海水稻從實驗室走向田間

今年5月，中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平團隊選育培植的海水稻在山東青島等六個試驗基地開始春播育秧，預計今年的種植規模將超1萬畝。所謂“海水稻”，是耐鹽堿水稻的一種形象化稱呼。它并不是直接用海水澆灌生長，而是種植在海邊灘涂，相比于普通水稻，這種水稻更耐鹽堿。耐鹽堿水稻的種植，對提高糧食總產、保證口糧安全具有積極作用。

培育優質高產的品種是漫長而艱辛的過程。試驗田里的水稻種子都是從成千上萬個組合中優中選優，挑揀出來的。青島海水稻研發中心副主任張國棟描述道：“可能1萬個組合中只有100個基本上能夠滿足條件，再進一步優化優選。基本上，八代可以選育出一個穩定的組合。”

雖然耐鹽堿水稻的大面積種植推廣還有待時間的檢驗，但一些試驗種植的水稻已經達到售賣要求，可以走上餐桌。張國棟拿他們試驗的產品舉例說，品質好的大米可以直接賣；味道一般的，可以釀酒釀醋，還可以做面膜。