85萬新加坡人支持“小販申遺”

據新加坡《聯合早報》23日報道，新加坡將于本月底正式提交“小販文化”申遺文件，目前該國支持此次申遺的人已經超過85萬。

報道稱，自去年8月李顯龍總理宣布要為“小販文化”申遺后，新加坡不斷推廣“小販中心文化”，希望依靠全民力量為申遺造勢。新加坡文化、社區及青年部兼貿工部高級政務部長沈穎23日出席“最佳小販照片比賽”頒獎禮時表示，“小販文化”是新加坡文化中“不可或缺的重要一環”，目前已超過85萬人請愿支持“小販文化”申遺。

據悉，新加坡全島遍布“小販中心”。這些“小販中心”由政府興建，售賣的食品種類繁多、物美價廉，以東南亞熟食和飲品為主，從海南雞飯、面食到烤肉串，應有盡有。在“小販中心”，食客一般只需3到5新幣（約合人民幣15至25元）就能吃飽、吃好，而且由于花樣多，各族裔通常都能買到自己愛吃的飯菜。

如今，“小販中心”已成為新加坡人生活必不可少的一部分，許多人特別是年輕人因為上班很少做飯，經常通過小販中心解決一日三餐。一些“小販中心”的攤位，例如麥士威熟食中心的天天海南雞飯、大巴窯的青山菜頭粿等甚至被納入《米其林指南》，成為外國游客眼中的熱門景點。▲

（辛斌）