東臺西瓜一清兩減三替綠色生態栽培要點

臧晟鴻 蘇生平 張小春

臧晟鴻，江蘇東臺市農業技術推廣中心，224200

蘇生平，通訊作者，東臺市綠肴蔬菜研究所，東臺市東亭南路97號，224200，電話：15295385982，0515-85213982，E-mail：dtssp1962@163.com

張小春，東臺市蔬菜栽培技術指導站

導讀：大棚西瓜一清兩減三替綠色生態栽培對于保持良好的生態環境、保障瓜農收入穩定增長、促進高效農業可持續發展具有重大意義。其技術要點包括優化一條技術路線、建立一套典型的示范基地、示范配套實用的技術模式等。

江蘇省北部沿海地區是我國有名的西甜瓜主產區之一，也是傳統大棚、塑料薄膜、化肥、農藥使用大戶。隨著生產的發展，和其他主要農作物一樣，塑料薄膜、化肥、農藥施用量過多，不僅增加了生產成本，也產生了環境污染。推進殘留塑料薄膜清理和化肥、農藥減量已成為實現大棚西瓜等農產品綠色發展的重要舉措。因此研究探索推廣大棚西瓜“一清兩減三替”（即殘留塑料薄膜清理和化肥、農藥減量使用，普及生物菌肥替代傳統農家肥、推廣嫁接換根苗替代實生苗、促成生物降解地膜替代傳統地膜）栽培，對保持良好的生態環境、保障瓜農收入穩定增長、促進高效農業可持續發展意義重大。

1 蘇北西甜瓜綠色生態發展的意義

1.1 綠色生態瓜菜保供增收難度越來越大

隨著工業化城市化的發展，許多老瓜地被征收和拋棄，而新開墾的瓜地土質不好。受培訓和技術推廣的局限，相當一部分農戶缺乏科學種瓜技術和理念，且與浙江相比，本地瓜農生產組織化程度低、品牌意識不強、產品同質化程度高、產后分揀加工貼標比例很小、廣告和公益性推介不到位，“瓜賤傷農”的現象時有發生；此外，西甜瓜生產機械化程度低，勞動力需求量大，但勞動人口老齡化、土地租金、農資價格和雇工工資均在上漲，導致生產成本越來越高，西甜產品的優質優價在市場上很少得到充分體現，高產不高效的現象時有發生。

1.2 綠色生態產銷難度越來越大

瓜農環保意識不強，西甜瓜生產中超量使用農藥、化肥，隨意丟棄堆積西甜瓜及其他作物秸稈廢棄物，對生產微生態環境造成不同程度的破壞，導致西甜瓜連作障礙現象普遍發生。西甜瓜綠色生態研究示范應用得不到重視，尤其是生產實踐中西甜瓜耕作制度、設施栽培模式和防控技術不科學，缺乏針對性指導。

1.3 綠色生態機遇越來越多

早在中國共產黨的十七屆五中全會，黨中央就強調要堅持把建設資源節約型、環境友好型社會作為加快轉變經濟發展方式的重要著力點，加大生態和環境保護力度，提高生態文明水平，增強可持續發展能力。樹立綠色生態綠色理念，有助于提高全民的綠色發展自覺，具有重要的理論與現實意義。目前，綠色環保已經成為大趨勢，綠色農業支持政策也接連出臺，利好政策將給相關西甜瓜產業帶來新一輪發展機遇，以東臺西甜瓜為代表的生態農業有望從中獲得更大的競爭優勢。

2 蘇北西甜瓜綠色生態發展存在的障礙和難點

①傳統不良習慣難以讓從事小農經濟生產的瓜農浴火重生 盡管東臺西瓜已經有了一定規模，但東臺西瓜經營主體種植規模小，一般在0.67～2.00 hm2，面積在3.33 hm2以上的不到5 000戶。這樣的經營群體多采取家庭作坊式經營和提籃小賣式推銷，不考慮現代農業生產與經營技術在西甜瓜種植過程中的應用。不少人追求大肥大水猛藥等粗耕濫種方式，片面追求降低生產成本，對一次性使用新技術價高量少的表相不理解，加上不良農資經營人員巧舌如簧般的誘導，西甜瓜綠色生態生產意念很難在這些瓜地上扎根。

②公益性科普存在不足，“最后一公里”成為發展障礙 西甜瓜綠色生態科技的運用關鍵在于進田入戶。 所謂“最后一公里”的問題，是指現行公益性農業科技的推廣與運用，與瓜農之間存在著聯系的隔閡。由于農村從事西甜瓜技術推廣的人員偏少，種植戶瓜田分散，直接影響西甜瓜新技術普及的受眾覆蓋面。西甜瓜技術普及示范基地以及西甜瓜技術推介活動大多在城區或交通便捷的鄉鎮所在地，導致偏遠鄉村瓜農很難享受到應有的服務。公益性技術服務不到位，加上新生的社會化服務良莠不齊，阻礙了西甜瓜產業的健康發展。

③新成果研究推介滯后，一時不能滿足生產的需要 所謂“一清兩減三替代”栽培，就是要在普及綠色發展理念的同時，提出示范總結看得見摸得著的實用技術實例。然而，要實現“一清兩減三替代”，需要準備相應的配套機械（譬如殘留塑料薄膜清理清理機械、推廣嫁接換根苗規模生產機械、棚內無人植保作業機械等）、成熟的技術（譬如優質廉價的生物菌肥、生物降解地膜、生物農藥等）。然而目前，有些還在試驗階段，未擴大推廣應用。因此，擴大布點和宣介力度，讓瓜農從身邊看到應用綠色生態產銷的好處，顯得很重要。

3 蘇北西甜瓜綠色生態應用的技術要點

3.1 建立和優化西甜瓜綠色生態應用的技術路線

采取調研—計劃—試驗—示范—總結—提高—推廣應用技術路徑，通過建立眾多的示范點（覆蓋整個項目實施區），并以提升農業技術推廣效率為突破口，借助農業科技入戶工程、新型農民培訓工程、高效農業規模化項目等創建電子服務平臺、微信交流群、農技110“三電合一”新型服務，切實改變這種狀況，在提升政府公共服務職能的同時，積極引導發展社會化服務組織，通過項目引導和法律規范強化其填補“最后一公里”的服務不足。推進公益性服務與社會化服務互補、公司訂單生產合作與協會（合作社）自律互助合作互補；促進物技結合、技政結合，基地示范與園區建設結合，形成一整套先進適用的技術推廣方法，以及新型的研制、開發、推廣的產業化模式，極大地豐富、充實和完善瓜果蔬菜設施栽培技術推廣體系，從而提高推廣效率。

3.2 建立一套典型的試驗示范基地

采取公司+基地+農戶的方法，研究、推廣大棚西甜瓜綠色高質高效系列技術，主要包括高品質耐貯運西甜瓜新品種引進篩選、雙大棚內保溫覆蓋栽培新模式、節本增效環保工廠化育苗基質、測土氮調配方施肥、沼液滴灌與新型水溶肥應用、連作障礙分類防控與病蟲草害綠色防控、綠色優質品質保全與質量安全可追溯等。同時通過綠色優質西甜瓜示范基地認證，品牌企業培植，樹立一批綠色生態經營的典型。

3.3 示范實用配套技術模式

推廣大棚西瓜“一清兩減三替”栽培，從字面上講，技術路數并不復雜，但其中包含的技術含量并不低。

①示范核心技術要點 普及生物菌肥替代傳統農家肥、普及推廣嫁接換根苗替代實生苗、普及生物降解地膜替代傳統地膜。

②示范推廣配套技術 一是選擇地勢高、土壤團粒結構好，近5年內未種過瓜類作物且有避風屏障的干畦暖地建立西瓜生產園地；園地土壤肥沃，耕作層深厚，有機質含量高，pH值呈中性，交通方便，水系健全，通電，最好周邊有防護林網。

二是“三改”。一改傳統一溜長棚為40～50 m；二改前后同向棚體棚頭同位搭建為前后同向棚體棚頭交錯搭建，方便通風，增強整體抗風性能；改普通地膜覆蓋為生物降解地膜覆蓋；三改竹架小棚五層覆蓋為標準鋼架大棚四棚一布覆蓋。早春栽培采用雙大棚+中棚+地膜內保溫覆蓋，外大棚采用GB625型標準鋼架大棚，實行外大棚+二道內棚+中棚（拱棚寬2.0～2.5 m）外蓋無紡布+生物降解地膜，或外大棚+二道內棚+小棚（拱棚寬0.7 m）外蓋無紡布+生物降解地膜；要求在上年入冬之前騰茬，元旦之前完成耕翻整地作畦；為保證運輸機械在瓜棚間進出，棚間溝采用寬窄溝，即寬溝0.75～1.00 m，窄溝 0.30～0.50 m，寬、窄溝按 1∶1 比例搭配。

三是依據西瓜品種特性、消費習慣和氣候條件等，選用瓜形好看、口感好、產量高、適應性強、抗性好、不易早衰、耐貯運品種或嫁接品種組合。沿海地區適合小果型品種主要為小蘭、京秀、超越夢想、蘇蜜10號等；中大果型品種主要有全美4K、美都、遷麗、蘇創五號西瓜；嫁接西瓜組合早佳（84-24）+京欣砧4號、美都+云南白籽南瓜、超級冬春+全能鐵甲等。

四是按NY/T 496標準執行肥水運籌。選擇土層深厚、肥沃、排灌方便的地塊，綠色高效栽培基肥中有機肥用量占比應達到50%左右，并在測土配方施肥技術的基礎上,一般田塊每667 m2施生物菌肥（生物菌肥要求有效活菌數≥2億個/g，有機質≥35%）150～200 kg，另加氮素化學肥料折純氮 10～12 kg、過磷酸鈣 50～80 kg、硫酸鉀 25～30 kg，并使土肥混合均勻；開溝后將生物菌肥及有機肥和磷肥施入溝底部，再填入部分熟土，注意土肥混合均勻。在施足基肥基礎上，定植前采取微滴灌澆足定植水，水量掌握在每667 m22～3 m3，至瓜根周邊土壤濕度在80%以上；定植后1～2天采取微滴灌灌溉活棵水，并隨水滴施100倍魚蛋白有機葉面肥，水量掌握在3～5 m3/667 m2；定植醒棵后 （至定植后30天），如天旱生長遲緩，應追施伸蔓肥，使用膜下滴灌，采取戶用過濾沼液（沼液∶水=1∶2）+水溶性肥料（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20）2 000 倍液，667 m2水量掌握在5～8 m3；開花坐果期 （幼瓜在鴨蛋大至碗口大），每667 m2用過濾沼液（沼液∶水為 1∶1）+水溶性肥料（N∶P2O5∶K2O=20∶20∶20）2 000 倍液或過濾沼液 （沼液∶水=1∶1）+45%硫酸鉀型復合肥 （N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）4～6 kg+尿素 4～6 kg，對水 8～10 m3滴灌。

五是注意株型調整。采取一主兩副三蔓整枝，除主蔓外在基部選留2條健壯側蔓，其余側蔓全部摘除。離主根第10個節位前整掉所有側枝，第10個節位后視苗情長勢適度整枝。一般在主蔓40 cm以上時開始整枝，坐果以后不再整枝，坐瓜節位后留10～15片葉可打頂。推廣蜜（熊）蜂輔助授粉，挑選性情溫順、采集力強、蜂王健壯、無白堊病、無蜂螨和爬蜂等的強群。

六是積極推廣應用農業防治和生物防治。推廣水旱輪作，西瓜—糧食輪作；在子蔓第一檔瓜坐果結束后，適時將子蔓基部老葉摘除，防蔓枯病；利用廢棄的殘次瓜果生產出的酵素對西瓜灌根施用，能有效抑制有害病菌，控制土壤病害、改善瓜果品質；應用性迷向絲、性誘劑誘芯等生物防治技術；采用間套種苘麻等誘集作物，通過誘集集中銷毀誘集源及目標蟲害取代藥劑防控；加強通風換氣，靈活采用高溫悶棚、間隙揭膜降溫降濕敞棚等生態調控方式控病抑蟲，在定植悶棚結束后及摘心、整枝等農事操作后用速克靈（腐霉利）或一熏靈（百菌清）等煙霧劑熏蒸消毒；積極推廣應用全降解誘蟲板，太陽能殺蟲燈等物理防治方法；長季節栽培普及在棚頭及二道棚通風口安裝涂藥防蟲網防治蟲害。按照綠色防控用藥目錄合理使用化學防控，注意在安全間隔期內用藥。

③示范推廣的主要注意點 其一，物技結合，配套先行，培訓到位。物技結合方面，主攻技術物資的保障供應；配套先行方面，關鍵是推動公益性指導社會化配合服務形成大合唱。

其二，政府牽頭組織，綠色優質西甜瓜產業基地示范優先，籌措或整合必要的資金以物資配供獎補。結合產業基地項目、科技示范戶培育項目，農民田間學校項目推動科技入戶服務互動到位，培植典型品牌和企業帶動全面。

其三，發揮品牌創建提升的反推作用力，以農產品質量二維碼標識和省市農產品質量安全追溯平臺為抓手，強化基地巡查和生態質量安全責任落實到位。