大通湖區(qū)生鮮農產品電商銷售發(fā)展現(xiàn)狀和對策

石立紅 劉丹利

摘 要：“互聯(lián)網+”背景下，農產品生鮮電商銷售發(fā)展勢頭良好，但仍然存在很多問題。本文通過對大通湖區(qū)生鮮農產品電商銷售所面臨的問題進行研究探討，進而有針對性地從營造電商銷售氛圍、加強電商與物流網絡建設方面提出對大通湖區(qū)生鮮農產品電商銷售發(fā)展的對策與建議，助力地方區(qū)域特色農產品銷售。

關鍵詞：生鮮農產品;電商;銷售模式

一、概況

大通湖區(qū)，隸屬于湖南省益陽市，位于湖南省中北部。東鄰漉湖，南接沅江市，西北與華容縣、南縣比鄰。總面積384平方公里，轄4鎮(zhèn)1個辦事處。區(qū)境屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的大陸性季風濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，雨水豐富，四季分明。地形為洞庭湖沖積平原，是著名的商品水稻、棉花、苧麻等農產品生產基地。大通湖水產資源豐富，主要出產有四大家魚、蝦、蟹、蓮、菱角等生鮮產品。

農產品電商是以信息網絡技術為手段，以電子交易方式進行農產品交易活動和相關服務活動的一種新型的商業(yè)運營模式。在“互聯(lián)網+”背景下，電子商務給各行各業(yè)帶來翻天覆地變化，深刻影響著人們的思維模式和生活方式。其中，電商為特色農產品生產及銷售提供了紐帶性支持，其對促進電子商務發(fā)展意義重大。

二、生鮮電商銷售的現(xiàn)狀及存在的問題

以大通湖區(qū)為例，大閘蟹、龍蝦等當地特色生鮮的銷售模式主要有兩種：一是依靠批發(fā)商到當地收購再販賣到二級市場，一般需要經過“農產品生產者-當地收購商-當地批發(fā)市場-異地批發(fā)市場-銷售地經銷商（超市、零售商等）-消費者”等多重環(huán)節(jié)，歷經多次裝卸搬運，物流時間長，質量不容易控制，存活率不高，影響銷售價格和利潤。但是該種方式銷售吞吐量大，是比較傳統(tǒng)的銷售模式，比較受老百姓歡迎;二是依托互聯(lián)網電商平臺，通過農村淘寶和微商兩種營銷渠道進行網絡銷售。由于農村電商尚處于起步階段，銷售量有限。隨著“互聯(lián)網+”背景下，電商的迅速發(fā)展，農村電商環(huán)境的日漸成熟，電商的優(yōu)勢會逐漸凸顯，銷售額增大。現(xiàn)階段，大通湖區(qū)農村生鮮電商銷售存在的主要問題有：

1.電商規(guī)模較小，產品銷售份額受限

目前，當地人口中年輕人基本外出沿海城市打工，農村人口以中老年和留守兒童為主。文化素質程度不高，對于電腦的操作比較陌生。部分老人有智能手機，但也僅限于與外地的子女視頻聊天，且操作不太熟練。更不用說去進行網上生鮮農產品銷售和關注新的信息技術和新信息。

有小部分年輕人外出打工看到了特色農產品的網絡市場，也開展了一些電商銷售，銷售范圍帶有很大的局限性。主要面向以前的同事、朋友、親戚等，或者通過微信朋友圈來發(fā)布一些產品銷售信息，大多數是針對自家產品和親戚的，產品的供應量短缺，無法形成規(guī)模效應。

2.產品質量標準不統(tǒng)一，顧客消費體驗感覺差，滿意度低

眾所周知，一個品牌的樹立離不開顧客滿意，顧客滿意是顧客對其購買農產品的直接性評價，如果顧客消費體驗感覺好，就是滿意，不然就是不滿意。如果顧客感到滿意，會很直白地將他們的消費感受傳播給其他顧客，反之亦然。

一份好的顧客消費體驗，是離不開好的產品質量和服務的。大通湖區(qū)屬于農村，產品多種多樣。就以當地大閘蟹為例，不同的時間段，產品的標準是不同的。農歷的九月是大閘蟹大量上市的時間段，也是大閘蟹蟹黃最肥美的時候，那時候的口感也是最好。到了年底，雖然也有大閘蟹出售，但是已經是蟹不黃，亦不肥的。所有這個檢驗標準應該跟隨時間和其他來確定，從而讓不同時間段消費的顧客都能滿意。

3.農產品品種眾多，電商銷售缺乏特色和標志性產品品牌

以大閘蟹為例，陽澄湖的大閘蟹銷售能有一個聲勢浩大的開捕節(jié)，品牌效應巨大。而大通湖的大閘蟹味道在當地口碑不錯，2012年，大通湖所在沙堡洲辦事處被授予“中國河蟹之鄉(xiāng)”稱號;2013年07月12日，原國家質檢總局批準對“大通湖大閘蟹”實施地理標志產品保護。但這些都沒有給當地帶來太大的經濟效應。因品牌知名度小、銷售量不大，主要以本地和湖南境內銷售為主，小部分由本地人帶往外地作為饋贈禮品。

4.網絡銷售，配套物流成本偏高

當前大通湖區(qū)網絡銷售農產品，配套的冷鏈物流配送體系不完備，產品保鮮難以保證，冷鏈物流成本高，導致產品價格優(yōu)勢不明顯。

冷鏈物流雖然近年發(fā)展迅速，但流通率大概只在20%左右，農村和偏遠區(qū)域可能更低。大通湖區(qū)的冷鏈物流模式主要有兩種：第一種是傳統(tǒng)冷鏈方式物流。主要是針對當地的鮮活水產的中、短途運輸。即采用常溫罐車添加冰塊降溫模式運輸。道路沿線需要有配套的加水降溫的中轉站。采用這種方式的保鮮期短，且成本高，運輸損耗大。易受道路條件限制，如果碰到堵車等意外狀況很容易導致血本無歸。第二種是依靠第三方物流。比如順豐快遞等，這主要是中小型生鮮電商使用。這類容易受農產品品種的限制。比如鮮活水產的魚類基本無法通過這個途徑銷售，大閘蟹因為低溫存活時間長，可以通過用泡沫箱打冰塊的方式郵寄。順豐快遞承諾48小時送達，基本可以實現(xiàn)，但順豐只能針對小件商品，上噸位的郵寄價格不菲，成本太高，且農產品本身價格便宜的商品也不適合通過快遞的方式，徒增成本，甚至產品綜合價格高于當地市場價，失去電商銷售的優(yōu)勢。

三、發(fā)展生鮮電商的幾點建議

1.加大農民的知識培訓，提高電商認識

針對目前農村以中老年和留守兒童為主，年輕人外出打工現(xiàn)狀。政府應加大招商引資力度，多吸引外出打工人員返鄉(xiāng)就業(yè)。也應該加強政策支持力度，鼓勵年輕人返鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)。同時應該多開辦電腦掃盲等培訓班，引導農民使用電腦、智能手機等現(xiàn)代通訊工具來開展業(yè)務，拓展銷售。

政府引導牽頭建立資源共享平臺，讓各個農戶的消息互通、資源共享。減少因信息不靈通而導致的供應短缺，盡可能形成規(guī)模效應。

2.規(guī)范市場管理，制定統(tǒng)一標準，提高顧客滿意度

由當地政府成立農業(yè)合作社，注冊產品商標，引導合作社統(tǒng)一制定相關質量標準，推動農產品質量安全檢驗檢測機構加強合作，并出具合格證，從源頭規(guī)范和穩(wěn)定農產品質量。以大通湖大閘蟹為例，規(guī)范市場管理。公蟹母蟹開捕的條件為1.8兩以上，1.8兩-2.0兩、2.0兩-2.4兩、2.5兩-2.8兩、2.8兩-3.2兩，以此類推統(tǒng)一分段定價。國慶黃金周和中秋節(jié)允許價格波動在20%以內等。另一方面加快推進農產品質量安全追溯管理信息平臺建設，逐步建立“從田間到餐桌”的全過程可追溯體系，消費者能對所購買的農產品進行生產與物流的全程跟蹤，滿意度提高。

3.優(yōu)化營銷模式，精選特色農產品進行電商銷售

大通湖區(qū)地處洞庭湖平原，是中國著名的“魚米之鄉(xiāng)”，物產豐富，盛產水稻、棉花、苧麻等經濟作物。大通湖面積12.4萬畝，是湖南省最大的內陸?zhàn)B殖湖，素有“三湘第一湖”之美譽。水產資源豐富，主要出產有四大家魚、蝦、蟹、蓮、菱角等。

政府應該因地制宜，優(yōu)化營銷模式，擴大特色農產品的影響力，精選特色農產品進行電商銷售。出臺企業(yè)孵化優(yōu)惠政策，促進新型農業(yè)經營主體、加工流通企業(yè)與電商企業(yè)全面對接融合，推動線上線下互動發(fā)展。比如今年大通湖區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局打造的“生態(tài)綠色-大通湖大米”和“大通湖大閘蟹”均是以本地區(qū)區(qū)域命名，可以充分發(fā)揮廣告效應，吸引外來資源投資和拓展銷售。另一方面在省會城市拓展線下門面進行銷售。

4.構建通暢的物流渠道，助力農村電商的騰飛

電子商務的發(fā)展離不開物流的支撐，物流就像電商的翅膀，承載著將農產品送達到消費者手中的使命。對于生鮮這一特殊農產品，運輸途中必須全程保鮮，可以說完善的冷鏈物流服務體系是農村生鮮電子商務的關鍵。為了解決這一難題，鎮(zhèn)級相關部門可以依托上級管理部門，投入資金和人力成立專門的生鮮包裝公司，配備專門的管理人員，為物流公司及農民提供保鮮包裝服務。另一方面加強商貿、供銷、郵政等公共物流資源的互聯(lián)互通，加強從村到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的物流配送體系建設，實施快遞下鄉(xiāng)工程，進一步降低物流成本。

四、結束語

總之，隨著新農村建設的加快，農村電子商務發(fā)展所需的各項條件也越來越成熟。同時人民生活水平的日益提高和個性化購物需求的增長，生鮮農產品電商銷售模式將是大勢所趨。農產品的電商銷售模式可以增加農民銷售收入降低消費者成本，擴大特色農產品的消費傳播范圍，電商銷售份額也就成為新農村建設的重要標志。

參考文獻：

[1]劉俊堅.我國生鮮農產品電商發(fā)展的現(xiàn)狀與對策.科技創(chuàng)新導報，2018年3期.

[2]馬曉迪，馬尚平，李蔚薇.水產品電子商務發(fā)展的制約因素及其對策.農村經濟與科技，2017年第09期.

[3]李中全.兩種農產品冷鏈物流聯(lián)盟模式的比較.價值工程，2015年第24期.

[4]張則嶺.廣西生鮮農產品O2O電商模式發(fā)展探析.電子商務，2017年第5期.