爛蘋果榨出的“高檔果汁” 流向了哪里？

陳廣江

事件回放

近日，媒體暗訪發現，青島萊西腐爛變質的落地蘋果被大量送往青島海升果業被加工成果汁。相關部門檢查時發現，大量腐爛蘋果通過了揀選流水線。可按照公司張貼的標準，這些蘋果都是不符合標準的。該企業稱，果汁檔次高，95%出口，后改口稱全部出口。

（選自“看看新聞”，2018年10月16日）

時事鮮評

好的出口，差的內銷，內銷外銷的質量差別大，這種“雙重標準”現象一度并不鮮見，當然如今已有很大改觀。但如果說，有食品企業反其道而行之，將2毛錢一斤的爛蘋果加工成果汁專門銷往國外，你信嗎？這種拙劣不堪的說辭都能拿得出來，涉事企業在丑聞面前的尷尬和窘迫早已寫在臉上。

顯而易見，用腐爛蘋果榨汁是見不得光的食品安全違法行為，強行狡辯只能越描越黑，執法規則摸得再清也無濟于事。這家果汁企業大張旗鼓地收購腐爛蘋果，肆無忌憚地生產“高檔果汁”，當地食藥監部門難辭其咎。從一定程度上說，比蘋果腐爛更可怕的是商家良心的“腐爛”以及監管部門的失職失責。

據報道，總部位于陜西的海升集團是全球最大的濃縮蘋果汁生產商，引領全球果汁行業近20年，號稱中國果業的一個“傳奇”。這次青島海升果業被曝腐爛蘋果榨汁丑聞，為“傳奇”敲響了警鐘。大品牌尚且如此，小企業更難令人放心。有網友調侃稱，此事唯一令人“欣慰”的是，果汁原料里有蘋果，而非純勾兌。

用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，守住食品安全底線，確保“舌尖上的安全”，這是社會上下一致的共識。但高壓之下，仍有心懷僥幸的商家，因此除依法嚴懲外，還需深思事件背后的監管漏洞：從果地到餐桌，腐爛蘋果是如何搖身一變成為“高檔果汁”的？個案中有沒有普遍性？

眼下，當務之急是徹查問題果汁事件，將產品流向說清楚，用法律利器讓踐踏底線者付出代價。

（摘自“金羊網”，2018年10月17日）