甘谷縣養豬業發展現狀及建議

馬俊杰

（甘肅省甘谷縣畜牧獸醫事務服務中心，甘肅 甘谷 741200）

1 甘谷縣養豬業的現狀

1.1 甘谷縣概況

甘谷縣隸屬甘肅省天水市，地處甘肅東南部，渭河上游，總面積1 572.6萬km2，耕地面積83.08萬km2，人均1.31 km2，屬東亞季風區，為大陸性季風氣候，年平均氣溫11.5℃，年降水量437.3 mm。

改革開放以來，甘谷縣的畜牧養殖業得到了快速發展，特別是養豬行業更是發展迅速，到2019年第二季度，甘谷縣生豬存欄47.24萬頭，能繁母豬存欄3.57萬頭。全縣養豬場(企業、合作社）121個，從業人員1 568人，從事養殖業和動物疾病防控工作的縣、鄉、村三級技術人員580人。

1.2 養豬規模逐年擴大，養豬行業走上產業化、標準化

20世紀八十年代，甘谷縣的養豬業還處于自繁自養的小農經濟時期，全縣僅有豐裕公司養殖場，規模小，存欄量少，養殖技術落后，管理粗放，以粗飼料飼喂為主。

20世紀90年代，在黨的富民政策的引導下，養豬專業戶和專業村迅速發展。豬存欄量的不斷增大，對先進養殖技術的需求越來越強烈，為了滿足養殖場戶的需求，縣畜牧中心加強技術培訓，增強防控力量，村級防疫網絡逐步建成。

近年來，甘谷縣的養豬業發展迅猛，2014年達到巔峰，其年豬全年存欄量120萬頭，出欄65萬頭，全縣牧業總產值達10億元。近年，由于環保的制約，甘谷縣養豬業的發展勢頭有所放緩，但養殖技術不斷提升。養豬場或企業已走上產業化、標準化。養豬場（企）全面升級，成為全縣的龍頭企業。

1.3 養豬技術不斷提升，防疫滅病走向科學規范

龐大的養殖市場，促使縣、鄉、村三級專業技術人員緊跟形勢，強化自身知識的更新提升，不斷加大養殖場（企業、合作社）的技術培訓，縣中心技術人員入住場（企）強化培訓，每年必須在兩次以上；幫助養豬場建檔立卡，編排防疫程序。飼料、獸藥廠家競相入住甘谷養殖市場，帶來新的技術和先進經驗，各大飼料和獸藥廠的科技人員，走鄉串戶，帶給養殖場（企）優質的飼料和獸藥的同時，也帶去了先進的科學技術。近幾年，甘谷縣養殖場（企）無論在飼料和獸藥選購，還是疫苗的使用；無論是消毒滅源還是畜產品的銷售都建立了臺賬，完善了養殖檔案，使之規范化。

1.4 優良品種的不斷引進，全縣存欄豬的品種不斷改良

隨著養豬行業的不斷發展，品種的改良是當務之急，2013年豐裕公司種豬場建成，成功實現常溫人工授精，品種主要有杜洛克、漢撲夏、美系長白、約克等。2014年，黃土地工貿公司種豬場建成，經過幾年常溫人工授精的推廣應用，全縣存欄豬的品種得到了改良。現存欄品種為杜洛克×長白F3、大約克×長白F3、漢撲夏×長白F3等，品種優良，適應性強，肉質好。

2 甘谷縣養豬業發展中存在的問題

2.1 養豬場（企）分布不均，壞境問題突出

甘谷縣目前存欄較大的養豬場（企）121個，其中65家分布在渭河川道地區的磐安鎮、像山鎮、新興鎮、六峰鎮，占全部場(企）的53.7%。30家分布在散渡河流域的安遠鎮和清溪河流域的大石鎮，在山區的古坡鎮、禮辛鎮、西坪鎮分布較少，而恰恰渭河川道地區和散渡河、清溪河流域的川臺地區，人員密集，并接近水源，形成的壞境污染較為嚴重。成為近年來甘谷縣養殖業不可忽視的問題。

2.2 飼養管理技術良莠不齊

甘谷縣養豬行業除豐裕公司、黃土地工貿公司養豬場等部分養殖企業技術力量雄厚，其他養殖場都是由農民自己創辦，自己管理的養殖場，沒有專業的技術力量。筆者在工作實踐中發現，部分養殖場的管理人員過分依賴飼料廠和獸藥廠的技術力量。在飼料的選配上，輕信飼料廠推銷人員的介紹，不能全方位的采用本地資源，形成本地資源的浪費，養殖成本增加，造成了養殖利潤的下降。在疾病治療上，不與當地官方獸醫協作，辯證論治，而輕信獸藥廠推銷人員，輕易加大獸藥用量，使用藥品不規范，提高藥物殘留的概率，增強了動物的耐藥性。

2.3 疾病防控存在短板、漏洞

2.3.1 基層工作人員文化水平較低，知識老化更新慢 全縣鄉村兩級動物防疫人員中，本科學歷的23人，大專學歷的58人，中專或高中學歷的76人，初中或以下學歷347人，村級防疫員文化水平低，難以掌握新的技術要求，致使業務知識老化嚴重，更新緩慢，不便于工作開展，適應不了當前動物防疫工作需求。

2.3.2 缺乏必要的工作經費 鄉鎮動物疾病防控中心是新設立的機構，工作經費主要靠上級財政補貼，全縣15個鄉鎮無一處集體門診，鄉鎮疾控中心無收入來源，鄉鎮疾控中心普遍缺乏經費，在一定程度上影響了動物防疫工作的有效開展。

2.3.3 村級防疫人員對新的養殖形式無所適從 隨著養豬行業的規模化、企業化，農村散養豬的存欄幾乎成零，當初村級防疫人員是針對農戶散養畜禽而設立的防疫崗位，對集防疫、滅病為一身的養豬場（企）村級防疫人員無所適從，對養豬場（企）的防疫、管理插不上手，置若閑人。

3 發展建議

3.1 合理布局，減輕環保壓力

發展養豬業，是農民脫貧致富的扶貧產業，能夠促進農民增收，穩定脫貧，可是盲目的發展，造成壞境污染，特別是建在水源地附近和人員密集村鎮的場（企），環保的壓力較大。合理布局，在交通方便的山區鄉鎮發展養豬業，是目前最合理的選址途徑。

3.2 加強養豬專業技術隊伍的建設

社會的不斷發展，使原有的養豬技術和疾病防控已無法適應現代養殖業，不掌握先進的管理技術措施，從事養豬業的風險將會加大。加強科學的飼養管理，學習和引進先進的養殖技術是目前養豬場（企）的當務之急。

3.3 做好村級防疫隊伍知識和人員的更替

村級防疫隊伍的組建是為當初發展的散養戶而服務的，隨著養殖業的發展，散養形式已退出，養殖場和養殖企業是目前養殖業的主流。加強村級防疫員業務技能培訓和防疫知識學習，提高村級防疫員疫病防控能力，掌握實際操作技能，積極地參與到養殖場和養殖企業的疫病防控。

4 總結

甘谷縣的畜牧養殖業在國家的政策扶持和市場推動下，抓住了機遇，使其在近年來得到了迅速發展，為甘谷縣穩定脫貧和國家菜籃子工程做出了貢獻，但發展過程中出現的問題也較多，如壞境污染等，需政府部門和生產經營者齊心協力，轉變觀念，共同應對新問題，謀求新發展，合理規劃，積極引導，加強監管調控，以促進甘谷縣的畜牧業持續健康發展。