鴨兒芹種子發芽率影響因子比較分析

楊微 王琦琦 趙威

摘要：鴨兒芹作為一種藥食兩用蔬菜，由于發芽率低、發芽時間長等原因未能擴大栽培。本文介紹了一種通過低溫貯藏和變溫催芽提早鴨兒芹種子發芽、提高種子發芽率的方法，從而為農業生產提供參考。

關鍵詞：鴨兒芹;低溫貯藏;催芽;發芽率

鴨兒芹（Cryptotaerna japonica Hassk.）屬傘形科多年生草本植物，其嫩莖葉鮮食，可清炒、作餡、涼拌等，風味獨特，在日本鴨兒芹已成為一種日常蔬菜。鴨兒芹植株內含有鴨兒烯、開加烯、開加醇等揮發油和黃酮類物質，具有消炎理氣、活血化瘀、止痛止癢、抗氧化、抗腫瘤等多種生理功效。鴨兒芹既可鮮食，又具有藥用價值和保健功能，因此越來越受到人們的青睞。目前生產上種植鴨兒芹時種子發芽時間長、發芽率低，加上種源不足，導致鴨兒芹未能快速擴大生產，為此，我們進行了系列對照試驗以找到提高鴨兒芹種子發芽率、縮短育苗時間的方法。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 種子準備。種子采自嘉興職業技術學院校內實訓基地大棚內的2年生種苗上，采種時間分別為2014年、2015年和2016年7月25日。將果序連枝采下后先陰干再脫粒，然后水洗后風干，最后裝自封袋分別放于陰涼干燥處與冰箱（5℃左右）冷藏。

1.1.2 場地準備。試驗場地位于嘉興職業技術學院校內實訓基地標準大棚內，苗床南北走向，寬1.2m，步道寬30cm，苗床高于步道約25cm。前茬種植土人參，播種前1個月收割土人參，深翻土壤，施足基肥（施用腐熟有機肥5kg/m²）。

1.2 試驗設計

2016年9月1日播種。將不同年代采收的、采用不同方法貯藏的種子分別進行常溫和低溫催芽試驗，根據發芽率比較總結鴨兒芹發芽影響因子。播前2天土壤澆透水，大棚蓋透光率為50%的遮陽網（降溫并減少光照度）。

1.2.1 貯藏時間和貯藏方法對種子發芽率的影響。本試驗設置6個處理（3個不同年份采收的分別進行自然溫室貯藏和冰箱低溫貯藏），每個處理100粒種子，3次重復。冷水浸種24小時，清洗后濾干水分，然后按3cm×3cm的株行距點播于苗床，覆土厚度以不見種子為宜。播后用細眼壺澆水，然后覆蓋薄膜保濕。

1.2.2 不同催芽處理發芽試驗。本試驗采用2016年采收常溫貯藏的種子作為試驗材料，共設4個處理1個對照：①浸種24h后播種;②浸種24h后再低溫貯藏10天;③浸種11d;④浸種24h后變溫貯藏10d;⑤對照為不浸種。播種方法與上面相同，每處理100粒種子，3個重復。

試驗期間保持土壤潮濕，不積水。記錄每天最高溫和最低溫，注意大棚通風換氣，當氣溫超過30℃時及時降溫。觀測統計不同處理發芽率和幼苗生長情況，2個月每個處理隨機抽取10個植株測量植株高度。

2 結果與分析

2.1 貯藏時間對發芽率的影響

試驗結果表明，鴨兒芹種子壽命為1-2年，隨著貯藏時間延長，種子變輕，發芽率也大大降低。這個結果與項目組前期試驗結果一致。2013年9月采收的種子，2015年1月播種發芽率為0[1]。2014年采收的種子當年播種發芽率高達90%以上，貯藏1年后發芽率僅40%～50%。新采收種子千粒重為2.898，貯藏2年后種子千粒重降低至29左右。

2.2 貯藏方法對發芽率的影響

從試驗結果看，低溫貯藏有利于種子發芽。2014年采收的同一批種子，低溫貯藏時少部分種子還具有活力，但常溫貯藏的種子發芽率為0。2015年采收的種子低溫貯藏條件下，種子發芽率顯著高于常溫貯藏。2016年采收的種子，低溫貯藏的種子發芽率顯著高于常溫貯藏，而且低溫貯藏的種子開始發芽時間早，因此苗高顯著高于常溫貯藏的種子。這個研究結果跟梁永恒[5]、王毅[6]等研究結果相同，低溫貯藏可延長種子壽命。

2.3 不同浸種對種子發芽率的影響

從表2可以看出，浸種既可以提高發芽率，也可以提早開始發芽時間，在平均苗高上經過浸種的種子長出的幼苗明顯高于未浸種直接播種的幼苗。在常溫條件下浸種，隨時浸種時間延長，發芽率變化并不顯著。4個處理中，變溫催芽的種子發芽率最高，達86.5%，平均苗高是對照的2.8倍。變溫貯藏最有利于種子發芽，分析主要原因：一方面鴨兒芹種子發芽適宜溫度為20～25℃，白天自然室溫條件較為適宜;另一方面，低溫貯藏有利于發芽，因此晚上的低溫貯藏滿足了另一需求，兩者的結合，使得變溫催芽最有利于鴨兒芹種子萌發，這一結果與李淑芹[8]、萬書成[7]等研究結果相一致。

3 結論與討論

試驗結果發表明，鴨兒芹種子壽命為1～2年，低溫條件下，種子養分不易損耗，因此壽命可適當延長。但隨著貯藏時間的延長，種子變輕，發芽率降低。短時間的低溫貯藏有利于打破種子休眠，促進種子萌發，因此鴨兒芹采收后宜放置冷庫或冰箱，溫度5℃左右為宜。播種前，采用變溫催芽可提高發芽率、縮短育苗時間。

生產上，鴨兒芹播種以當年采收當年播種為宜，或者第2年春播，貯藏時間不宜過長。本試驗當年采收的種子經低溫貯藏35天后發芽率高達90.3%，是常溫貯藏的1.25倍。播前宜將種子進行浸種后再采取變溫催芽，本試驗中浸種加變溫催芽的種子發芽率是對照的1.58倍。變溫催芽能大大縮短幼苗時間，提高土地利用率。

種子發芽率高低受多種因素影響，本試驗從貯藏溫度、浸種時間和催芽溫度等幾方面進行了對照試驗，其他處理能否更簡便地提高發芽率，其他季節播種時，變溫催芽是否有效都有待進一步完善。

參考文獻：

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