元旦，各國吃什么？

策劃/本刊編輯部編輯/徐萬琨

“元旦”標志著新一年的到來，這既是一個盛大的節(jié)日，也是一場美食的盛宴，世界各地的人們在過元旦的時候都有一些特別的飲食習慣，本期我們就帶小朋友們?nèi)チ私庖幌率澜绺鞯氐娜藗冊谠┒汲允裁矗?/p>

中國：餃子和年糕

我們國家地大物博，很多地方飲食習慣也是不一樣的。元旦飲食，基本上分為南北兩大派。

北方：餃子

餃子是我國最傳統(tǒng)的面食之一，歷史悠久，深受大眾喜愛，被北方人視為逢年過節(jié)必吃的食物之一，所以在元旦這一天，很多北方人選擇吃餃子。餃子代表著家的味道，象征著團圓美滿。餃子已經(jīng)不僅僅是一種食物，更成為人們對全家團圓的一種期待。

南方：年糕

年糕的歷史悠久，吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。年糕與“年高”諧音，有著“一年更比一年高”的寓意。所以南方很多地方在元旦這一天會吃年糕，以求來年生活會更好。

新加坡：撈起魚生

新加坡人在新的一年開始時，要吃一道叫做“魚生”（Yu Sheng）的菜。撈起魚生是以生魚條為主要食材，蔬菜、水果為配料的特色美食。魚生象征著吉祥富貴，能在新的一年給人們帶來好的運氣。在吃撈起魚生時，一定要用筷子將魚生夾得高高的，然后一齊大喊：“撈起！撈起！撈個風生水起！”以此表達對來年事業(yè)高升、財源滾滾的期許。

日本：蕎麥面

日本人在元旦這一天，喜歡吃蕎麥面，寓意是健康長壽。在除夕鐘聲敲響108下的時候，各家各戶都會吃起蕎麥面。據(jù)說，誰家面條長，來年的運氣就好。咬斷蕎麥面還寓意著咬斷厄運和負債，寄托了對來年的美好希望。

馬來西亞：椰漿飯

椰漿飯是馬來西亞的傳統(tǒng)美食，也是馬來西亞人元旦必吃的節(jié)日食物。在馬來西亞，走進任何一家地方風味餐館，都能發(fā)現(xiàn)椰漿飯的身影。椰漿飯的制作過程十分講究，要用豐富的椰漿浸米，然后再烹飪，煮出來的飯顏色奶白誘人，散發(fā)著濃濃的椰子清香。

英國：有酒有肉

元旦前一天，英國的家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認為，如果沒有余下的酒肉，來年便會貧窮，這個跟中國的“年年有余”有異曲同工之處。

美國：卷心菜和鯡魚

美國的新年，大家都喜歡吃卷心菜和鯡魚。據(jù)說，卷心菜的綠顏色跟美國鈔票的顏色一樣，這象征了財運；而鯡魚總是成群結(jié)隊地游泳，美國人認為它們象征著家庭的團結(jié)繁榮，所以在元旦這一天都會吃鯡魚。同時，由于鯡魚總是非常努力地往前方游泳，因此美國人認為吃了它，在新的一年中會出人頭地。

西班牙：十二顆葡萄

西班牙新年最傳統(tǒng)的活動是在新舊年交替之際，隨著12聲鐘響吃下12顆葡萄。每顆葡萄還有不同的含意，分別代表“平安”“和睦”“避難”“祛病”等。在第十二下鐘聲敲響時要把12顆葡萄吃完，這12粒葡萄代表來年的每一個月，吃完這12顆葡萄預(yù)示著來年12個月都會平安喜樂。

希臘：面包藏硬幣

在希臘，逢年過節(jié)每家每戶都會烤制一些面包來食用。元旦時，烤制的面包中會藏一枚硬幣，如果誰能吃到這枚硬幣，那么來年他就會成為最幸運、最富有的人。

元旦到了，在元旦小長假里，相信爸爸媽媽也會給小朋友們做很多好吃的，但是小朋友的飲食習慣改變不要過大，盡量不要吃得太油膩，另外，不要給小朋友吃太多的零食，以免引起消化問題。

小朋友們，各個國家的飲食習慣你都了解了嗎？是不是跟我們國家的差別還是挺大的。但是有一點是相同的，那就是每個國家在元旦的飲食中都寄托了對來年的美好希望。