淺談有機化學教學中的人文素質教育

吳景梅，周 密，李宗群

(蚌埠學院材料與化學工程學院，安徽 蚌埠 233030)

近年來發生一系列的校園投毒事件，應引起化學教育工作者的深思，明確自己肩負的責任，增強對人文素質教育重要性的認識。教師的使命，不僅在于傳授知識，更重要的是構建學生健全完善的人格。教師應在所承擔的課程中，充分挖掘人文資源，教學過程中向學生滲透人文精神[1]。有機化學有著豐富的人文素材和人文教育契機，在對學生進行人文素質教育方面有著得天獨厚的優勢，結合多年的教學實踐，談談在有機化學教學過程中如何實施人文素質教育。

1 運用化學史，培養學生人文素質

化學史是關于化學學科的形成、產生和發展及其演變規律的科學史[2]。有機化學課程涉及很多的人名反應和人名機理，人文素材比較豐富，在教學過程中滲入化學史教育，可使學生受到多方面的教育。

1.1 培養學生愛國主義教育

化學史包含豐富的愛國主義教育素材。如我國古代有機化學工藝：火藥和造紙術的發明、石油和天然氣的開發、釀酒和染色技術的發展，表明中國歷史上勞動人民在有機化學方面的卓越貢獻[3]。近代化學史上也有很多杰出化學家，他們放棄海外優越的物質生活和先進的科研條件，回國做出了卓越的貢獻。如我國近代化工先驅侯德榜，拒絕國外多家公司的高薪聘請，回到祖國，發明了著名的“侯氏制堿法”；留美化學家陳光旭1946年回國，在國內制成液體感光樹脂板，為中國培養了很大一批有機化學人才。把愛國主義教育滲入到有機化學日常教學中，使學生了解我國有機化學家的非凡成就和有機化學工業的迅猛發展，以激發學生的愛國主義熱情，提高民族自豪感[4]。

1.2 培養學生科學思想和科學方法

化學史是關于化學科學研究方法的歷史，通過化學史教育，能使學生學會分析問題、解決問題的科學方法[3]。在有機化學課堂教學過程中，聯系化學史實，介紹化學家們在研究過程中的研究方法以及成功、失敗的經驗教訓，啟迪學生思維[5]。譬如Wolff-Kishner-黃鳴龍反應，最初是由Wolff和Kishner在1912年發現的，但由于反應條件苛刻、反應時間較長而反應產率低，一直沒有得到廣泛應用。1946年我國化學家黃鳴龍在哈佛大學做這個實驗時，瓶塞漏氣出現了意外情況，但他沒有停止反應而是認真地繼續下去，結果發現產率反而提高。他從這一異常現象中獲得啟示，仔細分析原因，反復進行實驗，不斷改進探索，使反應時間由原來的100多小時減少到數小時，產率也由原來的50%提高到90%，從此該反應在醛酮的還原中得到了廣泛應用，國際上稱為Wolff-Kishner-黃鳴龍反應，中國人名字首次出現在有機化學反應名中，他的成功取決于他鍥而不舍的探索精神、精益求精的工作作風和嚴謹的治學態度。在教學過程中，穿插介紹這樣的事例，能使學生從化學家的成敗中得到方法論的啟示，通過訓練，形成科學的研究方法[6]。

1.3 培養學生堅強意志和崇高品質

有機化學中有很多人名反應、人名規則和人名歷程，之所以這樣命名，首先是肯定他們的研究成果，同時也是為了紀念他們做出的貢獻。在講授這些內容的時候可以介紹一下科學家的研究工作，使學生全面了解所學的內容，加深記憶，同時可以學習科學家們的堅強意志和崇高品質。諾貝爾一生研究炸藥遭到過許多的不幸，但初衷不改，經長期研究，解決了炸藥的引爆問題，并獲得專利帶來的巨大利益，為了科技的進步和發展，捐出所有財產，設立了舉世矚目的諾貝爾獎。意大利化學家塔納在德國有機化學家齊格勒的催化劑基礎上，發明了立體定向催化劑，獲得諾貝爾化學獎，塔納堅持與齊格勒共享這一榮譽，成為諾貝爾化學獎的一段佳話。在教學中把這些人文知識寓于有機化學知識的傳授之中，教師再進行引導和開發，學生就會形成尊重科學、敢于質疑、追求真理、與人合作的崇高品質，彰顯有機化學在人文素質教育中的獨特作用。

2 在教學過程中，滲透人文素質教育

2.1 從雜化軌道，談人文素質教育

碳原子在形成其它化合物時，為了盡可能的與其它元素相結合，便讓自身的軌道重新分布、組合，并適時調整組合方式(sp2雜化、sp雜化)。講到這部分內容，讓學生深入領會雜化軌道方法的內涵，映射到自己身上，認識自身在不同場合的角色，結合具體場合的特點，對自己的角色進行定位、整合，來適應相應的場合。如果學生能真正理解和深刻體會“碳”的雜化軌道理論，認識到角色融合的重要性，樹立社會角色意識和社會歸屬感，對今后的學習和工作，都具有深遠的意義[7]。

2.2 從共軛效應，談人文素質教育

共軛效應是指在共軛體系中由于原子之間的相互影響而使π電子分布發生變化的一種效應[8]。共軛效應強調原子群體之間的互相配合和互相制約，無論配合還是制約都要遵循有機體的結構規律，“共軛”必須在一定的結構模式和結構規則下才能發揮最大效應。在社會交往和社會關系中，也需要通過這種互相配合和互相制約來促進社會的穩定、和諧發展[7]。當代社會是一個信息化、網絡化社會，具有很強的開放性和互動性，隨著科技的發展和分工的不斷細化，職業的種類越來越多，當今社會需要溝通、整合和團結協作，只有融入團隊合作，才能實現個人價值，只有團隊的發展壯大，個人才華才會得到社會的認可。

2.3 結合化學知識的應用，談人文素質教育

有機化學應用廣泛，我們的衣、食、住、行都離不開有機化學。在有機化學課堂教學中，教師除引導學生學好專業知識外，還有責任聯系社會生產、生活實際和時事熱點，對學生進行人文素質教育。如合成橡膠、纖維、塑料對人類的重大貢獻，現代的新型功能高分子材料、智能材料的應用使人們過去的夢想變成今天的現實。但是"有機化學"這個詞也越來越讓人們望而生畏，因為很多環境問題、食品安全問題、毒品問題、體育運動中的興奮劑問題等都與有機化學有關，如環境污染問題、三聚氰胺奶粉、塑化劑等。這些問題的出現，化學家及大批化學工作者是無辜的，但他們又是有責任的。我們應教育學生要辨明是非，樹立正確的人生觀和價值觀，將化學的研究成果造福人類[9]。

3 在實驗過程中，培養學生人文素質

有機化學是實踐性較強的一門課程，有機化學實驗在培養學生科研能力和人文素質教育中起著重要作用。

3.1 培養良好的生活習慣和科研能力

實驗是學生觀察、動手、分析歸納、總結等能力綜合運用的過程，可培養學生良好的科學習慣和團結協作精神。在實驗教學過程中，引導學生勤于觀察、積極思考，以此激發學生從事科學研究的興趣，培養科學研究的能力，發揮有機化學實驗應該起到的作用。有機實驗通常需要同學之間相互合作，要讓學生在合作完成實驗的過程中，親身體會到幫助別人在一定程度上也是幫助自己，強化學生團結協作意識。

3.2 培養綠色化學的人文意識

有機實驗勢必涉及到有毒、有害、易燃物品和危險操作，若處理不當，實驗產生的有害物質必定會污染環境。在教學過程中，教師要通過改進實驗方式、引導學生預習和討論等措施確保實驗安全，同時使學生樹立綠色化學理念，認識到減少污染的重要性。在達到相同實驗目的的前提下，選用無毒、無害的綠色化試劑代替那些毒性大、危險性大、三廢處理困難的試劑，從源頭上阻止環境污染[10]。對于危險性大、污染嚴重但本身不具備綠色化條件的實驗，借助仿真實驗或者微型實驗的方法進行解決。在"三廢"處理與循環利用方面，重視實驗室"廢液"的無害處理，把它做為教學內容的一部分，使學生養成綜合利用廢棄物、節約資源的自覺行為，用綠色化學理念增強學生的環保意識和社會責任感。

4 結束語

有機化學在對學生進行人文素質教育方面有著得天獨厚的優勢，在有機化學教學過程中，要充分利用人文素材、挖掘人文教育的契機，加強對學生人文素質的培養，然而影響學生人文素質的因素是多方面的，人文素質的提高需要一個潛移默化的培育過程。