榆中縣低山丘陵地區休閑農業發展探索

徐圣方,尚明瑞

(甘肅農業大學管理學院，甘肅蘭州 730070)

休閑農業(也稱觀光農業)是指充分地將田園的景觀、人文的景觀、農村的傳統文化、農村居民的生產生活以及農村的生態環境相結合，運用市場機制進行開發和策劃，為人們提供相應的休閑需求，從而促進傳統農業與第二、三產業有機融合的一種產業[1-2]。換句話說，休閑農業是將傳統農業在市場需求的基礎上進行了“三產融合”(即生產、生活和生態)，從而在滿足人們各種各樣的需求的同時增加了農民和企業的經濟效益的一種現代化農業。

20世紀50年代，休閑農業在我國臺灣省開始發展實施，現在臺灣省的休閑農業已經發展到一個相對成熟的階段，而我國大陸的休閑農業自19世紀80年代開始實施，目前仍然處于初步階段，在管理和理論方面還存在著很多問題[3-5]。在以往對某地區休閑農業的探索時，主要是對某地區的山區丘陵地區、平原地區和湖泊地區的綜合探索。該研究嘗試以榆中縣低山丘陵地區為研究對象，探索榆中縣低山丘陵地區的休閑農業發展。

1 榆中縣低山丘陵地區休閑農業發展基本情況

榆中縣位于甘肅省中部,屬于蘭州市管轄。榆中縣西靠七里河區、城關區，東鄰定西市定西縣，西南與定西市臨洮縣交界，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市平川區相望，東北和內銀市靖遠縣、白銀市會寧縣接壤。榆中縣位于103°55′～104°34′E, 35°34′～36°26′N，南北長92 km，東西寬54 km，全縣總面積3 302 km2，其中耕地面積68 680 hm2，森林面積50 553 hm2。至2016年末，全縣有11個鎮12個鄉268個行政村[6]。

現階段榆中縣低山丘陵地區休閑農業的發展主要覆蓋“三大山區”，西北部以青城風景區為主，中部以和平鎮和金崖鎮的長青生態園為主，南部以興隆山風景區為主要開發對象。“三大山區”發展為榆中縣低山丘陵地區休閑農業提供了良好的發展基礎。“三大山區”在發展上也存在差異，如：西北部的青城風景區的主要景點有青城鎮、千畝荷塘和東灘濕地公園等；中部主要以長青生態園為主，同時景點也有勇士城、三圣殿和明長城等；南部主要依托興隆山風景區進行開發，主要的景點有興隆山滑雪場、官灘溝和馬家山遺址等。

1.1自然條件榆中縣自然環境相對脆弱，這在一定程度上制約了傳統農業的發展。主要體現在：①水資源短缺，易干旱。通過圖1蘭州市年平均降水分布圖和《蘭州年鑒(2017)》可知：榆中縣北部地區年降雨量300.0 mm，南部地區比北部地區降雨量相對較少，南部地區年平均降雨量為410.4 mm，榆中縣年平均蒸發量為1 326.3 mm。榆中縣年末有效灌溉面積為196.7 km2，占全縣總耕地面積的28.6%，其中機電有效灌溉面積為116.6 km2，占全縣總耕地面積的17.0%。從地形看，榆中縣四周為山區丘陵地帶，不利于鋪設水渠和管道，這嚴重影響了該地區的水資源灌溉。②水土流失嚴重，森林覆蓋面低。根據2017年榆中縣人民政府網站提供信息，榆中縣森林深林面積為505.53 km2，其覆蓋面僅為15.34%。通過走訪發現在整個榆中縣的山地區田地間都凸顯出較深的溝壑，這主要是森林覆蓋面低，導致土壤的蓄水量較低。③土壤貧瘠、生態惡劣。榆中縣地處西部地區，土壤營養較低，土質黏重，土地緊實，不利于農作物的生長。榆中縣年使用化肥量為57 255 t，約占蘭州市總化肥使用量的46.92%，長期使用地膜、化肥、農藥不利于土壤的良性發展[7]。

圖1 蘭州市降水分布Fig.1 Precipitation distribution of Lanzhou City

通過上述分析，可以看出傳統農業在一定程度上制約了榆中縣地區農業的發展。因此，進行休閑農業的發展有利于提高榆中縣土地資源的利用率，提升農業產品的附加值，從而促進榆中縣的可持續發展。

1.2交通條件便利現有隴海鐵路、G20和G30高速公路、蘭渝鐵路和寶蘭鐵路穿境而過，規劃建設的夏官營機場將成為繼中川機場后的第二大機場。蘭州到榆中縣的公交有 901、906和905班次，對外交通便利。

1.3文化景觀突出文化景觀(人文景觀)主要是指各種自然景觀的基礎，通過一些文化特質而構成的一種綜合景觀，其目的是滿足于人們在日常生活中精神和物質等方面的需求。榆中縣境內有明肅王墓、青城古民居2處國家級文物保護單位，有青城鎮、金崖鎮國家級歷史文化名鎮，境內省級文物保護地7處，縣級文物保護單位128處。境內有省級非物質文化遺產項目4項，分別為：金崖鎮的“七月官神”、和平鎮的“太符燈舞”、馬銜山原生態秧歌、青城水煙栽種制作工藝。境內還有國家4A級風景區2處，分別是興隆山國家級自然保護區和青城古鎮景區[8]。

1.4旅游消費需求增加通過查閱《蘭州年鑒》發現，2016—2017年，榆中縣實現生產總值增長分別為9.60%和7.40%，其中，第一產業增長分別為6.80%和6.20%，第二產業增長分別為5.10%和2.00%，第三產業增長分別為13.10%和10.90%，三產比重分別為18.07∶24.13∶57.80和16∶26∶58[9-10]。通過比較榆中縣2016—2017年的財政收入和一二三產業的增長，可以看出榆中縣經濟發展較快，特別是第三產業近兩年增長始終保持在10%以上，呈快速增長趨勢。

榆中縣具有優越的地理位置和優美的自然風光，在人們日益增長的消費需求和對美好田園生活的向往的大環境下，成為周邊城市居民休閑農業旅游的首選。而政府和企業的合作開發和宣傳，為榆中縣發展第三產業創造了良好條件。

2 榆中縣低山丘陵地區休閑農業存在的問題

雖然榆中縣發展山區休閑農業占據著良好的區域位置，但在實地調研走訪中發現其還存在很多問題，這些問題在一定程度上制約著山區休閑農業的發展。

2.1季節性明顯，基礎設施老化榆中縣山區的休閑農業存在著較為明顯的季節性，如青城鎮的千畝荷塘、和平的牡丹園和南部興隆山附近的月季園等。每年的4—10月是榆中縣旅游的高峰期，11月份至次年的3月份游客較少，年游客量約200多萬人次。雖然部分山區積極在淡季采取措施，但整體效果不理想。如興隆山風景區在冬季打造興隆山滑雪場項目，但由于雪場距離蘭州市中心較遠，周邊又有安寧區滑雪場項目與其競爭，興隆山雪場基礎設施老化、消費水平高且項目單一，競爭力不足，致使冬季游客人數較少。

2.2文化特色挖掘不深榆中縣“三大山區”景點雖有不同，但通過細致比較可以發現雷同之處較多。在道觀、廣場和人造景點上實際差距非常小。并沒有在原有的基礎進行深一步的挖掘，只是把表面的文化現象表露出來，與此同時在建設方面只是在不斷的模仿其他景點。導致多處景點大同小異，使得游客一去不復返。如在興隆山風景區的開發上，既有過去的道觀和道僧，也有現代的索橋和木梯，但這不能充分體現興隆山的獨特之處，優美的自然風光應與該地區的特色小吃、民間風俗和民年故事結合為一體，才能讓游客更好的體驗當地的文化習俗。

3 榆中縣低山丘陵地區休閑農業發展對策

3.1突出休閑農業產品的季節性榆中縣季節性明顯，這就需要針對不用的季節推出不同的休閑農業產品。

春季是是賞花踏青的最佳季節，可借鑒湖南省長沙縣江背鎮五福村的“一路花海，一路財”的模式，重點推廣和平的牡丹園，并在此基礎上結合牡丹花推出一些衍生產品，如牡丹花茶和牡丹花糕點等。賞牡丹花，喝牡丹茶，吃牡丹糕，穿牡丹衣，打造“西部的牡丹之鄉”。

夏季是榆中縣西北部山區和南部山區發展的主要方向，北有千畝荷花塘，南有興隆山避暑之處。因此在青城風景區打造古城景點和千畝荷塘，推出“賞荷花，吃蓮藕，青城古城、濕地公園走一走”的休閑農業旅游產品。

秋季是賞紅葉的最佳季節，可以重點推廣興隆山風景區。興隆山紅葉種類繁多，主要有遼東櫟、小柏和樺樹等，其面積約2 000 hm2，其發展模式可借鑒濟南的紅葉谷，推出不同的特色賞葉休閑農業服務。

冬季要結合現代化技術，通過設施農業來帶動休閑農業的發展，如打造溫室大棚休閑農業項目。順應季節變化，凸顯冬季季節特色，開展一些篝火活動、特色燒烤活動吸引客源。同時結合年俗文化推進民間手工藝藝術展等活動。

3.2加強基礎設施和生態建設以興隆山自然保護區為例，分析如何加強基礎設施和生態建設。首先，在交通方面，榆中縣至興隆山自然保護區的公交車僅有榆中6路，發車時間間隔為每20 min一班。這在旅游旺季嚴重影響到游客出行，可以根據旅游淡旺季合理增減公交車次。

其次，在基礎設施方面，興隆山沿山路的護欄多處失修，景區中的休閑娛樂設施也需要維修更新，集中體現在秋千和木梯的護欄等處，這需要景區工程人員及時發現及時維修，在保護游客安全的同時，提升游客的體驗質量。

最后在環境清潔方面，通過對興隆山自然保護區的走訪發現，沿山路邊垃圾較多且垃圾回收點相對較少，在旅游旺季這一現象更為突出。游客手中垃圾處理不當，會嚴重干擾景區環境，這就需要景區在旅游旺季增加清潔工作人員數量和垃圾處理點，從而保護景區生態環境，提升游客滿意度。

3.3深度挖掘本土文化，突出特色通過對榆中縣山區的“三大山區”走訪發現，雖然“三大山區”都在展示各自不同景區的文化，但尚停留在表面，缺乏對文化的深度挖掘。以興隆山為例，興隆山被稱為隴右名山，山上有成吉思汗文物陳列館，山下有朱德紀念亭，山前有云龍橋，山后有蒲家墳，文化符號特色突出。但現階段的開發設計，僅僅只是進行了物品的陳列擺放以及提供普通的講解，這很難讓游客深入地去了解該地區的文化。在開發過程中應結合新媒體和民間演藝讓前來游玩的游客深入了解該地的特色文化，如將成吉思汗在該地區的歷史拍攝成視頻，播放給游客觀看。

3.4加強宣傳力度對景區宣傳的投入較少，部分景區主要通過個人代理和旅游社的宣傳，這導致周邊城市的居民對其認識不足，景區知名度低。這就需要通過廣告、讓利活動吸引客源，增加讓消費者了解該景點的渠道。如興隆山滑雪場對消費者的定位較為準確，客源群體鎖定大中專學生，發展勢頭良好。在政府層面，榆中縣作為蘭州市重要的旅游發展地區，應出臺相應的政策配合景區的宣傳工作，如結合當地的節日舉辦大型民俗活動，吸引游客前往游玩。