民族地域文化符號在民宿設(shè)計中的應(yīng)用研究

牟彪 陳艷玲

摘要：民族地區(qū)的民宿設(shè)計，重在功能合理的基礎(chǔ)上植入民族地域性文化，體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕厣Ｒ苑枌W(xué)為理論基礎(chǔ)，依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和人文文化，選取具有代表性的原始形態(tài)，并提煉、抽象出民宿空間所需要的造型、色彩及材質(zhì)等符號，結(jié)合民宿空間現(xiàn)場加以藝術(shù)化運用。研究以桂林龍勝江邊組民宿設(shè)計為實例，將理論運用于設(shè)計實踐。

關(guān)鍵詞：地域文化 符號 民宿設(shè)計

中圖分類號：J59

文獻標識碼：J

文章編號：1003-0069 （2019） 02-0067-05

引言

現(xiàn)代化引領(lǐng)人們展望未來的同時，又喚醒人們對逝去傳統(tǒng)的留戀[1]，旅游的本質(zhì)告訴我們，游客渴望到異國他鄉(xiāng)體驗不同的自然風(fēng)光、風(fēng)土人情，以滿足自己的好奇心和求知欲，尤其對于生活在高度發(fā)達的現(xiàn)代化國家和大都市的人群來說，體驗民族地區(qū)濃郁地域文化是旅游的重要目的之一。但眾多的少數(shù)民族文化因外來強勢文化的沖擊和影響而產(chǎn)生同化、甚至變遷，面臨碎片化、空洞化的尷尬圓，鑒于此民族地域文化通常隱藏于日常生活的方方面面，需要開發(fā)者從看似平淡的生活現(xiàn)象中采集元素，加以提取、抽象、符號化，并結(jié)合現(xiàn)代手法，通過夸張、美化展現(xiàn)出文化的獨特性和差異化。

民宿作為農(nóng)家樂、客棧、小旅館的替代產(chǎn)品，除傳統(tǒng)的住所功能外，更是地方自然特色和傳統(tǒng)習(xí)俗文化的載體，設(shè)計師們絞盡腦汁地尋找地域文化元素，并將其符號化運用于空間設(shè)計中[3]。因此，基于符號學(xué)理論，尋找地域文化元素就成了民宿設(shè)計師們繞不開的話題。

由于我國對民宿的研究始于上世紀90年代，2010年后才逐漸引起學(xué)界關(guān)注，地域文化與民宿設(shè)計相關(guān)的文獻主要有：1.劉書宏、李彩玉、丁源，陳沫，周瓊等以中國臺灣的民宿為研究對象，對其建筑及房間的設(shè)計格局，設(shè)計理念等進行分析，從中國臺灣民宿的發(fā)展中借鑒經(jīng)驗;2.馮學(xué)鋼、周建明、羅云利等提出我國民宿設(shè)計要標準化;3.董坤、王明泰、吳敬忠、陳玲芳等提出在民宿設(shè)計中要注重地域文化的融入;4.王顯成、潘穎穎、將佳靜、李艷、孫以棟等提出當(dāng)前民宿存在缺乏特色，城市化，同質(zhì)化嚴重等問題;5.徐迪、黃永珊等以主題文化為元素，結(jié)合實際空間進行了案例設(shè)計研究;6.朱思媛、潘超、趙瓊、蔣倩雯等從民宿環(huán)境景觀的角度提出要有體驗、情懷、精品打造、可持續(xù)等建議。綜合來看，我國民宿相關(guān)研究早期主要集中于發(fā)展歷程、定義、標準規(guī)范方面，隨著民宿實踐案例增多，地域文化、特色文化、避免同質(zhì)化等方面的關(guān)注越來越被重視，近來出現(xiàn)了少量從主題文化中提取元素應(yīng)用于實踐的設(shè)計案例。本研究旨響應(yīng)我黨十九大提出的“振興鄉(xiāng)村”戰(zhàn)略，促進民族地區(qū)旅游扶貧，傳承地域文化的目的，提出民宿設(shè)計應(yīng)從民族地區(qū)的自然特色和人文文化中選擇具有代表性的文化“承載物”作為原始形態(tài)，從中提取出民宿空間設(shè)計所需的符號，經(jīng)過意向耦合運用于民宿空間設(shè)計的思路。2016年初，筆者受委托承擔(dān)了龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)江邊組民宿設(shè)計任務(wù)，運用以上理論對當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋奈幕M行調(diào)查、提取，并運用于民宿設(shè)計實踐的實際案例，望更多民族地區(qū)的民宿成為當(dāng)?shù)匚幕膫鞑ゴ翱凇?/p>

一、地域文化符號在民宿設(shè)計中的應(yīng)用理論

（一）符號學(xué)與空間設(shè)計

符號是通過簡單的形式對復(fù)雜事物的表現(xiàn)，通過具象表現(xiàn)抽象，符號背后承載著豐富的含義和內(nèi)容，具有傳遞信息和記憶信息的重要功能。符號學(xué)是研究表征和意指的科學(xué)，德國當(dāng)代哲學(xué)家恩斯特卡希爾說，人是符號的動物。創(chuàng)造符號和使用符號始終是其主要研究內(nèi)容。人類生活在自己創(chuàng)造的符號世界里，無時無刻不在用符號傳遞或接受信息，瑞士語言學(xué)家索緒爾將其解釋為“能指”和“所指”的結(jié)合體二元關(guān)系理論，能指是事物展現(xiàn)出來的符號形式，所指是事物背后所指代的深層含義，是符號的內(nèi)容。

信息傳遞的過程就是發(fā)信人的符號編碼和收信人的符號解碼過程。設(shè)計師正是以空間為載體，將需要傳遞的符號化的信息，結(jié)合室內(nèi)空間元素特有的手法，讓空間的消費者根據(jù)符號的能指形式進行一定的聯(lián)想和推理來獲得所指信息，這就是設(shè)計師編碼，使用者解碼的過程。這一過程融入了設(shè)計者與理解者的想象和推理，各自認知的差異容易導(dǎo)致信息傳遞的不完整，出現(xiàn)信息全解、不解、誤解、缺解等多種可能性[4]。設(shè)計師在信息編碼過程中，既要考慮信息傳遞的完整，又要結(jié)合具體的設(shè)計手法，體現(xiàn)傳遞形式或傳遞過程的藝術(shù)性。

（二）民族地域文化符號的內(nèi)容

由于舊社會躲避戰(zhàn)亂等原因，我國少數(shù)民族大多生活在偏遠地區(qū)，長時間以來交通不便，信息閉塞，淳樸的民俗民風(fēng)得以保留，加上遠離工業(yè)污染，良好自然環(huán)境也較少被破壞。民族地區(qū)蘊含著豐富的人文文化，其主要依附于少當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ钪校麄兎课萁ㄖ难b飾，生活器物的造型，扎染蠟染服飾圖案等都具有豐富的意義，積淀著本民族的思想和情感，是民族地區(qū)思想結(jié)構(gòu)及審美情趣的外在形式，具有強烈的地域文化色彩;同時，民族地區(qū)獨特的地形地貌以及氣候環(huán)境，既孕育了少數(shù)民族樸實的民風(fēng)，也形成了與城市截然不同的村落風(fēng)貌，人文與自然密不可分，渾然天成，比如草原上的蒙古包，江南水鄉(xiāng)的粉墻黛瓦與小橋流水，山嶺腳下的吊腳樓與風(fēng)雨橋，西湖邊的雷峰塔等，無不描繪出自然與人文的共生，都是當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕枴Ｒ虼耍褡宓赜蛭幕瘧?yīng)該包括自然文化和人文文化兩方面，其都是民宿空間設(shè)計的元素來源。

（三）符號的提取及在民宿設(shè)計中應(yīng)用

民宿作為溝通地域文化與住客之間的媒介，承載著傳播民族地域文化的重任。在民宿空間設(shè)計中，符號成為構(gòu)筑文化的基石，當(dāng)?shù)氐淖匀惶厣腿宋奈幕鳛樵夹螒B(tài)，其獨特的外形，豐富的色彩或傳統(tǒng)工藝等都可能作為元素，被抽象提取，運用于民宿空間設(shè)計，通過施工技術(shù)，展現(xiàn)于空間界面和家具的造型，色彩，材質(zhì)之上，讓住客產(chǎn)生“睹物恩情”的情懷，達到傳播民族特色文化的目的（如圖1）所示，其包含文化符號提取、應(yīng)用和解讀等過程。

1.地域文化符號的采集與提取。少數(shù)民族地區(qū)的自然環(huán)境和獨特的生活習(xí)俗共生形成了各種豐富的文化體系，不同地區(qū)的自然與人文之間存在著明顯的文化差異，具有代表性的文化特征往往給人留下了深刻的印象，從而被人們夸大成為這一地區(qū)的符號象征。但也存在某些地區(qū)自然特色強于人文文化，而自然特色不足的地區(qū)，則具有突出的人文特點。如桂林山水已成為本地區(qū)的文化符號，但本地區(qū)的歷史文化也很豐富，只是自然特色掩蓋了：西安兵馬俑已成為本地區(qū)的文化符號，因為兵馬俑文化相比本地的自然特色，更具典型性。因此，民族地域文化符號應(yīng)選擇當(dāng)?shù)亍爸取陛^高，或者具有典型性的文化為主，并從文化“承載物”的外形、顏色、質(zhì)地、工藝等構(gòu)成元素上提取識別性較高的特征，作為民宿設(shè)計的符號。

自然文化符號的采集與提取。自然文化作為文化的一個分支，是指自然因素作用下形成的，未受人類直接影響的天然景象，大自然不僅提供了人類生存所需要的物質(zhì)資源，也創(chuàng)造了多種多樣可供人類欣賞的精神財富[5]。其類型可細分為山地形（泰山、張家界、桂林山水等），湖海型（西湖、太湖、海景等），生物型（古樹林木、野生動物等），天象型（錢塘江潮水、流星雨等）幾大類型。在符號提取時，要考慮其形態(tài)、色彩、動態(tài)、質(zhì)感等特征，比如從延綿的沙漠中可提取到起伏的曲線，金黃的色彩系統(tǒng)可能來自于收獲的秋天等。在民宿設(shè)計中，選擇當(dāng)?shù)氐木哂写硇缘淖匀痪拔镒鳛榉枺求w現(xiàn)地域特色的重要內(nèi)容。

人文文化符號的采集與提取。人文文化是指以人為對象，以人本主義價值觀為核心形成的人文文化體系，本研究僅指不同自然地理位置與社會歷史條件下形成的不同風(fēng)土人情、民俗習(xí)慣，是不同地區(qū)和民族所呈現(xiàn)出豐富、獨特的文化[6]。其中包括人類創(chuàng)造了能看見的實體人工環(huán)境（如古建筑、古驛道、古墓穴等），也包括看不見的社會環(huán)境（如習(xí)俗、語言、婚慶節(jié)日文化等）。人文符號提取可從當(dāng)?shù)貜?fù)雜的文化內(nèi)容中過濾出最具代表性的元素，加以簡化，抽象。如從徽派建筑的粉墻黛瓦中提取出黑白灰的色彩符號，從壯族服飾中找到壯錦紋樣，從居民的芒編器物中提取出編制紋樣等，都可運用于民宿空間中以體現(xiàn)地域特色。

2.地域文化符號的應(yīng)用。在民宿空間使用功能合理的基礎(chǔ)上，通過文化符號植入實現(xiàn)地域文化的傳遞。從系統(tǒng)論的角度來看，事物都是由自己的元素按照一定的序列排列組合在一起，并產(chǎn)生—加一大于二的效果，民宿空間也有自己獨立的構(gòu)成系統(tǒng)，通常空間既是由天花、墻面、地面等六界面組成，也是由空間界面、家具、燈具等的造型（形）、色彩（色）、材質(zhì)（質(zhì)）、采光（光）等基本要素構(gòu)成。設(shè)計中，將提取出來的地域文化符號，經(jīng)過“意向耦合”將其外形、顏色、質(zhì)地等特征進行嵌套、抽象、改寫、隱喻等形式，使其依附于民宿空間的形、色、質(zhì)、光等元素中，并按照特定的邏輯組合來實現(xiàn)地域文化系統(tǒng)的表達。

民宿空間形的運用。通常事物都具有各自的形體（除液體和氣體外），“形”給人以直觀的視覺和心理感受，也是視覺設(shè)計的第一要素。設(shè)計師將地域文化“承載物”的原始形，運用拉伸，扭曲，過濾、提煉等方法，將熟知的地域元素抽象成符號化形態(tài)，并在室內(nèi)空間的界面或家具造型中加以運用，可以是平面裝飾性符號依附于實體的應(yīng)用，比如將符號印染在抱枕，窗簾上等，也可采用超現(xiàn)實主義手法，將符號打破常規(guī)尺度，進行夸張、立體化應(yīng)用，比如將符號設(shè)計成家具，燈具，天花造型等。

民宿空間色彩配置。色彩通常是依附于室內(nèi)空間的界面、家具、陳設(shè)等實體要素，是室內(nèi)環(huán)境中最具活力的因素之一，也是視覺對空間最直接的印象。民宿設(shè)計中，設(shè)計師通常根據(jù)地域文化提取的色彩符號體系，將人們約定俗成的空間色彩進行重構(gòu)，以及按照地域文化主題突出或夸張典型的色彩符號，應(yīng)用于民宿空間的界面和家具軟裝等配置過程，比如，地中海風(fēng)格的空間就強調(diào)以藍色和白色為主的海洋文化色彩符號。

民宿空間材料的選擇。是指材料的質(zhì)地，包含材料的物理屬性（硬度、密度等）和視覺形式美感（肌理紋樣）。裝飾材料都以其質(zhì)地紋理顯示自身的美感特征，光滑與粗糙、硬與軟、冷與暖、光澤與透明等材質(zhì)屬性是設(shè)計師結(jié)合空間主題綜合考慮的要素，懷舊型空間傾向于選擇柔軟、古樸、粗糙的天然木材、石材等;現(xiàn)代精密型空間則選擇光滑的金屬、透明的玻璃等現(xiàn)代材料來體現(xiàn)。民宿設(shè)計中，選取本地容易獲取的材料作為地域文化符號，既能體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣帜芙档褪┕こ杀尽？可降拿袼蓿x擇就近的天然木材、石材、黃土、茅草等;靠江河的民宿，選擇江邊的卵石、河砂、竹木等，結(jié)合傳統(tǒng)的施工工藝，在民宿空間傳遞出本地的特色。

民宿空間采光措施。民宿的光環(huán)境包含自然采光和人工照明，充分利用自然采光是室內(nèi)設(shè)計的基本原則，通常運用窗戶對其進行調(diào)節(jié)，在空間進深較長，采光不足等情況下，需要人工照明來加以補充;光不僅功能性照亮空間，更是設(shè)計師為了營造空間主題氛圍常用的重要手段。設(shè)計師常常利用光的亮度（cd）、照度（lux）、色溫（k）等特性來營造出亮暗、冷暖、聚散結(jié)合變化的民宿空間，將空間界面，家具陳設(shè)等統(tǒng)一于空間氛圍之中。

二、江邊組民宿的文化調(diào)查

（一）項目概況

案例位于廣西桂林龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)江邊組，當(dāng)?shù)鼐用褚约t瑤（瑤族的分支）為主，在龍脊梯田景區(qū)開發(fā)之前，由于長期交通閉塞，與外界的交流較少，原生態(tài)瑤族傳統(tǒng)文化得以長久保存。是龍脊梯田景區(qū)的必經(jīng)路段，201 6年為實現(xiàn)旅游扶貧，政府實施了村落地下管網(wǎng)改造、道路硬化、古建筑外立面修整、公廁修建、環(huán)境綠化等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對當(dāng)?shù)刎毨Т迕駥嵭辛祟I(lǐng)導(dǎo)結(jié)對子的幫扶形式，開展—對一旅游扶貧工作，本民宿所在的村民李某家是三戶重點扶貧戶之一。

龍勝“萬山環(huán)峙，五水分流”，東、南、北三面高而西部低。越城嶺自東北迤邐而來，向西南延綿而去，崇山萬龍勝梯田疊，峭壁干尋，河谷幽深，水流湍急，氣勢磅礴，地貌萬千。全縣平均海拔為700—800米以上的山地占全縣土地面積的47.26%。地處亞熱帶，屬季風(fēng)性氣候，雨量充沛，年平均氣溫18.1℃，年降雨量1500-2400毫米。

（二）江邊組民宿的環(huán)境現(xiàn)狀

江邊組周邊環(huán)境優(yōu)美，視野開闊，李某家為位于半山的二層吊腳樓，建筑兩側(cè)有磅礴壯觀的梯田景觀，正前方山腳有一條清澈金江河，正西方向有單家獨戶的吊腳樓（如圖2）。建筑為傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)，上部接穿斗架，類似于“接柱建豎”，建筑外觀形態(tài)完整，內(nèi)部空間局部略顯破舊損壞;一樓為牲口飼養(yǎng)及柴垛對方，二樓前半部分懸空吊腳二層，后半部分依山而坐，主要功能為原住居民的住宿和日常餐廚空間，二樓除前半部靠窗外，整體采光不足，農(nóng)業(yè)用具和生活用品自由放置，略顯雜亂，樓面及房間之間木質(zhì)結(jié)構(gòu)，隔音較差（如圖3）。

（三）自然及人文文化調(diào)查

項目所在的桂林，風(fēng)景秀麗，有以漓江風(fēng)光和喀斯特地貌為代表的山水景觀，山平地拔起，水蜿蜒曲折，洞幽景奇，自古就有山青、水秀、洞奇、石美“四勝”之譽。始建于元朝完工于清的初龍脊梯田，距今已有650多年歷史，在漫長的歲月中，人們在大自然中求生存的堅強意志，在認識自然和建設(shè)家園中所表現(xiàn)的智慧和力量，龍脊開山造田的祖先們用血汗和生命開出來的梯田，成就了如此嫵媚瀟灑的曲線世界。分布在海拔300至1100米之間的梯田，坡度大多在26°～35°之間，最大坡度達50°。從高處望去，梯田的優(yōu)美曲線，或平行或交叉，顯示了動人心魄的曲線美（如圖4）。

桂林及龍勝地區(qū)不僅山水風(fēng)光、人文景觀令人神往，紅瑤（瑤族的分支）是江邊組主要民族，全組生活著六十余口，二十—戶人口。多姿多彩的民族風(fēng)情、獨特的地域文化令人迷戀，當(dāng)?shù)卮迕窬偷厝〔拿＞幊筛鞣N農(nóng)業(yè)和生活器具，農(nóng)耕時代的稻谷脫殼用的人力推磨，六月初六是龍脊梯田紅瑤族同胞的傳統(tǒng)節(jié)日_火把節(jié)，這天寨子里賓客盈門熱鬧異常，嫁出去的女兒和出去上門的兒子們穿上民族織錦或蠟染服飾回到老人家過節(jié)，這一天也是紅瑤有名的曬衣節(jié)，瑤民們拿出自己家的花衣、花裙和裝飾用具出來曬曬，每家每戶吊腳樓前的曬排上展示紅紅綠綠的衣服，構(gòu)成了一幅濃郁而又色彩斑斕的民俗風(fēng)情圖畫（如圖5）。

三、民族地域文化在江邊組民宿設(shè)計中的應(yīng)用

民宿以王維“山居秋暝”為主題，通過提取、抽象桂林龍勝瑤族地區(qū)的自然和人文文化符號，并將其運用于民宿空間的界面、家具及陳設(shè)設(shè)計中，將文化符號意向耦合，融入空間構(gòu)成元素中，營造信布竹林、返璞歸真、多姿多彩的紅瑤文化空間氛圍。

（一）功能改造設(shè)計

為了滿足游客正常的使用功能，傳統(tǒng)吊腳樓建筑需要進行功能的重新設(shè)計、衛(wèi)生間改造、房間樓地面隔音等問題，具體為（如圖6）： 功能布局上，保持原有的建筑結(jié)構(gòu)，一樓基本上不改造，只是將房間隔板建起來做成隔物間方便主人家放擱一些農(nóng)具。二樓改造成客廳、休閑書吧、餐廳、吧臺、開放式廚房、客房等分區(qū)設(shè)計;衛(wèi)生設(shè)施上，原建筑只有二樓一個公共衛(wèi)生間，為了滿足游客及主人的衛(wèi)生間功能需求，按照平面布局圖，從建筑一樓加建磚混結(jié)構(gòu)到二樓共設(shè)置了四個衛(wèi)生間，其中一樓兩間（一間公共使用，另一間主人家用），二樓兩間客房各自獨立的衛(wèi)生間;隔音處理上，傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑，隔音對客人入住體驗的影響非常大。設(shè)計中房間建墻時，加入了隔音棉，在原木樓面基礎(chǔ)上增建了一層，并在中間加入隔音棉，所有門窗都采用雙層中空玻璃。

（二）地域文化符號提取與運用

在對桂林及龍勝地區(qū)文化調(diào)查的基礎(chǔ)上，選取了當(dāng)?shù)刂凶罹叽硇缘墓鹆稚剿⒚⒕帯⒅衽诺茸鳛樵危崛〕隽似鸱纳剿€、芒編紋樣等，作為符號設(shè)計運用于空間造型，也采用就近原則，選取民宿所在地附件的杉木、毛竹、卵石等作為主材，結(jié)合以傳統(tǒng)蠟染和民族服飾為主的軟裝，塑造空間的自然和人文文化特色。具體空間元素符號應(yīng)用為（如圖7）。

空間造型上，保留吊腳樓干欄式造型，以竹排造型為原型，變化抽象為客房的床和天花，由生活器物竹簍（芒編）造型為原型，提取符號設(shè)計成客房圓形床及床屏;由山水和梯田為原型，提取符號應(yīng)用于客廳的屏風(fēng)、曲線造型燈具等，讓民宿空間具有桂林龍勝的形式特點;空間色彩上，客廳、書吧等沿用建筑的原木色，房間和衛(wèi)生間最大限度地開窗，引入室外自然景色，讓體驗空間的住客感受“空山新雨后……明月松間照……”（山居秋暝的意境），民宿的窗簾，床飾等軟裝設(shè)計上搭配當(dāng)?shù)叵炄尽⒓t瑤民族服飾，結(jié)合傳統(tǒng)竹編手工藝品等渲染和點綴空間，營造出濃郁的瑤族文化氛圍;空間材質(zhì)上：保留建筑的原木特色，運用山上的杉木經(jīng)過簡單修飾，做成書架，餐桌和吧臺，運用后山的毛竹做成燈具、屏風(fēng)和床，運用江邊的鵝卵石做成拼貼畫和衛(wèi)生間墻面裝飾，局部墻面運用原建筑的小青瓦等裝飾來體現(xiàn)空間的樸實、親切，衛(wèi)生間等空間少量使用玻璃和瓷磚等現(xiàn)代材料，既滿足使用功能，又節(jié)約成本，形成返璞歸真的瑤族山居特色;空間采光上：為了解決二樓客廳走廊采光不足問題，在不破壞建筑木結(jié)構(gòu)的前提下，將西面和南面的窗戶適當(dāng)擴大，增加采光面，引入自然光，擴大觀景視野;同時將客廳中心天面打開了約九平米天窗（小青瓦換成了玻璃），白天引天光入室內(nèi)解決采光問題，夜晚則可欣賞浩瀚星空。空間設(shè)計的局部效果（如圖8）。

結(jié)語

以符號學(xué)理論為基礎(chǔ)，結(jié)合民宿空間設(shè)計元素，采集民族地區(qū)典型性自然和人文文化，對文化“承載物”的特征加以提取，形成民宿空間設(shè)計所需的造型，色彩，材質(zhì)等符號，并在民宿空間界面和家具陳設(shè)中加以運用，達到滿足使用功能，傳遞地域文化特色的目的。將此理論運用于地域文化濃厚的江邊組民宿改造設(shè)計中，采用了當(dāng)?shù)氐钠鸱纳剿€、竹排、芒編等造型符號，以及毛竹、卵石、小青瓦等材料符號，和自然的藍灰色和人文的棕黃色等色彩符號，塑造了充滿濃郁地域文化的民宿空間。案例獲得了第三屆中建杯西部“5+2”環(huán)境設(shè)計雙年展優(yōu)秀獎，但本研究僅屬于理論探索及應(yīng)用型，其系統(tǒng)化提升還需要后續(xù)研究。

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