不同施肥方式對盆栽辣椒衢椒1號生長的影響

劉慧琴，趙東風，項小敏，李朝森，郭勤衛，章心惠，張婷

(衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 324000)

盆栽辣椒具有美化居室、凈化空氣的特點[1]。栽培基質是為盆栽辣椒提供穩定協調水、氣、肥結構的生長介質[2]。盆栽辣椒能否生長良好，施肥技術是栽培成功的關鍵[3]。常見的盆栽辣椒施肥是，定植前盆內施入復合肥料，定植7～10 d開始追肥，每隔7～10 d追施1次，以1%～5%的復合肥液為主，保證氮、磷、鉀養分比例適合，使植株葉色翠綠，開花多，坐果率高[4-6]，但常發生果實臍腐病、葉面缺素癥。為此，我們進行了盆栽辣椒不同施肥方式的比較試驗，探索盆栽辣椒合理的施肥技術，提高盆栽辣椒的觀賞效果。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗在衢州市農業科學研究院梨園基地大棚內進行。

試驗用普通塑料花盆上口直徑26 cm，下口直徑21 cm，高23 cm。栽培基質草炭∶珍珠巖體積比為3∶1，其中，草炭容重0.253 g·cm-3,總孔隙度87.7%，粒徑0～20 mm；珍珠巖容重0.122 g·cm-3,總孔隙度92.3%，粒徑2～4 mm。供試肥料有復合肥料(N 15%，P2O515%，K2O 15%)、脲醛緩釋肥(N 14%，P2O514%，K2O 14%，肥效期3～4個月)、水溶性肥料(N 20%，P2O520%，K2O 20%)、葉面肥(Ca≥40 g·L-1，Mg≥9.2%)和霍格蘭氏營養液。辣椒品種為衢椒1號。

1.2 處理設計

設4個處理：處理1，復合肥料1.87 kg(生產中的中等施肥水平)與1 m3栽培基質混合，用濃度0.2%的水溶性肥料作追肥；處理2，脲醛緩釋肥料2 kg(生產中的中等施肥水平)與基質1 m3混合，用濃度0.2%的水溶性肥料作追肥；處理3，脲醛緩釋肥2 kg與基質1 m3混合，用濃度0.2%的水溶性肥料作追肥，在花果期增施0.2%的葉面肥；處理4，盆栽基質中不施基肥，辣椒定植后用0.2%的霍格蘭氏營養液進行隨澆水施肥。每處理90盆，重復3次。

試驗于2018年1月5日播種，采用穴盤育苗[7]。4月3日將6～7葉1心的辣椒苗定植到花盆內，每盆定植1株，裝基質量為基質離盆口2～3 cm，8月1日收獲。

1.3 試驗方法及測定指標

采用肥水同灌技術，用滴箭均勻滴入每盆植株的根部，滴灌支管鋪設在地面上，支管上根據實際需要的距離打孔，一孔裝四出的滴箭，每盆插入兩支滴箭，分別插在植株的兩側。定植10 d后的4月13日開始追肥，每隔5～10 d施肥1次，到7月22日結束施肥。4月23日開始噴施葉面肥，每隔10 d施1次，到7月22日結束施肥。

盛果期(5月20)調查辣椒植株性狀和果實性狀。8月1日選取長勢均勻一致、有代表性的植株10株，測定產量、單株果數，畸形果、彎果、臍腐病果的比例，植株地上、地下鮮干重。稱地上、地下鮮重前，地下部分先用蒸餾水洗凈，然后用吸水紙吸干根表面的水分。植株樣品100～110 ℃殺青10 min，干重為70～80 ℃的恒重。

1.4 數據分析

采用Microsoft Excel 2003軟件對數據進行處理。

2 結果與分析

2.1 植株和果實性狀

盆栽辣椒具有觀賞價值,植株的長勢影響開花坐果，直接關系到觀賞效果[8]。據5月20調查結果(表1)，處理1植株高、開展度大，明顯好于其他3個處理。處理2和處理3株高、開展度接近，差異不明顯。處理4植株矮、開展度小。4個處理的單株分枝數差異不明顯。處理1果長、果粗、單果重，處理2和3基本接近，處理4略低。由此可看出，盆栽辣椒生長前期，處理1的表現較好，植株長勢旺、果實膨大快。

表1 不同處理對盆栽辣椒植株和果實性狀的影響

2.2 干物質積累

從表2可以看出，盆栽辣椒不同處理間干物質積累指標有一定的差異，處理3單株地上鮮重980.8 g，地下鮮重77.48 g，鮮重明顯大于其他3個處理。單株地上干重91.6 g，地下干重7.97 g，干重明顯大于其他3個處理。鮮根冠比0.079，干根冠比0.087，根冠比顯著大于其他3個處理。處理3地上干物質積累和地下干物質積累都明顯大于其他3個處理，說明處理3盆栽辣椒根系比較發達,能滿足地上部生長發育對養分和水分的需求。

表2 不同處理對盆栽辣椒單株干物質積累的影響

2.3 果實產量

8月1日對盆栽辣椒進行測產統計，結果(圖1)表明，在4個處理中，每盆產量處理3最高，達0.65 kg，處理2其次，為0.60 kg，處理4居第三位，為0.58 kg，處理1最低，僅0.55 kg。處理3產量大于其他3個處理，說明處理3對盆栽衢椒1號的養分供應較為合理，結果效果較好。

圖1 不同處理對盆栽辣椒果實產量的影響

2.4 果實質量

盆栽辣椒除了產量、植株長勢等指標外，果實的質量如畸形果、彎果、臍腐果等劣果直接影響觀賞性。從表3可以看出，單株總果數處理3>處理2>處理4>處理1，處理3單株總果數最多，明顯高于其他3個處理。處理3的畸形果和彎果比例最小，為0.8%、7.6%，處理1和4均較高，分別達4.2%、12.6%和2.0%、14.5%，處理2處于處理1和處理4之間。

表3 不同處理對盆栽辣椒果實質量的影響

肥料供應是否及時、合理直接影響果實畸形果和彎果的比例。處理3畸形果和彎果比例低，說明肥料的處理適合盆栽辣椒衢椒1號的生長與發育。處理4彎果比較多,可能與施肥量不足，難以滿足辣椒生長的需求有關。處理1～4臍腐病果比例分別為6.8%、6.5%、0、1.5%，處理3最小，處理1和2有較高的發病比例。處理1和2臍腐病果比例較高，可能與肥料中缺少鈣鎂肥有直接的關系。

3 小結與討論

試驗結果表明，處理1辣椒生長前期植株生長勢略強，果實發育較好，但生長后期，生長勢減弱，劣果數量較多，可能與復合肥的肥效快，但肥效期較短有關。該處理果實發生臍腐病較多，影響觀賞效果，與肥料中不含鈣鎂元素有關。處理2與3相比，辣椒前期生長基本一致，植株生長處于一種較好的狀態，但在生長后期處理2劣果比例高于處理3，特別是臍腐病果數遠高于處理3。處理4辣椒在整個生長過程中沒有突出的表現，植株生長過程中各種指標均一般，這可能與沒有使用基肥，營養液澆灌間隔天數過長，施肥量不足有關。處理3的單株總果數最多，畸形果和彎果數最少，臍腐病果比例為0。處理1和處理2重視氮磷鉀的施入，忽視微量元素的施用，導致臍腐病的發生。

在本試驗中，處理3施肥方式養分供應全面，開花結果期補充鈣鎂肥料，盆栽辣椒觀賞效果好。霍格蘭氏營養液養分全面，但養分含量較低，單獨施用難以滿足辣椒生長需要，必須與氮磷鉀復合肥搭配使用或加大用量，才能發揮良好的效果，至于如何搭配施用有待今后的試驗去探索。