減肥如何健康飲食

一提到減肥，很多人想到嚴格管住嘴，忍饑挨餓，盡量不吃東西。事實上，盲目節食，或許短時間內會有減肥效果，但不僅影響身體健康，而且反彈的幾率也是相當大的，節食的痛苦更是可想而知。下面教您在減肥的同時做一個健康的“吃貨”。

主食不可少 主食對于體重超標者不是必須舍棄的，相反主食中的碳水化合物能夠很好地為身體特別是大腦提供能量。選擇主食時，要盡量“粗”一些，這是因為粗雜糧中富含膳食纖維，可以增加飽腹感，其中粗糧中豐富的維生素B族也有利于控制體重。

助力減肥的蔬菜 充足的蔬菜攝入不僅可以幫助瘦身，對于血脂、膽固醇的降低等也是益處多多。需要注意的是蔬菜的烹飪方法，要避免用過多的油炒。除了一些豆類需要徹底煮熟外，葉菜應該減少烹飪時間，焯拌是不錯的減肥健康吃法。做蔬菜沙拉時，可以用酸奶來代替沙拉醬（脂肪a含量約80%左右），不僅味道不錯，還能提高優質蛋白質的攝取。

科學食用肉食 在肉食的選擇上，要以瘦牛肉、魚蝦、去皮的雞鴨肉作為首選。例如可將牛肉煮熟后放涼切片，與蔬菜一起涼拌，味道很不錯，既滿足了想吃肉的心理，還不會攝入過多熱量。二份肉配八份菜是比較健康的比例。

真正的控制體重，不是拒絕美食，而是和美食共處，只要注意細節，吃法得當，“吃貨”也可以輕松減肥。？笪（王濰青）