孫勇興
(山西旅游職業(yè)學院 山西太原 030031)
農村旅游是以體驗自然與鄉(xiāng)村文化為主的一種旅游方式,傳統(tǒng)的農村旅游方式最主要為“農家樂”的形式,以吃野菜野味、體驗農村生活為主,相對于農家樂這種農村餐館,農村旅游中的民宿從食、住、行等方面全方位多層次地服務游客,游客可以有更好地享受與選擇,因此民宿逐漸成為農村旅游中的熱門。
民宿旅游和農村旅游都以體驗為主,著重給游客帶來不一樣的感官體驗。農村旅游發(fā)展的過程較為緩慢,農村旅游中的農家樂比較粗糙,多為農戶自行經營,缺乏完善的經營與管理的體系,從餐飲到住宿的服務也比較業(yè)余化,農村旅游的各種建筑設施規(guī)模較小,功能也不夠完善,整體環(huán)境非常原生態(tài),無法讓體驗者完全舒適地沉浸在環(huán)境中。農家樂的優(yōu)點為原生態(tài),體驗者可以體驗原汁原味的農村風味,但正是因為比較“原始”的各種管理設施,使得農村旅游的體驗感比較差,而民宿旅游可以說是農家樂的升級版,通過提升服務的品質,采用特殊的經營方式,為來訪者提供舒適的服務,帶來更加親切便捷的居住環(huán)境。民宿旅游,顧名思義,主要以提供住宿為目的的經營,經營者常常會花費心思打造出精致獨特的居住環(huán)境,從裝修風格到布景格局,無一處不看出是被精心設計出來的,經營者甚至善于挖掘民宿主題的深刻含義與意義,以此來打造獨有的特色和文化,提高民宿的檔次和體驗感[1]。除此之外,民宿與賓館酒店相比,更具有私密感與專屬感,從某種層面來說,民宿比千篇一律的酒店更具有溫馨感和親近感,使得體驗者能夠感受到各種宛如家般的溫暖與便捷。總體來說,民宿旅游既可以屬于農村旅游中的部分,也可以獨立于農村旅游,這主要依賴于民宿想要打造出來的風格。
近年來,酒店行業(yè)經濟受到來自金融行業(yè)、房地產行業(yè)等各因素的影響,酒店行業(yè)的銷售額也受到了巨大的影響,特別是在二三線城市,受影響的程度更大。民宿的起源說法不一,有說起源于法國,也有說起源于英國,地理位置上最近的日本和臺灣省在民宿發(fā)展上也有一段時間,自從上世紀泡沫經濟之后,大力開發(fā)的度假酒店等,由于沒有足夠的資金進行維持日常經營,大量的酒店面臨著倒閉,而新的經濟發(fā)展也在農業(yè)中萌芽,作為家庭創(chuàng)收的副業(yè),民宿也悄然誕生,往往在各種農林牧漁等農村家庭中,房主將家中多出來的空房間單獨辟出來,進行住宿經營,一些價格實惠,又適合旅游者放松心情,戶外體驗的民宿旅游開始走上主流[2]。
目前,民宿在農村旅游中也占有非常重要的地位,根據(jù)民宿不同方式的規(guī)格和經營,承擔著不同的作用。根據(jù)民宿的風格不同可以分為以下幾類。
(1)景觀類民宿,這類的民宿主要在景色優(yōu)美,或者以景色獨特為賣點的景點景區(qū),這類民宿主要與旅游業(yè)掛鉤,屬于比較大眾的民宿,同時根據(jù)價位的不同也會提供有不同的服務和體驗[3]。
(2)原住民部落名宿,此類民宿主要與少數(shù)民族文化,部落文化相關,這類主題的民宿主要是當?shù)氐木用癃毩⒔洜I打造或由開發(fā)商與當?shù)鼐用窈侠泶蛟欤ǔ衙袼薜难b修控制在既不失部落文化特色也不失現(xiàn)代感的范圍內,這樣既會給體驗者帶來雙重的驚喜。
(3)農園農田民宿,這類民宿主要以茶園、果園等農村經濟為觀光賣點,結合民宿旅游也會安排建設KTV,球場等娛樂性質的活動,給體驗者帶來豐富娛樂的活動場所,在體驗者體驗田園風光的同時也能夠運動身體,放松身心。
(4)溫泉民宿,這類民宿主要是溫泉結合的一類民宿,與溫泉旅游的差別不是很大,體驗者可以體驗溫泉美食,泡溫泉。
(5)傳統(tǒng)建筑民宿,這類民宿就是傳統(tǒng)的最典型的家庭旅館的形式,體驗者可以近距離的感受的主人的生活環(huán)境與生活方式。
(6)藝術文化民宿,這類民宿一般有相應的主題,以陶藝品,書屋,畫廊等藝術文化形式相結合,十分文藝,環(huán)境幽靜。
以上的民宿形式不一,主題布局也大不相同,從民宿的定位和經營的形式來講,也各不相同,但在旅游觀光的行業(yè)中占有重要的地位,由于民宿的規(guī)模比酒店的規(guī)模小,同等規(guī)模下,民宿價格也比酒店經濟實惠,隨著民宿經濟的發(fā)展,民宿在農村旅游中的經濟地位也越來越突出,農村旅游中的民宿也各式各樣,花樣百出,應根據(jù)不同的需求,打造不同的風格的民宿。
民宿作為農村旅游中比較新穎的住宿形式,是農村旅館的2.0 版本,也是搭建起農村旅游發(fā)展的橋梁。傳統(tǒng)的農家樂以一種比較單一的形式呈現(xiàn),來訪游客的體驗感比較弱,基礎的建設比較缺乏,因此給農家樂的體驗大打折扣。民宿有較好的發(fā)展條件與發(fā)展趨勢,通過結合農村旅游,開發(fā)當?shù)氐霓r林牧漁等產業(yè),同時也帶動農作物經濟產品的銷售[4]。在農村旅游中,民宿的開發(fā)與運營很大程度上可以帶動農村旅游的發(fā)展,農村旅游的快速發(fā)展也可以給民宿帶來一定的積極影響,兩者相互影響,相互促進發(fā)展。
民宿作為農村旅游的一種全新的形式,可以帶動當?shù)氐穆糜萎a業(yè)發(fā)展,在一定程度上可以推動當?shù)芈糜谓洕陌l(fā)展,通過明確定位民宿的發(fā)展方向,結合當?shù)剞r村的發(fā)展狀況,因地制宜地設計相關的策略。根據(jù)目前的農村旅游中的民宿建設情況可以看出,大多數(shù)民宿比較集中,這樣就容易在單位范圍內形成相互制約的局面,民宿之間的風格也容易趨同化,同時也讓民宿的質量不能夠得到提高,民宿建設的創(chuàng)新意識也容易被抑制。在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下,民宿與互聯(lián)網(wǎng)產業(yè)密不可分,只有緊密地結合當代流行的趨勢,才能夠將民宿產業(yè)推向更高的臺階,特別是在農村旅游中,民宿作為發(fā)展農村旅游的橋梁,結合農村的農、林、牧、漁等產業(yè),給游玩者提供果園采摘活動、建設林木天然氧吧、建設畜牧養(yǎng)殖草場等,合理開發(fā)農村資源,進行多元化規(guī)劃與建設,使得民宿能夠發(fā)揮其住宿的特點,也能夠增加豐富民宿體驗者的樂趣,同時在不破壞民宿情懷的基礎上,改良各種民宿建設,提高民宿的服務精神,使得民宿產業(yè)能夠與農村旅游產業(yè)相互融合,相互促進發(fā)展。
我國目前大多數(shù)民宿發(fā)展的時間并不久遠,民宿旅游作為最近幾年新興的旅游方式,很大程度上改變了傳統(tǒng)的旅游方式,也給農村旅游帶來了新的生機。住宿的地方不再是人們在旅途中單純下榻休息的地方,人們?yōu)榱诵闹械睦硐耄瑸榱藟糁械纳罘绞侥軌驅崿F(xiàn),選擇自己喜愛的住宿環(huán)境,進行一番體驗。農村旅游可以通過打造游客心中理想的住宿,進而打通農村旅游的道路,在發(fā)展民宿的同時,也為農村旅游帶來發(fā)展的生機。