美之天然皮紙制作技藝

寒一一

造紙術是中國古代四大發明之一，皮紙制作技藝是中國古老的傳統手工技藝。用竹和楮樹皮也稱構皮制作的竹紙和皮紙，是傳統手工紙的兩個重要品種。程山守一門主要從事的是構皮紙的制作。構皮紙制作由來已久，可追溯到唐朝時期，早在一千三百多年前構皮紙制作已正式成型。

構皮紙得名于制作這種紙的原料構皮麻，構皮麻是當地的俗名，它的學名叫楮樹。《古代漢語辭典》里，對楮的解釋是樹名，樹皮可造紙。程山守指給我們看這附近漫山遍野，生長著葉片有如剪紙造型的植物，說這就是可用來造紙的構樹。

因構樹生命力強分布廣泛取材方便，這附近的居民從古至今，一直從事著皮紙制作這個古老的職業，一代又一代人靠著雙手，如同接力棒一樣地薪火相傳。程山守說他們做皮紙的人祖上有個規矩，每年春節都要舉行一個隆重的祭祀儀式，被祭祀的對象在中國家喻戶曉，發明造紙術的東漢人蔡倫。皮紙制作人一代一代口耳相傳的一個說法是，他們制作構皮紙的手藝，就源自這位將近兩千年前的古人，飲水思源人不能忘本。

程山守給我們普及常識說，皮紙制作有2個流程30多道工序。一是皮料制作流程，主要有砍條、蒸料、剝皮、蒸皮、踏洗、攤晾、制皮坯、撕選、蒸煮、揉洗、擠壓、攤曬、洗滌、打料、選皮、洗滌、晾干、袋料等工序;二是成品制成流程，有榨料、皮料下槽、劃槽、加汁、攪拌、撈紙、榨紙、焙紙、檢紙、切紙、包裝等工序。制作中需要烍山刀、刮皮刀、鍘刀、蒸鍋、紙簾、簾床、槽角等50余種具有不同功能的工具。

從古至今皮紙成品的好與壞非常具有偶然性，制作過程全憑手工藝人的肉眼觀察和手感經驗把握。如撈紙工序中簾床入池的深淺、打起的浪花大小，只能憑眼觀和手感進行操作，以此決定成品紙的質量。程山守說皮紙制作技藝，還可以加工出畫仙紙、箋紙、國色紙、特種紙等30多個品種，不僅用于書畫，還可用于裝幀、包裝等。

程山守的紙坊工作室不單制作楮皮紙，也制作竹紙。竹紙制作始于明代洪武年間，迄今已有六百多年的歷史，整套操作工藝包括伐竹、破竹、漚竹、蒸煮、碾篾、提漿、抄紙、壓榨、烘晾等72道工序，與宋應星《天工開物》所載造紙法完全相同。程山守擎起一張竹紙成品對著光給我們看，外形既綿且韌，有隱形竹紋，還散發出淡淡香氣。

在程山守的工作室倉庫，我們見到裝碼齊整一垛垛墻一樣高的白色皮紙。程山守說現在國內市面上的白皮紙，除了用構皮也用杉根為原料。經過多年不斷的試驗和研究，為了讓皮紙更貼合現代人的生活和審美，程山守他們將造紙工藝進行了改良，生產出了花草紙，在未干的紙漿上直接鋪就花草，經特殊處理及自然烘干而成，一張構皮紙上有各色野花野草和各種樹葉，色彩斑斕繁花似錦。另外他們還生產彩色紙，包括云龍皺褶、凹凸、壓平、花草、麻紙六個品種。

程山守說皮紙制作這個技藝不能科學化地復制，手工紙品對原料、水質、工藝均有嚴格要求，技藝的傳承全靠師傅對徒弟口傳心授。他不無擔憂地說，在現代化紙業的強力沖擊下，這些復雜難學的造紙古法傳承已成問題，需要加以搶救保護，才能讓皮紙制作技藝跟上時代的步伐，與時俱進造福于人類。他現在做的主要工作就是收集整理傳統工藝流程、原料配方和造紙器具，建立紙文化博物館，開展手工造紙技藝交流活動，讓更多的人認識皮紙制作這朵穿越千年仍芳香四溢的花朵。

與程山守告別時，我們望著山嶺之上郁郁蒼蒼的構樹翠竹，祝愿他早日夢想成真，制作出一張張浪漫溫馨、充滿我們民族風情的皮紙。