俄羅斯專用型馬鈴薯品種的綜合評價(jià)

趙光磊，張雅奎，吳凌娟，趙 梅，曾昭文，刁 琢，徐學(xué)譜，董傳民，梁 杰，溫福軍

(1.黑龍江省大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學(xué)院，黑龍江加格達(dá)奇 165000；2.黑龍江省科學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150000)

馬鈴薯是世界上第四大糧食作物，是重要的糧食蔬菜兼用作物，在保證我國糧食安全和消除貧困中起到了重要作用[1]。馬鈴薯種質(zhì)資源是選育馬鈴薯新品種的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，然而我國馬鈴薯種質(zhì)資源相對較少，遺傳背景單一，因此，幾十年來，我國開展了大量的引種工作，先后從國外引進(jìn)馬鈴薯種質(zhì)資源4 000余份[2-3]。為了能更好地對引進(jìn)的馬鈴薯種質(zhì)資源進(jìn)行有效利用，國內(nèi)諸多學(xué)者對其進(jìn)行了評價(jià)、鑒定和篩選研究[4-7]。但針對俄羅斯專用型馬鈴薯品種的評價(jià)鮮見報(bào)道，為此，筆者開展了俄羅斯專用型馬鈴薯品種的綜合評價(jià)研究，旨在篩選出適宜該區(qū)域的優(yōu)良專用型馬鈴薯品種，豐富該區(qū)域的專用型馬鈴薯品種資源，以期為該區(qū)域選育和推廣專用型馬鈴薯新品種及實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)材料供試材料為引進(jìn)的11份俄羅斯馬鈴薯品種，分別為俄1、俄2、俄3、俄4、俄5、俄15、俄16、圖隆斯基、斯維塔諾基輔、阿特列塔、維拉斯,對照為大西洋,由黑龍江省大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學(xué)院提供。

1.2試驗(yàn)地概況試驗(yàn)設(shè)在大興安嶺農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)試驗(yàn)基地進(jìn)行，該地區(qū)位于黑龍江省西北部，屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候冷涼濕潤，晝夜溫差大。試驗(yàn)地土質(zhì)為黑土，土層深厚，堿解氮含量為332.2 mg/kg，速效磷含量為71.3 mg/kg，速效鉀含量為13.45 mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量為72.5 g/kg。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)設(shè)6 m行長，4行區(qū)，行距0.80 m，株距0.33 m，小區(qū)面積19.2 m2。以當(dāng)?shù)刂髟缘募庸ば推贩N大西洋為對照，對試驗(yàn)材料進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的評價(jià)和鑒定，田間管理同大田。

1.4測定項(xiàng)目與方法生長期間觀察記載各個(gè)品種的生育期及植株形態(tài)特征。成熟收獲期每小區(qū)隨機(jī)取20株，分別測定單株薯塊重、單株薯塊數(shù)、平均薯塊重、商品薯率[(商品薯率=單薯75 g以上塊莖數(shù)/單株塊莖數(shù))×100%]。馬鈴薯病害田間調(diào)查方法和分級標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國標(biāo)馬鈴薯病害的分級方法。

收獲后對品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行分析，淀粉含量采用酸水解法測定；蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍(lán)法測定；維生素C含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測定；可溶性糖含量采用3,5-二硝基水楊酸分光光度法測定。炸片成品質(zhì)量鑒評參照徐洪海等[8]的方法。

1.5數(shù)據(jù)分析用SPSS 17.0和Excel軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1主要農(nóng)藝性狀評價(jià)通過田間調(diào)查，依據(jù)馬鈴薯DUS測試，完成了對參試品種主要農(nóng)藝性狀的評價(jià)，評價(jià)結(jié)果見表1。從表1可以看出，11個(gè)參試品種生育期(從出苗期開始算起)在67～96 d，均在大興安嶺地區(qū)無霜期范圍之內(nèi)，其中1個(gè)品種屬早熟，為圖隆斯基，生育期是67 d；5個(gè)品種屬中早熟(生育期在76～89 d)，5個(gè)品種屬中晚熟(生育期在90 d以上)。參試11個(gè)品種間植株性狀差異很大，如株型有直立、半直立和開展3種類型；葉片有3種顏色：深綠、綠和淺綠；莖顏色有綠色和綠帶紫斑；花冠有4種顏色：淺紫色、紫色、藍(lán)色和白色。結(jié)實(shí)性也有不同，有7個(gè)品種自交結(jié)實(shí)和4個(gè)品種自交不結(jié)實(shí)。

參試11個(gè)品種的馬鈴薯塊莖性狀特征也有區(qū)別。薯形有圓形、長圓形和橢圓形；薯皮顏色有粉色、紅色、黃色和白色；薯肉顏色有淺黃、黃色和白色；表皮有麻、微麻和光滑。芽眼深淺方面，除俄3芽眼深度中等外，其余芽眼深度均淺。此外，參試品種的株高和地上主莖數(shù)也存在一定差異，其中，株高最高的為俄15，為64.5 cm，較對照增加28.2%，最低的為圖隆斯基，株高46.5 cm，較對照降低7.6%；主莖數(shù)在1.6～3.2個(gè)，最多的為俄4，地上主莖數(shù)為3.2，較對照增加39.1%，最低的為俄3，地上主莖數(shù)為1.6，較對照降低30.4%。

表1 參試馬鈴薯品種的主要農(nóng)藝性狀

2.2抗病性評價(jià)在該區(qū)域馬鈴薯的主要病害有馬鈴薯早疫病、晚疫病、黑脛病、瘡痂病和黑痣病。在參試品種的生長期和收獲時(shí)對這些病害進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果見表2。從表2可以看出，早疫病、晚疫病和瘡痂病的發(fā)病程度差異較大，其中未發(fā)生早疫病的品種有俄4、俄5和俄16，其余品種均有不同程度發(fā)病；未發(fā)生晚疫病的品種為俄15和維拉斯，其余品種均有不同程度發(fā)病，但發(fā)病程度均輕于對照。未發(fā)生瘡痂病的品種有俄2、俄15和俄16，其余品種均有不同程度發(fā)病。11個(gè)參試品種均未出現(xiàn)黑脛病和黑痣病。

2.3豐產(chǎn)性評價(jià)參試品種的產(chǎn)量性狀見表3。從表3可以看出，單株結(jié)薯數(shù)最多的品種為俄16，最少的為圖隆斯基，分別為8.1和4.3個(gè)，較對照分別高47.3%和低21.8%。大薯率高于對照的品種有5個(gè)，分別為俄4、俄5、俄15、俄16和俄3，分別較對照提高17.1%、13.5%、13.5%、10.6%、7.4%。參試11個(gè)品種的產(chǎn)量為19 065～33 705 kg/hm2，有6個(gè)品種的產(chǎn)量高于對照，分別為俄15、俄16、俄4、俄1、維拉斯和俄3，分別較對照增產(chǎn)27.5%、26.1%、12.4%、8.2%、4.3%和2.8%。經(jīng)鄧肯式新復(fù)極差法顯著性測定，結(jié)果顯示，俄15和俄16與對照品種大西洋間的產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平。

2.4品質(zhì)指標(biāo)評價(jià)收獲后，對參試馬鈴薯品種進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)的測定和評價(jià)，包括淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、還原糖含量、口感品質(zhì)及炸片品質(zhì)，結(jié)果見表4。從表4可以發(fā)現(xiàn)，參試品種的淀粉含量差異很大，淀粉含量高于對照的品種有4個(gè)，分別為維拉斯、阿特列塔、俄5和俄16，淀粉含量均在17%以上，屬于高淀粉品種。蛋白質(zhì)含量高于對照的品種有7個(gè)。蒸食口感好的品種有6個(gè)，分別為維拉斯、阿特列塔、俄1、俄5、俄15和俄16。炸片品質(zhì)優(yōu)的品種有4個(gè)，分別為維拉斯、俄5、俄15和俄16。

表2 參試馬鈴薯品種的主要病害

注：表中0、1、3、5、7代表馬鈴薯病害發(fā)病癥狀等級;0級代表健康無癥狀，1、3、5、7級代表發(fā)病癥狀由輕到重

Note: 0, 1, 3, 5 and 7 in the table represent the symptoms of potato diseases；grade 0 represents health, grade 1-7 represent symptoms ranging from mild to severe

3 結(jié)論與討論

該研究結(jié)果顯示，綜合各個(gè)參試品種主要農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)性狀，在大興安嶺地區(qū)表現(xiàn)較好的品種為俄15、俄16、維拉斯，其中俄16和維拉斯可作為該區(qū)域的炸片及淀粉加工型馬鈴薯主推品種，而俄15可作為鮮食和炸片品種在該區(qū)域進(jìn)行推廣。

近年來，隨著馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的實(shí)施，市場對馬鈴薯專用化品種的需求越來越大，加之近些年馬鈴薯育種工作，一直追求培育高產(chǎn)、抗病的鮮食品種，而忽視了對加工專用型品種的選育，造成目前的品種結(jié)構(gòu)不合理，缺乏適合馬鈴薯加工用新品種，導(dǎo)致馬鈴薯加工業(yè)落后，極大地影響了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，由此可見對專用型馬鈴薯品種的研究極其重要。目前，有關(guān)馬鈴薯專用型品種的篩選和評價(jià)研究較多[9-15]，篩選出的優(yōu)良品種也很多，但由于各地區(qū)的氣候類型不同，加之引進(jìn)的品種不同，因此不同學(xué)者篩選的適宜品種有一定的異同，有關(guān)國外引進(jìn)馬鈴薯種質(zhì)資源評價(jià)和篩選方面的研究還需進(jìn)一步探討。

表3 參試馬鈴薯品種的主要產(chǎn)量性狀

注：同列不同小寫字母表示不同品種間差異顯著(P<0.05);不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)

Note:Different lowercases in the same column stand for significant differences between different varieties at 0.05 level;different capital letters stand for significant differences at 0.01 level

表4 參試馬鈴薯品種的品質(zhì)及炸片質(zhì)量