小咖啡，大機(jī)會(huì)

陳鈞

2018年1月15日，重慶咖啡交易中心。

工作人員冉輝拿出一袋咖啡豆向筆者展示：“可別小看了這些咖啡豆，殊不知這小小的咖啡豆里卻藏有大機(jī)會(huì)。”

筆者從兩江新區(qū)了解到，落戶該區(qū)的重慶咖啡交易中心在2017年實(shí)現(xiàn)咖啡交易額97.69億元。至此，成立不足3年的重慶咖啡交易中心，咖啡總交易額已突破130億元，成為我國(guó)最大的咖啡現(xiàn)貨交易地。

重慶地處內(nèi)陸，不產(chǎn)一粒咖啡豆，為何能做咖啡現(xiàn)貨交易，能在咖啡產(chǎn)業(yè)上突然發(fā)力，還做到了全國(guó)第一？

事實(shí)上，早在首趟中歐班列（重慶）后谷咖啡專列發(fā)出時(shí)，云南咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)胡路就給出了自己的答案：重慶沒有生產(chǎn)咖啡原料的“金鳳凰”，卻有發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的“梧桐樹”，那便是以中歐班列（重慶）為基礎(chǔ)的物流體系。

“以往的咖啡運(yùn)輸，都以海運(yùn)為主。而中歐班列（重慶）的出現(xiàn)，是對(duì)傳統(tǒng)咖啡運(yùn)輸方式的一種變革。”重慶咖啡交易中心總經(jīng)理彭德說(shuō)，借助中歐班列（重慶），重慶能快速地把咖啡運(yùn)至歐洲，這也成為重慶咖啡產(chǎn)業(yè)“從無(wú)到有”的基礎(chǔ)。

對(duì)外開放，則是彭德認(rèn)為導(dǎo)致重慶咖啡產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的另一重要原因。

“咖啡是全球性消費(fèi)品，而重慶處在‘一帶一路沿線區(qū)域，并正在大力推進(jìn)內(nèi)陸開放高地建設(shè)。這讓重慶的咖啡產(chǎn)業(yè)，能很快找到其他國(guó)家的合作對(duì)象。”彭德說(shuō)，在2017年末舉辦的首屆重慶兩江國(guó)際咖啡文化藝術(shù)節(jié)上，埃塞俄比亞與重慶簽署合作協(xié)議，就是有力的證明。

在彭德看來(lái)，以咖啡交易中心為主，重慶的咖啡產(chǎn)業(yè)已形成了三個(gè)層面的“集聚”態(tài)勢(shì)。

首先是物流。重慶不僅有中歐班列（重慶）這一西向通道，還有長(zhǎng)江水道和南向通道，這些都是重慶發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)重要的物流基礎(chǔ)。借助眾多物流通道，重慶可通過多式聯(lián)運(yùn)的方式，把云南、東南亞、非洲等地的咖啡運(yùn)至重慶，然后分銷至國(guó)內(nèi)其他省市或歐洲等咖啡消費(fèi)較大的區(qū)域。

其次是企業(yè)。重慶咖啡交易中心成立至今，已吸納會(huì)員企業(yè)超過300家，其中國(guó)際企業(yè)40家，貿(mào)易范圍涵蓋德國(guó)、日本、新加坡、越南等。這些企業(yè)也涉及咖啡種植、貿(mào)易、加工、機(jī)具制造等咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)。

最后是咖啡品牌總部。“這次文化藝術(shù)節(jié)上，漫咖啡、Zoo咖啡及韓國(guó)的Im cafe都與兩江新區(qū)簽約，他們的公司總部也會(huì)遷入，這帶來(lái)的影響是非常巨大的。”彭德說(shuō)，前兩家每年僅原料采購(gòu)量便有10億元，后者的冷萃咖啡技術(shù)世界領(lǐng)先，像雀巢這樣的企業(yè)便是其客戶。

在重慶咖啡交易中心成立之時(shí)，官方給予其如此定位：打造中國(guó)最大的咖啡電子交易平臺(tái)、咖啡（跨境）電商平臺(tái)、咖啡產(chǎn)業(yè)鏈融資增信平臺(tái)，以及中國(guó)咖啡交易結(jié)算中心和咖啡大數(shù)據(jù)中心。如今，這一定位正在落地生根。

“有如今的成就，離不開政策層面的支持。比如人才培養(yǎng)儲(chǔ)備、配套設(shè)施完善等等。”彭德說(shuō)，所有的基礎(chǔ)，都讓他對(duì)重慶咖啡交易中心充滿信心，“我們接下來(lái)的目標(biāo)，就是把重慶咖啡交易中心打造成為世界上最有影響力的咖啡交易中心之一。”

彭德透露，接下來(lái)，重慶咖啡交易中心將完善交易、結(jié)算、信息、標(biāo)準(zhǔn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、金融六大服務(wù)體系，爭(zhēng)取在5年后，交易額突破1000億元。