釋比例為1∶20；

帶有機(jī)污物的豬欄經(jīng)過(guò)多次使用后，在欄舍表面會(huì)形成由糞便、灰塵和細(xì)菌組成的生物膜(存在于各種設(shè)備表面漏縫地板、木頭、水泥地板、不銹鋼表面見(jiàn)圖1)。

普通的消毒劑存在著三大弊端：垂直墻面和屋頂、降溫濕簾等特殊空間更是消毒盲區(qū)；消毒劑顆粒也只能維持1～3分鐘也就蒸發(fā)掉；消毒位置無(wú)法分辨。

2017 年 3月 28～29日在上海外灘茂悅大酒店舉辦的亞太地區(qū)豬病會(huì)議提出的豬舍清潔與消毒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)七大關(guān)鍵點(diǎn)中第4點(diǎn)就明確強(qiáng)調(diào)用清潔劑泡沫浸泡建筑物或設(shè)備，然后將剩余的有機(jī)物質(zhì)沖洗干凈。泡沫消洗劑(速清)通過(guò)泡沫發(fā)生裝置將液態(tài)的消毒劑轉(zhuǎn)化為氣相泡沫形式黏附在物體表面，與待消毒表面接觸后通過(guò)潤(rùn)濕、乳化、滲透、分散及增溶等作用方式，去除物體表面的生物膜延長(zhǎng)消毒時(shí)間，使生物膜更好地完全打開(kāi)，隨后其中的微生物才能夠釋放出來(lái)，再以常壓沖洗，即可清除所有的有機(jī)污物以達(dá)到深度清潔的目的。

2.3.2 氣溶膠-高壓沖洗

2019年1 月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的非洲豬瘟防控遠(yuǎn)程培訓(xùn)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)楊漢春教授講解的如何做好非洲豬瘟防控中在主要感染途徑中就明確提到了氣溶膠可引起近距離的傳播，而且是僅次于糞口傳播的一大重要感染途徑。

氣溶膠(aerosol)由固體或液體小質(zhì)點(diǎn)分散并懸浮在氣體介質(zhì)中形成的膠體分散體系，又稱氣體分散體系，天空中的云、霧都是。使用高壓水槍沖洗的時(shí)候，水汽和灰塵都被卷到空氣里面，形成氣溶膠，各種病原彌漫在空氣當(dāng)中。這就存在病原從一個(gè)豬舍隨風(fēng)傳播到其他豬舍的潛在風(fēng)險(xiǎn) ；可存載多種病原微生物并且是傳播病原微生物的重要途徑。壓力愈高，用水量也必然愈大，噪音也愈大，能源消耗也愈大，而且還會(huì)產(chǎn)生愈多的受污染霧滴懸浮在空氣中，這些霧滴又會(huì)沉降到圈舍表面。

高壓清洗的壓力為4900千帕，大約50公斤力/平方厘米，等于5兆帕。高壓水去除有機(jī)物質(zhì)和垃圾時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種被污染的氣溶膠（例如：PRRS/h1n1風(fēng)險(xiǎn)），這種被污染的氣溶膠又會(huì)再次污染其他的豬舍以及豬場(chǎng)的其他區(qū)域，甚至周邊地區(qū)（距離1千米以外的豬場(chǎng)）。需要強(qiáng)調(diào)的是，高壓沖洗帶有傳播微生物的危險(xiǎn)，因此是關(guān)鍵的控制點(diǎn)。

圖1 漏縫地板、木頭、水泥地板、不銹鋼表面

2.3.3 消毒劑的使用注意事項(xiàng)

2.3.3.1 pH

酚，次氯酸是以非離解形式起殺菌作用，在酸性環(huán)境中殺菌作用加強(qiáng)；戊二醛在酸性pH時(shí)穩(wěn)定，在堿性pH殺菌作用強(qiáng)，對(duì)陰離子型消毒劑來(lái)說(shuō)，在酸性條件下效果好，因?yàn)榧?xì)菌表面的負(fù)電荷減少。

2.3.3.2 溫度原則

30℃～40℃溫水效果最好，不能用 50℃(比如碘制劑)以上的熱水稀釋消毒劑，以免降低消毒效果。但還應(yīng)注意的是，多數(shù)消毒劑在溫度低于 17℃時(shí)，每降低 3℃，會(huì)降低消毒效果50%。

2.3.3.3 清潔的表面

污垢；全面接觸：應(yīng)避免消毒死角,如小的縫隙、劃痕。

豬舍的清潔與消毒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)七大關(guān)鍵點(diǎn)：一是將豬群驅(qū)趕出豬舍；

2.4 標(biāo)準(zhǔn)清洗消毒流程

二是將所有的便攜式設(shè)備移出豬舍；三是手動(dòng)移出豬舍內(nèi)的大部分有機(jī)物質(zhì)；四是用清潔劑泡沫浸泡建筑物或設(shè)備，然后將剩余的有機(jī)物質(zhì)沖洗干凈；五是使用消毒劑，但不要沖洗掉；六是干燥，使用消毒劑霧化或熏蒸豬舍，然后將豬群再趕進(jìn)豬舍；七是可選擇的通過(guò)熱霧化進(jìn)行最終消毒（見(jiàn)圖2）。

圖2 影響消毒劑作用的要素

2.4.1 標(biāo)準(zhǔn)洗消程序(SOP)

清掃→常壓沖洗 (2～5兆帕)→低壓泡洗(速清)→消毒(環(huán)清 1∶100)→干燥7天后進(jìn)豬。

清掃：先清除可人工去除掉的污物（塵泥、糞尿等），以獲得更佳的清洗效果。

沖洗：水槍常壓沖洗 (2～5兆帕)。

泡洗：將待清洗的區(qū)域均勻地噴灑上一層泡沫清洗劑-速清（主要成分：新型非離子表面活性劑、強(qiáng)堿性去污成分、活性起泡溶劑），保持泡沫覆蓋，20分鐘后用高壓水槍沖洗，即可清除泡沫和頑固污漬。

2.4.2 泡洗操作步驟

濕潤(rùn)：噴灑泡沫前，用清水浸泡預(yù)洗（針對(duì)于地面）：用清水在清洗區(qū)域噴灑一遍，以潤(rùn)濕待清洗區(qū)域（針對(duì)于垂直面和天花板）；間隔20～30分鐘后再噴灑泡沫，泡沫的效果更佳，避免過(guò)多水分影響泡沫作用時(shí)間。

準(zhǔn)備：往泡沫壺里加滿速清溶液，連接到?jīng)_洗槍上；或者將速清按照3%～5%比例稀釋成工作濃度（即100千克水添加3～5千克速清，混合均勻），將稀釋好的清洗劑安裝到噴灑設(shè)備上。調(diào)節(jié)好水壓1～2兆帕控制泡沫形成，進(jìn)行噴灑。

噴灑：將待清洗的區(qū)域均勻地噴灑上一層泡沫，保持泡沫覆蓋，作用20分鐘。

沖洗：用常壓清水沖洗，即可清除泡沫和頑固污漬。

消毒：噴灑有效消毒劑如戊二醛制劑，戊二醛本身對(duì)病毒具有殺滅作用，環(huán)清添加有非離子表面活性劑以及PHMB（聚己亞甲基鹽酸鹽），事半功倍；按 1∶100 稀釋“環(huán)清”噴灑消毒，可有效溶解脂類囊膜、內(nèi)膜，使病毒快速失活。

干燥：干燥是消毒環(huán)節(jié)不可忽視的一環(huán)，噴灑消毒劑后必須干燥7天才能進(jìn)豬。

3 提高機(jī)體非特異性免疫力

非特異性免疫力是動(dòng)物機(jī)體對(duì)進(jìn)入體內(nèi)異物的一種清除機(jī)制。它不涉及對(duì)抗原的識(shí)別和二次免疫應(yīng)答的增強(qiáng)，但也有清除病原的功能。

建議解決方案

對(duì)周邊發(fā)生非瘟疫情，感覺(jué)防控壓力大的豬場(chǎng)：母豬、育肥豬飼料中添加康之源（主要成分：刺五加、女貞子、越橘）（2 千克/噸），連續(xù)使用3周，3周后，可按照用1周停1周的方法交替使用。

對(duì)出現(xiàn)疑似非瘟癥狀的豬場(chǎng)，在發(fā)病后5天以內(nèi)，將病豬迅速處理，并嚴(yán)格隔離消毒，對(duì)那些尚未有臨床表現(xiàn)的豬群添加：第一周：康之源（4 千克/噸）；第二周：康之源（3～4千克/噸）；第三周：康之源（2～3 千克/噸），并在飼料中添加益舒達(dá)（主要成分：卡巴匹林鈣）（500 克/噸 ）+VC（300克/噸），3周后可按照 2千克/噸用1周，停1周的方法進(jìn)行添加。

針對(duì)藍(lán)耳、仔豬病毒性腹瀉死亡率高的豬場(chǎng)：在母豬懷孕85天開(kāi)始添加：康之源（2千克/噸），連續(xù)使用至仔豬斷奶。

對(duì)保育豬殘次率、不好養(yǎng)的豬場(chǎng)：在仔豬斷奶后，飼料中添加康之源 （2～3 千克/噸）， 連續(xù)使用 15～20天，酌情搭配抗生素同時(shí)使用。

對(duì)豬群引種后隔離馴化期：在飼料中添加康之源 （2千克/噸），連續(xù)使用15～20天。