一次有趣的實驗

肖博陽

早上我餓了，于是準備煮幾個雞蛋填飽肚子。我把雞蛋放入鍋中，加入少量水，開始煮了起來。現在，只需要等待雞蛋煮熟即可。

10分鐘過去了，我迫不及待地把火熄滅。等水涼了，我一口氣把3個雞蛋全部拿了起來，結果，我一不小心，手滑了一下，手中的一個雞蛋飛了出去。“啪！”一個雞蛋落到了地上，蛋殼碎了，蛋液從“傷口”中流了出來。啊？雞蛋還是生的！

“都煮了10分鐘了，為什么還沒有煮熟呢？我看媽媽平時煮雞蛋也是差不多10分鐘啊！到底要煮多久才能把雞蛋煮熟呢？如何區分雞蛋是生還是熟呢？”我心中冒出了一連串的問題。

這時，我想到了我的好朋友——羅于軒，他是一部“小百科全書”，什么都知道。于是，我邀請羅于軒來我們家做客。借此機會，我問他：“‘小百科，你有什么辦法區分雞蛋是生是熟嗎？”

我的話音剛落，羅于軒就說：“我有一個辦法，可以區分雞蛋是生是熟，但是比較麻煩。”我急忙說道：“別賣關子了，快點兒告訴我，到底怎么區分雞蛋是生是熟！”

羅于軒便說道：“我的方法就是——鹽水區分法。”

“什么是鹽水區分法？”我問道。

羅于軒說：“雞蛋放入鹽水中，生雞蛋會浮起來，熟雞蛋就會——”

“就會沉下去！”我馬上說道。

“對，因為熟雞蛋比重大，生雞蛋比重小。”

我又聽得一頭霧水：“比重？比重是什么東西啊？我比你重？”

“比重就是相對密度，固體和液體的比重，呃，是該物質完全密實狀態下的密度與標準氣壓……算了，我說了你也不懂。我們回到話題，要準備……”

我確實對他的講的原理完全不懂，不過，我很快把他所需要的材料備全了：食鹽，兩個熟雞蛋（羅于軒跑回家拿的他媽媽煮好的雞蛋），另外兩個我煮的不知生熟的雞蛋，一個裝滿水的又大又深的透明塑料杯。我們開始實驗了，看看他的鹽水區分法到底靈不靈。

第一次，我在裝著清水的塑料杯中加入了大量的鹽，四個雞蛋全都浮了起來，實驗失敗，可能是鹽放多了。第二次，羅于軒把一小勺鹽加了進去，雞蛋在水里面玩起了“潛水”，一個也不愿意浮起來，再次失敗。

“看樣子你的‘鹽水區分法不行啊！”我說。

羅于軒馬上說：“應該是我們把水和鹽的比例弄錯了。等我回家再研究研究。不過你也別著急，我們還可以用‘旋轉區分法，書上說過，旋轉的生雞蛋用手按住，停下之后快速松開手還會繼續轉，但熟雞蛋不會。”

于是，我們把四個雞蛋快速轉動起來，然后飛快用手指按一下，雞蛋們馬上停下來。可是快速松開手指之后，還有一個雞蛋在轉。有區別了！我們把停下的三個雞蛋敲開，它們果然是熟的。不用說，另一個我煮的雞蛋肯定還是生的，不過我們的實驗成功了！

為什么生雞蛋會繼續轉呢？羅于軒告訴我，雖然我們暫時讓雞蛋停下來了，但是生雞蛋內部的蛋液由于慣性還會繼續轉，所以松開手后，蛋液帶著蛋殼仍然會保持旋轉的狀態。

看來，科學知識果然奇妙而有用。