雞蛋重回3元時代 進入季節性下跌周期

受多重不利因素的影響，春節過后各地雞蛋零售價格呈現快速回落的走勢，而且跌勢非常明顯。雞蛋價格已經從節前的每斤近5元跌到了現在的3元多，重回3元時代。據經銷商和市場分析人士介紹，部分地區的蛋雞養殖已經開始虧損。后市如何，還是否有利可圖？

長期從事雞蛋批發銷售的張先生表示，隨著氣溫的回升，蛋雞的產蛋率出現小幅上漲，市場供應量持續增加，在一定程度上加劇了雞蛋價格的下跌：從2018年下半年開始，雞蛋出現利好行情，下游生產增大，一直持續到春節銷售旺季，產能和價格達到頂峰。年后需求量的降低，造成現在價格下跌幅度比較大。

其實，歷年春節之后雞蛋都會經歷需求低迷期，銷區市場采購量會維持短期低位。但2019年年后雞蛋開價如此之低，除了食品廠開工率較低，全國學校尚未完全開學，沒有拉動蛋價之外，年后雞蛋價格弱勢的主要原因還是在于三個字：供求比。

2019年比較例外，2017年補欄的蛋雞少，2018年第四季度之前，雞蛋供需基本平衡，稍微偏緊。養殖戶雖然補欄，但沒有一下子擴大規模，所以補欄的持續累積效應在2018年11月開始顯現，供應出現比需求多的情況，雞蛋產量增加，所以2019年產能稍微有點過剩，多少都會稍微有點存貨。

隨著價格的不斷下探，目前多數地區雞蛋價格已位于養殖成本線附近。市場分析師張文萍介紹，部分地區蛋雞養殖已經開始虧損。2019年第一季度，對于多數養殖戶來說，價格都在成本線以下，是賠錢的。

對于雞蛋的后市價格，從目前的數據看，經銷商謹慎采購，后市行情仍不樂觀。有分析師認為，隨著天氣逐步回升，蛋雞產蛋率也在回升，加上雞蛋市場需求轉弱，蛋價已經進入季節性下跌周期。短期來看，需求難有明顯提振，多數地區仍以消化庫存為主。卓創預計短期蛋價仍維持在低位震蕩，價格上漲缺乏動力。

對此，分析師建議，春天氣溫變化比較大，一定要多關注雞群，有不合適的雞抓緊淘汰，后面行情不會有太大的差距，要保證雞蛋的質量。