飼料中添加益生菌制劑對水貂生產性能及免疫指標的影響

趙國清， 王貴升， 胡永浩*

（1.甘肅農業大學，甘肅蘭州 730070；2.山東省動物疫病預防與控制中心,山東濟南250022）

隨著養殖業的發展，水貂的養殖數量逐漸增多，在水貂的養殖過程中，抗菌藥物不合理的使用，帶來許多的弊端，如畜禽免疫力下降、腸道菌群失衡等（陳頎，2017）。因此，研發替代抗生素的物質成為新的研究方向。益生菌富含多種營養物質，可以提高飼料在動物體內的消化與吸收，提高動物免疫力和生長性能（裴躍明，2016），被廣泛應用于動物養殖中。關于益生菌在水貂養殖過程中的應用報道比較少。因此，本試驗在60日齡的雄性水貂基礎日糧中添加不同劑量的益生菌制劑，旨在探討其對水貂生長性能和免疫指標的影響，為益生菌制劑在水貂養殖過程中進一步的應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 益生菌制劑是由乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌等組成，活菌量均≥100萬cfu/g，由山東寶來利來生物工程股份有限公司生產；細胞因子IL-2、IL-6 ELISA Kit試劑盒購自上海允麥生物科技有限公司；免疫球蛋白IgG、IgM、IgA ELISA Kit試劑盒購于 Elabscience公司；小型高速離心機由德國Eppendorf公司生產；多功能全波長酶標儀由北京凱奧科技發展有限公司生產；常規的試劑及儀器由本實驗室提供。

1.2 試驗動物及設計 采用單因素完全隨機設計試驗，選擇 60日齡體重為（960.55±80.45）g 雄性水貂60只，隨機分為4組，每組3個重復，每個重復5只，1組為空白對照組飼喂基礎日糧，2、3、4組分別在基礎日糧中添加0.5%、1.0%、1.5%益生菌制劑，試驗期60 d，每只水貂單籠飼養，單獨給料，自由飲水，每日8:30和16:30定期打掃，按照常規免疫程序進行免疫和驅蟲。

1.3 基礎日糧 參考乜豪（2018）方法配制育成期水貂的基礎日糧，其組成及營養水平見表1，飼糧為干粉型。

1.4 指標測定及方法

1.4.1 生長性能的測定 在試驗開始和結束時，對每只水貂進行稱重，記錄初始體重和試驗末重，并記錄試驗期間耗料量。測定計算各組的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）。

表1 日糧組成成分與營養水平

1.4.2 免疫指標的測定 在試驗結束后，每個試驗組隨機挑選10只水貂，指尖消毒并采血3 mL，置于促凝固管中，靜置、離心，將血清分裝-80℃保存，按照說明書檢測免疫球蛋白IgG、IgM、IgA和細胞因子IL-2、IL-6含量。

1.5 試驗數據統計 試驗數據采用SPSS 19.0軟件進行分析，試驗結果以“平均值±標準差”表示，用單因素方差分析差異顯著性，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果

2.1 益生菌制劑對水貂生長性能的影響 由表2可知，試驗2、3、4組的ADFI均高于1組，但是差異不顯著（P＞0.05）；試驗3、4組的ADG顯著高于1組 （P＜0.05），分別提高38.8%、31.8%（P＜0.05），2組高于 1組，但差異不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）；試驗 3、4組的F/G顯著低于1組 （P＜0.05），分別降低18.6%、16.2%（P ＜ 0.05），2組低于 1組，但差異不顯著 （P＞0.05）；試驗2、3、4組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）。

2.2 益生菌制劑對水貂免疫指標的影響 由表3可知，試驗 2、3、4 組血清 IgM、IgA、IL-6 含量均高于 1組，但是差異不顯著（P ＞ 0.05）；試驗 3、4組血清中IgG含量顯著高于1組（P＜0.05），分別提高 23.5%、14.8%（P＜0.05），2組高于 1組， 但差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間差異不顯著（P＞0.05）；試驗 3、4組血清中IL-2含量顯著高于 1組（P ＜ 0.05），分別提高 10.2%、8.2%（P ＜0.05），2組高于 1組，但差異性不顯著（P＞ 0.05），試驗 2、3、4組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 益生菌制劑對水貂生長性能的影響

表3 益生菌制劑對水貂免疫指標的影響ng/mL

3 討論

益生菌制劑被廣泛應用于畜禽養殖中，具有提高動物生長性能的作用。崔一喆等（2017）報道，益生菌可以提高梅花鹿生長性能。田浪等（2017）等報道，益生菌可以提高肉雞生長性能。本試驗結果表明，試驗 2、3、4組的 ADFI均高于 1組（P＞0.05），試驗 3、4組的 ADG分別較 1組提高38.8%、31.8%（P ＜ 0.05），F/G 分別較 1組降低18.6%、16.2%（P＜0.05）。因而證實益生菌制劑可以提高水貂的生長性能。益生菌在動物腸道中可以抑制致病菌群的生長繁殖，促進營養物質在腸道內的消化吸收，提高營養物質的轉化率，從而提高水貂的生長性能。

免疫球蛋白介導體液免疫，是評價免疫機能的重要指標之一，免疫球蛋白IgG在抗感染免疫中起著重要作用，IgA主要參與黏膜免疫，IgM是機體免疫中最早出現的抗體，具有很強的殺菌功能（張召興，2017）。IL-2又稱T細胞生長因子，可以刺激T淋巴細胞增殖，還可以調節B淋巴細胞和抗體產生，在免疫過程中具有重要作用 （宋麗霞，2011）。細胞因子IL-6主要參與機體的體液免疫和細胞免疫，是免疫系統中重要的細胞因子（宋巴達瑪，2010）。因此，血清中 IL-2、IL-6含量的高低可直接反映機體的免疫功能。本試驗結果表明，試驗 2、3、4 組血清中的 IgM、IgA、IL-6 含量均高于 1組（P ＞ 0.05），試驗 3、4組血清中 IgG、IL-2含量較1組相比分別提高23.5%、14.8%、10.2%、8.2%（P＜0.05）。因而證實益生菌制劑可以提高水貂的免疫水平。可能由于益生菌所含的物質可以刺激機體的免疫系統，促進抗體分泌合成，從而增強機體免疫功能。與裴躍明等（2016）、乜豪等（2018）報道的一致。但益生菌制劑提高免疫機能的機理尚未明確，有待進一步研究。

4 結論

本試驗條件下，在基礎飼料中添加1.0%益生菌制劑可以顯著提高水貂的生長性能和免疫指標。