氤氳中的極致風雅

郭璐蕾

沉香煙斷玉爐寒

想要了解傳統的香文化，首先要了解香文化中涉及的物品，即香料與香具。

從現有的史料可知，春秋戰國時，人們已開始廣泛使用香料植物。當然，由于地域所限，當時的香料種類遠不如后世繁多。通過閱讀《詩經》《尚書》《禮記》《左傳》以及《山海經》等文學歷史作品，我們大概能夠一窺當時人們所使用的香料，主要有澤蘭、蕙蘭、椒、桂、艾蒿、白芷、香茅等。除此之外，古人對香料的使用方法也已十分豐富，包括直接佩帶、熏燒、煮湯、熬膏、入酒等。

秦漢時期，國家大一統，疆域較之以前有了明顯擴大，各地的物產交流也更加頻繁，南方濕熱地區出產的香料逐漸進入中原，而“陸上絲綢之路”與“海上絲綢之路”的開辟及發展，也讓東南亞、南亞及歐洲的許多香料傳入了中國。漢代時，沉香、蘇合香、雞舌香等香料已成為王公貴族使用的香中佳品。秦漢時香文化的發展與政治經濟因素息息相關，同時它也是文化與宗教變化的產物——漢代盛行的道家思想以及佛教的傳入，在一定程度上推動了這一時期香文化的發展。

伴隨著香料種類的增加，香具也在與時俱進。漢初，熏香在貴族階層流行開來。關于這一現象，長沙馬王堆漢墓出土的陶制熏爐和熏燒的香草便是實證。伴隨著熏香的盛行，“博山爐”成了最重要的香具之一，從西漢至魏晉南北朝，七百年間，“博山爐”一直廣為流行。“博山爐”多為青銅或陶瓷質地，爐體呈青銅器中的“豆形”，上有蓋，蓋高而尖，鏤空，呈山形，山形重疊，其間雕有飛禽走獸，象征傳說中的三座海上仙山之一——博山，“博山爐”也因此而得名。

除香爐外，為方便人們使用各式香料，漢代還出現了其他形制的香具，如能直接放在衣物中熏香的“熏籠”以及能蓋在被子里的“熏球”。熏球是一種頗有意思的熏香用具，由兩個半球形的鏤空金屬片扣在一起，中央懸掛一個杯形的容器，在容器內便可以焚燒香品。熏球所運用的原理與近代的“穩定陀螺儀”相似，使用時即使把香球拿在手里搖擺晃動，容器內的香品也不會傾灑出來，而這一現象作為科學原理被正式提出已是近兩千年之后了。

熏香是漢代主流的香料使用方式之一，而“椒房”則是漢代另一著名的香料運用方法。以椒和泥涂壁，使房屋溫暖、芳香，并以椒之“多子”象征皇室多子。后世亦用此作為后妃的代稱，如孔尚任在《桃花扇》中寫道：“自古道，君王愛館娃。系背紗，先須采選來家，替椒房作伐。”

可以說，漢代奠定了中國傳統香文化的基礎，后世香文化則在漢代的基礎上不斷完善與更新：魏晉時期，人們對香料的作用和特點有了更為深入的研究，開始利用多種香料進行調和從而配制出特有的香氣，“香方”的概念隨之誕生。同時，“香”的含義也發生了變革。“香”不再僅指“單一香料”，而多指按香方調和的由多種香料組成的香品，亦即后世所稱的“合香”。近年來文學作品中提到的“歡宜香”等香品即屬于合香。

唐宋以來，香料、香品、香具不斷完善與普及。香品不斷系統化，各類香品有其特定的用途，會客、居室、宗教，專香專用。而從宋代的史書到明清的小說中均可看出，香與人們的生活已十分密切。熏燒的香廣為流行，另有各式精美香囊、香袋可以佩掛，甚至在制作點心、茶湯等物品時也會調入香料。除購買香料、香品外，文人雅士還會親手制香，并邀請三五好友，相互鑒賞品評。

世事有過現，熏性無變遷

焚香、烹茶、插花、掛畫被稱為文人雅士的“四藝”，而焚香被列為“四藝”之首，足見香文化在傳統文化中的重要地位。何為香？香又有著怎樣的文化釋義？宋代陳去非的詩作《焚香》對這些問題做出了回答：

明窗延靜書，默坐消塵緣;

即將無限意，寓此一炷煙。

當時戒定慧，妙供均人天;

我豈不清友，于今心醒然。

爐煙裊孤碧，云縷霏數千;

悠然凌空去，縹緲隨風還。

世事有過現，熏性無變遷;

應是水中月，波定還自圓。

自古以來，焚香、敬香、詠香、贊香、造香，近乎成為高潔情操、美好情性、儒雅情趣的象征。在數千年的發展中，逐漸被“雅化”的香，已具有高潔品質，可謂“風雅一炷香”。

香者，芳也、美也。香的美好與神秘，讓文人們傾盡才力，對其歌詠、渲染。因此即使是在戰亂不斷的魏晉南北朝，香文化仍獲得了較大的發展。文人雅士對香的鐘情，不止于對物質“香”的謳歌，更有對其所蘊含的雅致意境的向往。明代屠隆認為“沉香出于天然，其幽雅沖淡，自有一種不可形容之妙。若修合之香，既出人為，就覺濃艷”，李清照寫焚沉香之景與感受“沉香煙斷玉爐寒，伴我情懷如水”，黃庭堅則寫道：“百煉香螺沉水，寶熏近出江南”，這是對沉香文化意涵的印證;南宋王沂孫的《花外集》，借“香”抒發了憂國憂民之情……氤氳繚繞的香，為文人們創造出一種獨特的審美意蘊。在對香的書寫與評斷中，詩人亦將自己的人格品質、志趣氣節、審美趣味、價值觀念甚至文化心態等融入其中，以至于“香”這一物品已成為帶有明顯的中國文化基因以及中華人文素養的文化符號。

“紅香綠玉”話“紅樓

中國的香文化形式獨特，集物質性與精神性于一體，與宗教、哲學、美學、醫學、文學等息息相關。在體現中國香文化的諸多文學作品中，《紅樓夢》可以說是頗具代表性的一部。《紅樓夢》用香場景之多、香料香品種類之繁、香的用途之廣在古典小說中實屬罕見。例如，串聯《紅樓夢》愛情主線的“紅香綠玉”意象，奇香、異香、清香、冷香、暖香、鼎香、宮香、暗香等諸多描寫香的辭藻……這些關于香的描寫足見香文化在《紅樓夢》中的地位。

香文化在《紅樓夢》中的一個重要應用體現在命名上——《紅樓夢》中很多章回、人物、建筑的命名都與香有關。首先是章回題名：薛寶釵羞籠紅麝串、玫瑰露引來茯苓霜、茉莉粉替去薔薇硝等。其次，是以“香”取人名。《紅樓夢》中以香命名的人物主要有：蕙香、金桂、蘅蕪君、麝月等。蕙，為古代主要香料之一，以蕙取名喻女子蕙質蘭心;金桂則是桂花的一個代表性品類，桂花香氣馥郁，是古代備受青睞的香料，金桂的品性雖與桂花的意境不稱，但以“金桂”為名卻也表達了家人的向往與期望;蘅蕪為一種香氣馥郁的香草;麝香則為古代名貴香料，香氣濃郁且經久不散。最后，是以“香”取樓名、建筑名、園名、地名，主要有暖香塢、藕香榭、紅香圃、蘅蕪院。這些都表現出曹雪芹對香文化的推崇。

除以香命名外，《紅樓夢》中香文化的主要表現還在香料、香品、香具及香的使用上。《紅樓夢》中的用香可以分為祭祀用香、生活用香、節慶用香，其中尤以“生活用香”最為豐富。《紅樓夢》中出現的香料均為天然香料，主要有兩大類，即動物性香料和植物性香料。植物性香料主要有：沉香、檀香、丁香、桂花、玫瑰、椒、蕙蘭、靈柏、冰片、荼蘼、佛手、蒲、艾、藿香，這些植物香料主要出現在栽培有各類芳香花草植物的大觀園。動物性香料有：麝香、龍涎香。香具則包括香囊、香袋、香木佛像、香念珠、紅麝串、香扇、香燭、香案、手爐、熏籠、熏爐、熏球等。

《紅樓夢》中對用香方法的描寫，也反映了當時與香有關的一些民俗民風。第三十一回寫道：“這日正是端陽節，蒲艾簪門。”這正是端午用蒲、艾草簪門這一傳統節日風俗的生動寫照。第四十二回提到“高香”，“高香”是一種長且粗的香，古時在兒女婚嫁、祭天等較為隆重盛大的場合均有焚高香的習俗。第七十五回，賈府過中秋節時寫到“嘉蔭堂前月臺上，焚著斗香”，在清代，中秋焚斗香是一項重要的民俗活動。《紅樓夢》中還多次寫到佩戴香囊的習俗，反映了清代民間佩戴香囊、香袋等已成盛行之舉。

縱觀《紅樓夢》，其香描寫之豐富，香的種類之繁多，實在是中國古典小說中前所未有的。《紅樓夢》中出現的各式香品、香具、香花、香草，從一個側面反映出了中國香文化之渾厚。

香，已成為帶有明顯的中國文化因素以及中華人文素養的文化符號，蘊含著傳統文化的基因。“風雅一炷香”，一片氤氳中，縈繞的是中華文化數千年的獨特底蘊與典雅氣質。