餐桌上的禮儀

作者：應(yīng) 劼

學(xué)校：安徽省滁州市實(shí)驗(yàn)中學(xué)

提到餐桌上的禮儀，大家可能都會(huì)想得到：要等長(zhǎng)輩先開(kāi)吃之后自己才能吃飯；和長(zhǎng)輩一起吃飯時(shí)，不要站起來(lái)夾菜；不能把腳踩在椅子上……可是餐桌上的禮儀卻遠(yuǎn)不只這些，你還了解多少呢？

中秋節(jié)，我們?nèi)业斤埖耆コ詧F(tuán)圓飯。服務(wù)員開(kāi)始上菜了：牛三寶、墨魚(yú)仔、老鵝湯……這么多美食，我都不知道該先吃什么好了。雖然垂涎三尺，但我還是克制住自己，因?yàn)殚L(zhǎng)輩沒(méi)有開(kāi)吃，自己不能“動(dòng)筷子”。

長(zhǎng)輩們終于開(kāi)吃了，我也迫不及待地開(kāi)始尋找“獵物”。先夾哪道菜呢？這里有兩條大魚(yú)，先吃魚(yú)吧。我用筷子輕輕一挑，魚(yú)眼就進(jìn)入了我的嘴里，我最?lèi)?ài)吃魚(yú)眼了。“剪彩啦！你們誰(shuí)來(lái)剪個(gè)彩？”姨父略有些酒意，指著一條魚(yú)問(wèn)。剪彩？什么是剪彩？剪彩不是指在某些儀式上剪斷彩帶以示慶祝嗎？媽媽告訴我剪彩用在這里表示開(kāi)動(dòng)某一道菜。長(zhǎng)輩們把魚(yú)轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)，才發(fā)現(xiàn)魚(yú)眼已經(jīng)被我挖去吃了。這時(shí)，姨夫?qū)ξ艺f(shuō)：“小米（我的小名），你知道嗎？一般一道比較重要的菜都要由重要的人或長(zhǎng)輩先開(kāi)動(dòng)。你可以吃魚(yú)眼，但是得等長(zhǎng)輩們剪彩之后才能吃。另外，如果有其他人給你夾了一個(gè)魚(yú)眼，就表示‘高抬一眼’，別人很賞識(shí)你。不過(guò)這些禮儀都是民間流傳的，從書(shū)上可找不到哦！不知者不為過(guò)，但以后長(zhǎng)大成人，在外交際了，那可要注意了。”原來(lái)餐桌上還有這么多“注意事項(xiàng)”啊！

過(guò)了一會(huì)兒，大家又開(kāi)始互相敬酒了。姨夫又提醒我，“向長(zhǎng)輩敬酒時(shí)要站起來(lái)，并且碰杯時(shí)，酒杯要拿得比對(duì)方低。這樣就顯得很有禮貌，而且很謙遜了。”“有些長(zhǎng)輩可能比自己的年齡還小，但只要輩分比你大，你就得恭恭敬敬地站起來(lái)敬酒。”媽媽也給我普及了一些知識(shí)。飯吃完了，我的肚子里不僅裝了一些美食，腦袋里也裝了一些知識(shí)。

再看那餐桌，我有了別樣的感覺(jué)。餐桌無(wú)言，但它似乎在向我們?cè)V說(shuō)著屬于它自己的餐桌文化，又在向我們?cè)V說(shuō)著中國(guó)人源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)禮儀……

點(diǎn)評(píng)：文章開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，以家庭吃團(tuán)圓飯的故事為例，生動(dòng)地講述了基本餐桌禮儀，避免了教條式的描述，且能夠熟練地運(yùn)用對(duì)話、心理描寫(xiě)、動(dòng)作描寫(xiě)等多種表達(dá)形式使整篇文章妙趣橫生，引人入勝。