石樓：蜂蜜釀出幸福果

項目名稱：天然成熟蜜生產配套技術的示范與推廣

首席專家：姜玉鎖

實施地點：石樓縣

協作單位：石樓縣農委、石樓縣養蜂產業協會

集成配套，示范推廣開辟新路

2018年7月初，自吉林省養蜂科學研究所引進15個良種，包括蜜型種蜂王8只（包括喀（阡）黑環系種蜂王、松丹1號雙交種蜂王、白山5號三交種蜂王、喀爾巴阡種蜂王、卡尼鄂拉種蜂王、東北黑種蜂王、雙喀種蜂王、高加索種蜂王）、蜜漿型種蜂王6只（包括松丹2號雙交種蜂王、黃環系種蜂王、白山6號單交種蜂王、美意種蜂王、澳意種蜂王、原意種蜂王）、蜜膠型種蜂王1只（蜜膠1號種蜂王），共計118只蜂王分發給了蜂農，進行試養。經過來年各項指標的評定，從中篩選出適合石樓縣蜜粉源條件和氣候特點的良種2～3個。

目前，已對石樓縣300余戶蜂農進行了有關成熟蜜生產、蜜蜂周年飼養管理技術、蜜蜂病敵害綜合防控技術、治螨藥物使用方法等的技術培訓和實地指導，這些新技術有望得到實際的應用。

本項目集成配套模式是以標準化示范蜂場為平臺，圍繞著天然成熟蜜生產新模式，通過引進新技術、新品種、新裝備，實現天然成熟蜜生產技術的示范與推廣，提高養蜂生產的經濟效益、社會效益和生態效益，為山區農民脫貧致富奔小康開辟一條新途徑。目前已為蜂農購入了免移蟲設備，電熱草酸滅螨器也已簽署了購買合同。由于項目實施過程中資金下撥延遲，影響了示范基地建設的進度，從而導致成熟蜜生產新模式的推進受到影響。目前正在加快示范基地的建設工作，將全面配套完成成熟蜜生產新裝備。

首席專家姜玉鎖

姜玉鎖，山西農業大學動物科技學院教授、博士生導師，動物生產研究所所長。兼任中國養蜂學會常務理事、山西省蜂業協會副理事長、山西省現代農業產業技術體系特種養殖產業副首席專家。主要從事養蜂學及蜜蜂產品學的教學和科研工作，出版蜂學教材及著作11部，其中主編3部、副主編5部、參編3部。代表性著作及教材有：主編《蜜蜂病敵害防治大全》（中國農業出版社，2003）和《實用養蜂與蜂產品加工》（中國社會出版社，2006）；副主編全國高等農林院校 （非蜂學專業用）“十五”、“十一五”、“十三五”規劃教材《養蜂學》（中國農業出版社，2003，2009，2017）、參編全國高等農林院校 （蜂學專業用）“十一五”規劃教材《蜜粉源植物學》和 《蜜蜂產品學》（中國農業出版社，2010）。主持并完成國家自然科學基金2項，省部級科研項目9項，參加3項。獲山西省科技進步獎二等獎1項；鑒定成果獎1項，達國內領先水平。在國內外學術刊物發表論文70余篇，其中SCI收錄11篇。迄今已培養出博士研究生6名，碩士研究生11名；累計對外養蜂技術培訓3 000余人次。

引進示范，提升產業發展水平

四引進：

（1）新品種：通過引進國內、外現有的西方蜜蜂良種5～10個，在本地進行試養，從中篩選出能適應石樓縣氣候特點和蜜粉源條件的品種1～2個。之后，在全縣范圍內進行推廣。

（2）新技術：成熟蜜生產新技術。與中國質量萬里行促進會生態蜂業專業委員會合作，對石樓縣蜂農進行成熟蜜生產技術培訓，提高全縣蜂農成熟蜜生產意識，增加生產成熟蜜蜂農的比例。

（3）新裝備：①治螨用電熱草酸滅螨器。近年來，用霧化草酸防治大小蜂螨是國外普遍采用的新方法，與我國現有的治螨方法相比較，電熱草酸滅螨器具有操作簡便、快速高效和環保等特點。②免移蟲設備。目前國內大多數蜂農仍采用傳統的育王方法——移蟲育王，針對當下石樓縣蜂農年齡普遍偏高，移蟲效率及移蟲質量偏低等情況，擬引入免移蟲設備，解決蜂農育王問題。

（4）新模式：國際標準化成熟蜜生產。即分散蜜蜂養殖+集中采蜜車間模式。具體為，在主要蜜源植物洋槐、棗花流蜜期提供淺繼箱給蜂農，用疊加淺繼箱方式，按照標準進行成熟蜜生產；待蜜源期結束后，將按標準生產的巢蜜，脫蜂后統一集中運輸到采蜜車間，進行統一采收、過濾貯存，繼箱統一留存，來年或下一蜜源再利用。

養蜂技術指導：

3月,蜜蜂春繁期間指導蜂農春繁生產；5月洋槐花期和6月棗花期，指導蜂農成熟蜜生產各1次；8月下旬至9月初，指導培育越冬蜂；11月至2月指導蜂群越冬管理。

冬季期間，對蜂農進行蜜蜂生物學、蜜蜂飼養管理學、蜜蜂病敵害防治、蜜蜂良種選育及利用等相關知識和技能培訓，并制作相應的培訓PPT。編寫《實用養蜂與蜂產品加工》培訓教材1部。

建設內容及規模：購買發放400套標準蜂箱，200套免移蟲設備，20臺電熱草酸滅螨器。建設3個標準化成熟蜜生產示范蜂場。與縣農委、畜牧局和蜂業協會制定石樓縣蜂業發展規劃及養蜂月歷；新增養蜂戶20～30戶；篩選出1～2個適應石樓縣氣候特點和蜜粉源條件的優良蜂種1～2個；如條件允許，擬建設1個專門的育王場，為全縣蜂農提供優質種王。

提質增效，全面推進鄉村振興

通過對石樓縣地理條件、蜜粉源植物資源、以及蜜蜂飼養和蜂產品生產現狀的調研，編制《石樓縣蜂產業發展規劃》，制定《石樓縣蜂產業生產技術規程標準》和《石樓縣蜜蜂周年飼養管理月歷》。

采取與種養大戶、農業產業化龍頭企業、農業科技園區以及農村經濟合作社相結合的規模化技術推廣模式,依托石樓縣養蜂產業協會，通過個人申請，征求第一書記、包村干部、村委會書記主任等的意見，確定了20個精準扶貧養蜂戶，為每戶發放蜂群5箱及配套蜂機具，由各鄉鎮的養蜂理事作為幫扶責任人，每個理事幫扶一到兩戶新增養蜂戶，實行一對一的技術指導，力爭通過一到兩年的養蜂生產實踐，使這些精準扶貧戶都能夠基本掌握蜂群周年飼養管理、病敵害防治、蜂產品生產、良種利用等技術，做到蜂群數量及蜂產品產量翻倍，最終實現依靠養蜂脫貧致富。

本項目的實施新增精準扶貧養蜂戶20戶，不僅為石樓縣解決了一部分農民的就業問題，增加了農民收入。另外，蜜蜂作為最理想的農作物授粉昆蟲，為農作物的增產提質做出了貢獻；同時，蜂產品作為一種天然的功能食品，其醫療保健和營養價值對豐富民族食譜，中醫藥用，提高人民的健康水平發揮了重要作用。如今20個精準扶貧戶的蜂群數量翻了一番，由最初的100箱發展到現在的211箱，雖然由于2018年的倒春寒造成石樓縣主要蜜源刺槐蜜絕收，戶均產蜜僅有92.5千克，但是，蜂群增殖的收入加上蜂蜜的收入最高的仍然能達到8 500元，最低為3 000元，平均收入為5 300余元，扣除購買飼料糖和花粉代用品的支出，純收入最高達到7 680元，最低為2 210，戶均純收入4 000元以上。

蜜蜂在采集過程的同時也實現了對植物的異花授粉，大大提高了植物的產量和品質，此外對維護當地的生物多樣性也起到了重要的作用。