添加不同比例啤酒糟對四川麻鴨經濟效益的影響

曹冬明 ，張軍 *，呂佳 ，葉建超 ，張斌 ，但曉波

（1.四川省自貢市畜牧飼草站，四川 自貢 643000；2.四川省自貢市農牧業局，四川 自貢 643000；3.四川省榮縣農業技術推廣中心，四川 榮縣 643100）

四川麻鴨為兼用型地方品種，具有早熟、適應性強、適合稻田放牧、肉質好等特點[1]，曾一度瀕臨滅絕。啤酒糟又稱麥糟、麥芽糟，是啤酒工業的副產物。啤酒糟干物質中含粗蛋白質25.13%、粗脂肪7.13%、粗纖維13.81%、粗灰分3.64%、鈣0.4%、磷0.57%，還含有豐富的氨基酸和鐵[2]。本試驗旨在研究配合飼料中添加不同比例的啤酒糟對四川麻鴨經濟效益的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 21日齡健康四川麻鴨，共160只。

1.2 試驗設計 采用單因素完全隨機設計分成4個組，在相同的肉鴨育肥飼料中分別添加啤酒糟0%、10%、20%和30%，飼喂99d。啤酒糟購自內江雪花啤酒廠，配合飼料購自內江正大有限公司。

1.3 飼養管理 試驗全期99d，其中預飼期3d（分別逐漸添加啤酒糟比例至10%、20%和30%），3d后按試驗設計方案執行，正飼期96d。采用地面平養，各組在同一鴨舍內由同一人員飼喂。配合飼料和啤酒糟采用濕拌料均勻混合，日喂4次，自由采食，自由飲水。

1.4 測定指標及方法 試驗開始和結束時按照《家禽生產性能名詞術語和度量統計方法（NY/T 823-2004）》稱量每只鴨活重，每日記錄每組鴨消耗配合飼料和啤酒糟的重量，記錄每天死亡數并逐只稱取死鴨重量。計算料肉比、成活率、日增重和經濟效益，綜合分析啤酒糟的最佳添加比例。

2 結果

2.1 生產性能測定 從表1可看出，隨著配合飼料中啤酒糟添加比例的增加，四川麻鴨120日齡平均活重和平均日增重隨之減少，料肉比隨之增加。

2.2 啤酒糟適宜的添加比例 從表1可看出，若以120日齡平均增重、平均日增重和料肉比為判定標準，則配合飼料中啤酒糟的最優添加比例為0；若以四川麻鴨經濟效益為判定標準，則4個組的經濟效益分別為 2.28、2.31、2.47元/只和 1.4元/只?？梢娕浜巷暳现衅【圃愕淖顑炋砑颖壤秊?0%。

表1 啤酒糟不同添加比例對四川麻鴨經濟效益的影響

3 小結

聶嵬新[3]研究發現，在飼料中添加20%啤酒糟不僅對鴨的增重沒有影響，而且降低了飼料成本。本試驗得出添加20%啤酒糟的經濟效益最好，與上述報道一致。本試驗結果為四川麻鴨的開發利用提供了飼料配比方面的參考。