廣西鮮食糯玉米品種在越南的適應性分析

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(廣西農業科學院玉米研究所，南寧 530007)

越南地處東南亞北面，與我國廣西、云南相連，國土總面積329 556 km2，五分之四為山地和高原，耕地面積約934.5萬hm2，農作物以稻米、玉米、甘薯為主，玉米是僅次于水稻的第二大農作物[1]。隨著越南經濟的發展和消費結構的變化，近些年來，越南的玉米生產發展很快，至2017年，越南玉米種植面積已達115萬hm2[2]，其中鮮食糯玉米的種植面積占玉米總面積的10%以上[3]。鮮食糯玉米因其籽粒軟糯香甜、適口性好、營養豐富，越來越受越南消費者的喜愛，由于鮮食糯玉米生產周期較短、經濟效益較高，其生產和消費在越南一直穩步增長。目前越南的玉米種業還比較單薄，育種能力和水平相對較弱，良種自給率較低，主要依賴進口，特別是在鮮食糯玉米種子供應方面，主要依賴廣西壯族自治區、廣東省和云南省進口[4]。

近年來，廣西積極融入國家發展戰略，積極參與“一帶一路”建設，打造“一帶一路”有機銜接重要門戶。在目前國際和地區形勢下，廣西充分利用區位優勢，開展對越南農業科技的交流與合作，通過在越南建立農作物科研試驗區、品種展示區、先進適用技術示范區和科技交流與培訓中心，促進雙方邊境地區的農業發展，進一步擴大“一帶一路”科技合作的廣度和深度。廣西與越南北部接壤，其土壤、氣候條件相似，廣西的農業科學技術和農作物品種對越南的農業生產有較強的適用性及技術優勢，包括玉米優良品種及配套栽培技術，都是越南發展農業生產所迫切需要的，通過推廣應用在當地能產生很好的經濟效益和社會效益。近年來，我國一些農業研究機構在東南亞及非洲國家開展了玉米品種引種鑒定試驗，覃永嬡等[5]將7個廣西普通玉米品種引進越南進行篩選鑒定試驗，通過品種適應性鑒定和產量表現，篩選出的2個普通玉米品種在越南種植表現出很好的適應性，適宜在越南推廣應用。閆飛燕等[6]對我國部分玉米雜交種在布隆迪的高、中、低海拔進行品種鑒定試驗，鑒定結果為大多數品種感染非洲條紋病毒病，但其中一些含熱帶亞熱帶血緣的品種有相對較好的適應性。李彥良等[7]將50個中國玉米雜交種引入貝寧，在貝寧大雨季進行玉米引種試種觀察，結果表明，有47個中國雜交種較貝寧對照種Missina增產，其中4個品種表現突出，可在大雨季貝寧南部進行大面積示范推廣。這些研究成果有效地促進了國際農業合作與交流，對提高當地農作物產量及質量、增加種植戶收入都有積極作用。廣西在鮮食糯玉米品種選育和種植技術研究方面具有良好的基礎，育成了一批優良糯玉米品種，積累了豐富的高產高效栽培技術經驗，在與越南農業科技合作方面具有品種和技術優勢。鑒于越南對鮮食糯玉米需求的增加及越南和廣西有相似的氣候特點，開展廣西鮮食糯玉米在越南的適應性評價試驗，篩選出適合越南種植的優良品種，以期幫助當地農民脫貧致富，促進中國與越南民間友好往來，擴大我國農業在越南的影響力，為農業“走出去”開辟更加廣闊的空間。

表1 試驗品種生育進程調查

表2 試驗品種植株性狀調查

1 試驗材料和方法

1.1 試驗材料

供試材料為7個鮮食糯玉米品種，分別為桂甜糯525、桂糯518、桂糯519、桂甜糯218、桂花糯522、桂糯528、桂糯529，7個品種均由廣西農業科學院玉米研究所提供，對照品種為當地主栽品種HN 88，由越南北江農林科技大學提供。

1.2 試驗條件

試驗在2017年春季進行，試驗地安排在越南北部的北江省(21°16′52″N，106°12′30″E)，土壤類型為潮壤土，地塊平整，排灌方便。試驗地土壤肥力均勻，總氮含量為0.081%，有效磷含量為93 mg/kg，有效鉀含量為151 mg/kg，土壤pH值 6.5，有機質含量為1.62%。試驗田間設計采用隨機區組排列，每個小區20 m2，3次重復，小區行長5.7 m，行距0.70 m，5行區，株距27 cm，種植密度為52 500株/hm2。7個品種均在2月26日播種，3月3日出苗，每個品種套袋5株，在開花期人工授粉用于品質鑒定，6月3—6日收獲鮮果穗。試驗地前茬為玉米，基肥施用尿素300 kg/hm2、鈣鎂磷肥150 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2。大喇叭口期追施1次復合肥(氮∶磷∶鉀=15∶15∶15)375 kg，其他管理方式同當地大田生產。試驗期間氣候正常，降雨均勻，田間病害發病比較輕。

1.3 適應性調查及數據分析

鮮穗采收期每小區收中間3行測產，每個品種收5穗蒸煮后品嘗鑒定，鑒定評價按我國農業部糯玉米(NY/N 524-2002)行業標準進行。玉米生育期間調查出苗期、抽雄期、吐絲期、鮮穗采收期、植株葉片數、株型、株高、穗位高、大斑病、小斑病、紋枯病、南方銹病、莖腐病、粒腐病、玉米螟、倒伏率、倒折率、空稈率、雙苞率等。每個小區選取具代表性果穗10穗進行室內考種，包括穗長、穗粗、禿尖長、穗行數、行粒數、百粒重、含水量、出籽率等。運用SPSS 16.0軟件進行產量的多重比較和方差分析。

2 結果和討論

2.1 生育進程

由表1可知，7個糯玉米試驗品種及對照品種出苗期均為3月3日，拔節期、抽雄期、吐絲期略有差異，與當地對照品種相差不大，鮮穗收獲期差異不大，生育期(出苗至鮮穗收獲)在83～87 d之間。各試驗品種均屬中熟品種，生育期最短的為桂花糯522，出苗至鮮穗收獲期83 d；生育期最長的為桂糯529，出苗至鮮穗收獲期87 d；其余5個品種生育期和對照相當，2個品種長于對照1 d，1個品種短于對照1 d。

2.2 植株性狀調查

由表2可知，7個糯玉米試驗品種及對照品種的株型均為平展型，株高在163.1～181.3 cm之間，株高最高的為當地對照HN 88，最低的為桂糯519，其余品種差異不大；穗位高在70.9～87.2 cm之間，穗位最高的為桂甜糯525，最低的為桂糯519，其余品種差異不大；8個品種中桂甜糯 525和桂糯 529的空桿率為0，其余品種的空桿率在1.0%～2.9%之間；8個品種中桂糯519和桂甜糯218的雙苞率為0，其余品種的雙苞率在4.8%～8.6%之間。試驗期間沒有遇到大風大雨，所有品種的倒伏率和倒折率均為0。

表3 試驗品種果穗性狀調查

表4 試驗品種的病蟲害觀察

表5 試驗品種的鮮穗產量分析

2.3 果穗性狀調查

由表3可知，8個品種的穗長為17.2～19.0 cm，穗長最長的為桂糯528，最短的為桂甜糯218；各品種的穗粗相差不大，最粗的為桂甜糯525，達4.86 cm，最細的為桂花糯522；各品種的禿尖長在0.9～3.4 cm之間，禿尖最短的為桂糯529，最長的為桂花糯522；8個品種的穗行數差異不大，平均在12.9～15.3之間，8個品種的行粒數在33.7～38.6 cm之間，最多的是桂糯529，最少的是桂糯519；百粒重最重的為桂糯529，達35.8 g，最輕的為桂甜糯525，僅為28.5 g，其余品種在28.8～32.0 g之間，出籽率最高的是桂糯529，達71.3%，其余品種在64.6%～67.9%之間。

2.4 病蟲害觀察

由于病蟲害觀察是在鮮穗采收期進行，大斑病、小斑病、粒腐病、莖腐病等4個病害未發病，由表4可見，8個品種的大斑病、小斑病均為1級，粒腐病、莖腐病發病率均為0；由于采收期高溫高濕，紋枯病發病較重，但各品種的發病率在10%以下，有3個品種發病率低于對照HN 88，其中桂糯529、桂花糯522發病率最小，有1個品種與對照品種發病率相當，其余3個品種發病率略低于對照品種；8個品種對銹病的抗性較好，桂糯529抗性最好，達高抗水平，桂糯518、桂花糯522、桂甜糯525、桂糯528抗性與對照HN 88相當，抗性達3級水平，其余2個品種也達中抗水平；螟蟲發生率較高，桂甜糯525、桂甜糯218、桂糯528和對照HN 88等4個品種的發生率達5級，其余4個品種的發生率為3級水平。

2.5 產量分析

由表5可見，8個品種鮮穗平均產量除桂糯519外均超過10 000 kg/hm2，在7個試驗品種中有5個比對照HN 88增產，其中桂糯529、桂甜糯525、桂糯518增產達顯著水平，增產率分別為5.8%、5.3%、4.7%，有2個品種比對照HN 88減產，減產率分別為2.3%和3.5%，減產達顯著水平。7個品種與越南當地對照HN 88相比增減產均沒有達到極顯著水平。

表6 試驗品種的品質分析表

2.6 品質分析

鮮食糯玉米的品質包括感官品質和蒸煮品質，感官品質主要評價穗型、粒形的一致性，籽粒的排列整齊性、飽滿性，苞葉包被完整性、結實性等；蒸煮品質評價氣味、色澤、甜糯性、柔嫩性、皮厚薄等指標。由表6可見，7個試驗品種的品質總評分與越南對照HN 88相差不大，其中桂糯529、桂甜糯525、桂糯518和桂糯519的品質總評分高于對照；感官品質評分項桂糯529、桂甜糯525、桂糯518和桂糯528的分值比對照高，桂糯529和桂甜糯525的氣味評分高于對照，桂糯529和桂花糯522的色澤評分比對照高，桂糯529和桂糯519的甜糯性評分高于對照，桂糯529、桂甜糯525、桂糯518、桂糯519和桂甜糯218的柔嫩性評分比對照高，桂糯529、桂糯519和桂糯528的皮厚薄評分高于對照，桂糯529和桂甜糯525的各項評分均高于對照或相當，表現出優良的品嘗品質。

3 討 論

越南是農業國家，農業人口約占77%，國土面積約33萬km2，其中耕地及林地占總面積的60%，主產稻米、玉米、甘薯、木薯等[8]。近年來，越南玉米種植面積不斷擴大，至2017年達到115萬hm2，約占總耕地面積的12%[2]。越南玉米種植區域可劃分為6個生態區，分別為：紅河平原(11個省市)、北部丘陵山區(14個省市)、中北部及中部沿海地區(14個省市)、西原地區(5個省市)、東南部(6個省市)、九龍江平原(13個省市)，在6個生態種植區中，北部丘陵山區玉米種植面積最大，占玉米總種植面積的40.8%[9]。本試驗設在越南北部的北江省，地理條件優越，通過新品種試驗示范，可輻射到周邊的河內市、太原省、富壽省、永福省、宣光省和廣寧省等地區，輻射帶動作用極大。

過去幾年，廣西與越南在水稻、玉米種質資源引進、優良品種選育和推廣、病害防治技術等方面開展交流與合作，取得明顯成效。廣西在農業科技方面較越南有優勢，越南農業生產條件優越但技術比較落后，廣西糯玉米在品種和栽培技術方面同樣具有優勢，通過在越南進行糯玉米適應性鑒定，篩選適宜越南當地種植的優良糯玉米品種，可以促進越南糯玉米生產發展，改變越南種植結構，增加當地農民收入。

從本試驗的結果來看，在生育進程方面，7個糯玉米試驗品種的拔節期、抽雄期、吐絲期、鮮穗收獲期與當地對照品種HN 88相差不大，說明7個糯玉米試驗品種在整個生育期間均能很好地適應越南當地的氣候條件；在植株性狀方面，7個試驗品種的株高均低于對照品種HN 88，穗位高除桂花糯522和桂甜糯525外，其余5個品種均低于對照，具有這些特性的品種在抗倒伏、倒折方面更優于對照品種。在果穗性狀方面，7個試驗品種的各項考種數據與當地對照品種HN 88差異不大，其中桂糯529的穗長、行粒數、百粒重和出籽率較高，桂甜糯525的穗粗和穗行數較高，這個品種容易獲得高產。在病蟲害方面，7個試驗品種和對照品種HN 88的大斑病、小斑病均為1級，粒腐病、莖腐病發病率均為0，紋枯病、銹病和螟蟲的發生率低于或略高于對照，其中桂糯529和桂花糯522的發病率最低，對當地病蟲害表現出良好的抗性；在鮮穗產量方面，7個試驗品種中有5個比越南當地對照HN 88增產，其中桂糯529、桂甜糯525和桂糯518增產達顯著水平，這3個品種的產量表現突出；在品質評分方面，7個試驗品種的品質總評分與越南對照HN 88相差不大，其中桂糯529、桂甜糯525、桂糯518和桂糯519的品質總評分高于對照，在感官品質評分項，桂糯529、桂甜糯525和桂糯518的分值也比對照高，說明這3個品種的外觀商品性、品嘗適口性表現優秀。綜合各項調查鑒定結果，桂糯529和桂甜糯525在產量、品質、抗性、植株性狀、果穗性狀等方面表現突出，對越南當地的氣候條件具有良好的適應性，適宜在越南北部地區推廣應用。