雞翅這樣做 連啃十個(gè)都不膩

很多人愛(ài)吃雞翅，因?yàn)樗赓|(zhì)較多、比較嫩。雞翅還有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。至于做法，除了炸雞翅，還可以紅燒、香煎或加可樂(lè)。

紅燒雞翅

【用料】雞翅、橄欖油、醬油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖

【做法】1.把雞翅洗凈、瀝干水分，備用。2.將鹽、橄欖油、醬油、姜末、蒜末加適量水調(diào)成醬汁。3.將雞翅放入一個(gè)大碗中，倒入醬汁，放人切碎的蔥，攪拌均勻后放人冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)左右。4.鍋中加橄欖油，加熱后放入腌制好的雞翅翻炒，加少許醬油上色后繼續(xù)翻炒。5.等到雞翅變色后，把醬汁倒人鍋中，再倒人適量的清水，水要沒(méi)過(guò)雞翅，然后調(diào)到大火燒煮。6.當(dāng)鍋中的水沸騰后，改中火煮10分鐘。最后蓋上鍋蓋用小火收汁。喜歡甜口兒的話(huà)，可以加入一些冰糖來(lái)調(diào)味。收汁、裝盤(pán)，鮮香美味的紅燒雞翅就完成了。

香煎雞翅

【用料】雞翅、橄欖油、醬油、黃酒、鹽、姜

【做法】1.將雞翅放在碗中，依次放入醬油、黃酒、鹽和姜末調(diào)味，用保鮮膜密封腌制半小時(shí)左右。2.在平底鍋中放入足夠的橄欖油，將腌制好的雞翅依次放人鍋中。3.煎雞翅的過(guò)程中，要及時(shí)翻動(dòng)雞翅，以免粘鍋。4.來(lái)回翻動(dòng)雞翅，直到雞翅兩面都被煎成金黃色就可以出鍋了。香煎雞翅吃起來(lái)外焦里嫩，配上白米飯，好吃到讓你停不下來(lái)！

可樂(lè)雞翅

【用料】雞翅、可樂(lè)、面粉、橄欖油、番茄醬、蔥、姜、蒜、鹽

【做法】1.將番茄醬放在碗中，倒入可樂(lè)，充分?jǐn)嚢柚瞥舍u汁。可樂(lè)和番茄醬的量可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)添加。2.將雞翅洗凈并瀝干水分，裹上面粉備用。3.將裹好面粉的雞翅放人醬汁中，蘸上足夠的醬汁后取出備用。4.鍋內(nèi)放入橄欖油，將雞翅放進(jìn)去炸，等雞翅表面炸成金黃色后撈出。5.平底鍋中放人橄欖油、鹽和蔥、姜、蒜，將炸好的雞翅放人鍋中翻炒，并倒入可樂(lè)。6.待可樂(lè)燒開(kāi)后，改用小火收汁即可。

炸雞翅

【用料】雞翅、面粉、雞蛋、橄欖油、鹽

【做法】1.將雞翅洗凈，瀝干水分，裹上面粉備用。2.將雞蛋液倒人雞翅中，攪拌均勻，放人鹽進(jìn)行腌制。3.在鍋中放人適量的橄欖油，將腌制好的雞翅放人鍋中炸。4.雞翅炸成金黃色后撈出，裝盤(pán)即可。炸雞翅酥脆美味，配上蜂蜜吃，味道更好哦。