生豬產(chǎn)業(yè)前景發(fā)展展望

王宇

1 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律

隨著人民生活水平的提高，人類對肉類的需求呈現(xiàn)上升的趨勢，包括豬、羊、牛肉以及禽肉居多，其中豬肉的需求量最大，所以養(yǎng)豬業(yè)在我國養(yǎng)殖業(yè)中占有重要地位。不過由于受到經(jīng)濟和生物學因素的影響，生豬養(yǎng)殖具有明顯的波動性。從價格上來看，年度規(guī)律為每4年為一個周期，而年度內(nèi)規(guī)律為兩個典型的小高峰，在6月份以后價格呈現(xiàn)上升趨勢，在中秋、國慶期間達到第一個小高峰，之后會有小幅度下降，等到了元旦、春節(jié)期間會再次上升，達到另一個小高峰，在春節(jié)以后價格將會持續(xù)下降，在4、5月份降到最低。月度規(guī)律根據(jù)增長率劃分，在8月份價格的漲幅最大，而在3、4月份跌幅最大，全年價格平均波幅在6%～8%。

2 2019年生豬產(chǎn)業(yè)展望

非洲豬瘟發(fā)生以來，對養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生了不小的打擊，首先活豬調(diào)運、車輛備案、豬價難漲、大豬積壓等問題，目前養(yǎng)豬戶對于補欄情況也失去積極性，導致生豬出欄量大幅度增加，母豬產(chǎn)能下降。根據(jù)2019年1月6～8日豬價行情走勢來看，全國外三元豬價連續(xù)下跌，不過下跌幅度不大，還是在穩(wěn)中震蕩展現(xiàn)。不過豬價行情始終處于偏弱的態(tài)勢。

市場需求逐漸增加，雖然受到了豬瘟影響，使生豬持續(xù)出欄，但是我國生豬存欄量大，短期內(nèi)不可能都把過剩豬源消耗掉，所以需要時間使生豬流通慢慢恢復到非洲豬瘟之前的流通狀態(tài)，才能促使豬價明顯好轉，眼前終端市場消費支撐豬價持續(xù)穩(wěn)中發(fā)展，2019年1月上句豬價上漲仍有難度，現(xiàn)在整體不存在大幅度下跌，極個別地區(qū)或出現(xiàn)小幅度的上漲，春節(jié)前生豬市場還是比較明顯好轉的。產(chǎn)區(qū)散養(yǎng)戶生豬銷路不暢且不能無限期壓欄，產(chǎn)能被迫出清。政策層面，泔水豬的全面禁養(yǎng)及養(yǎng)殖屠宰一體化的布局擠壓散養(yǎng)戶生存空間。

總之，由于消費者的需求呈現(xiàn)增長趨勢，關于未來豬價格行情走勢，會呈現(xiàn)總體上是平穩(wěn)行情，不會出現(xiàn)“過山車”式行情。

3 幾點建議

短期來看，密切關注生豬存欄、能繁母豬存欄變動和生豬疫情是當前工作的重點。要認真落實好國家扶持生豬生產(chǎn)的政策措施，在生豬價格大幅度下降的時候，給生豬生產(chǎn)者適當補助，確保生豬產(chǎn)業(yè)在低迷期能夠持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，確保消費者的利益。

加強監(jiān)測預警與信息引導服務。對生豬養(yǎng)殖戶進行積極引導，使養(yǎng)殖戶能科學調(diào)整生產(chǎn)結構，及時發(fā)布行業(yè)信息，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶的市場心理預期，使他們能夠正確對待生豬價格的波動，做到“漲莫趕、跌莫丟”，盡可能保證生豬生產(chǎn)均衡有序。

此外，還要加強生豬疫情防控力度。加強高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬重大疫病集中免疫。相關部門還要加大對生豬疫病的監(jiān)控力度，減少疫病發(fā)生，創(chuàng)造一個安全健康的生豬市場。