打頂時間和留葉數對K326產質量的影響

張蘊睿，朱慧芹，汪文杰，胡煥亮

(1.安徽省煙草公司池州市公司，安徽池州 247100；2.安徽省池州市農業技術推廣中心，安徽池州 247000)

近年來，卷煙工業企業對煙葉優化結構工作要求日益提高[1]。通過控制打頂和留葉數，可調節煙株養分代謝，改善烤煙外觀品質和內在質量[2-5]。合理把握打頂時間可調節煙株內部營養分配，打頂過早煙葉煙堿含量升高，打頂過晚導致下部葉身份偏薄、品質下降[6-9]。

池州煙區為彰顯風格特色、解決后備品種單一問題而引進K326品種，該品種以油分多、光澤強、葉片結構疏松、身份適中、香氣量足為主要特色[10-12]。鑒于此，筆者研究了在皖南煙區生態條件下K326品種的適宜打頂時間和留葉數量，為提高該品種產質量研究提供理論依據。

1 材料與方法

1.1試驗地概況大田試驗于2017年在池州市東至縣昭潭鎮青山村進行。大田土壤0 ～ 20 cm耕層土壤的基本理化性質如下：土壤類型為砂壤土，pH 5.76，有機質131.53 g/kg，全氮1.05 g/kg，全鉀21.63 g/kg，全磷0.66 g/kg，速效氮75.65 mg/kg，速效磷21.34 mg/kg，速效鉀157.94 mg/kg。試驗田選用地塊地勢平坦，肥力均勻，排灌方便。

1.2試驗材料供試品種為K326。

1.3試驗設計烤煙品種K326于2017年2月20日移栽，田間管理措施采用當地優質煙葉生產常規技術。試驗設置9個打頂時間和留葉數組合處理，打頂時間設現蕾期(花蕾伸出托葉3～4 cm)、初花期(第一朵中心花開放)和盛花期(頂端花序每個分支均有2～3朵花開放) 3 個水平，留葉數設置14 、16 、18 片3 個水平(表1)。各處理設計及其打頂前的株高和葉片數見表1。田間試驗采用完全隨機區組排列，設3次重復，行株距1.2 m×0.5 m，每小區的面積約50 m2， 84個煙株。試驗處理前，采用五點取樣法隨機選擇煙株測定農藝性狀，結果顯示各處理煙株長勢均勻一致，無顯著差異。

表1各處理設計及其打頂前的株高和葉片數比較

Table1Comparisonofdifferenttreatmentdesignandtheplantheight,leafnumberbeforetopping

處理編號Treatment code打頂時間 Topping period留葉數Number of remained leaves片株高 Plant heightcm葉片數Leaf number片T1現蕾期14143.8 a19.3 aT2初花期14144.5 a18.6 aT3盛花期14138.4 a18.4 aT4現蕾期16142.3 a17.5 aT5初花期16141.5 a18.4 aT6盛花期16138.7 a19.3 aT7現蕾期18144.6 a18.7 aT8初花期18142.3 a17.6 aT9盛花期18141.6 a18.8 a

注：同列不同小寫字母表示在0.05水平差異顯著

Note:Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 level

1.4取樣和分析檢測方法每小區隨機選取10株有代表性煙株于平頂期測量農藝性狀；煙葉成熟時分小區單獨采收編竿，在當地烤房按三段五步式烘烤工藝進行烘烤調制，烤后煙葉由專職人員按烤煙42級國家標準進行分級，統計各小區煙葉產量和各等級煙葉重量，并按照2017年安徽省池州市煙葉收購價格測算，統計個處理煙葉產值、均價、上中等煙比例等經濟學性狀；每處理取上部葉(B2F) 1.5 kg，中部葉(C3F)5 kg，下部葉(X2F) 1.5 kg，送安徽中煙有限責任公司技術中心進行外觀質量評定、化學成分分析和感官質量評價。

1.5數據處理采用Microsoft Excel 2010、 SAS 9.1.3等軟件進行統計分析，運用Duncan檢驗法進行差異顯著性檢驗(P<0.05)。

2 結果與分析

2.1不同處理對K326農藝性狀的影響由表2可知，相同打頂時間下，隨留葉數增加株高增大，差異達顯著水平；相同留葉數下，隨著打頂時間推遲，株高整體呈增加趨勢。相同打頂時間下，不同留葉數處理的下部葉和中部葉的葉長、葉寬有顯著差異，14和 16 片留葉數處理的中下部煙葉葉長、葉寬有顯著優勢，上部葉葉長、葉寬差異不顯著。莖圍隨留葉數增加呈減少趨勢。

表2 不同處理對K326平頂期農藝性狀的影響

注：同列不同小寫字母表示在0.05水平差異顯著

Note: Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 level

2.2不同處理對K326經濟性狀的影響從表3可以看出，不同打頂時間和留葉數處理的煙葉經濟性狀有顯著差異。在現蕾期和初花期打頂，留葉數14 、16與18 片的產量有顯著差異，其中留葉數18片產量較高；不同留葉數處理下，產值、上等煙比例、均價均以16片留葉數處理最好，其中產值、上等煙比例差異達顯著水平，說明在相同打頂時間條件下，留葉數是影響煙葉產值、上等煙比例的重要因素。相同留葉數條件下，產量、產值、均價、上等煙比例均以初花期打頂處理最高，其次為盛花期打頂處理，兩個處理間差異不顯著，但均顯著高于現蕾期打頂處理，這說明相同留葉數條件下，打頂時間是影響煙葉產值的主要因素。由此可見，在初花期或盛花期打頂、留葉數量為 16 片時，經濟效益表現出顯著優勢。

表3 不同處理對K326經濟性狀的影響

注：同列不同小寫字母表示在0.05水平差異顯著

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2.3不同處理對K326煙葉質量的影響

2.3.1化學成分。從表4可以看出，相同打頂時間條件下，不同留葉數處理的中上部煙葉煙堿和總鉀含量有顯著差異，均隨著留葉數的增加而顯著降低；中上部煙葉總糖和還原糖含量變化趨勢一致，均以16片有效葉處理最高；隨著留葉數的增多，中上部煙葉總鉀含量均呈增加的趨勢；除現蕾期打頂處理外，其他處理的總氮含量隨著留葉數增加而逐漸減少的趨勢。在相同留葉數條件下，中上部煙葉煙堿含量隨著打頂時間的推遲均呈逐漸降低的趨勢；煙葉總鉀和總氮含量隨著打頂時間的推遲呈降低的趨勢；烤后煙糖堿比隨打頂時間的推遲而上升。打頂時間和留葉數對氯含量和煙葉氮堿比的影響無規律性變化。

表 4 不同處理對K326煙葉化學成分的影響

注：同列不同小寫字母表示在0.05水平差異顯著

Note: Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 level

2.3.2外觀質量。由表5可知，留葉數對上部煙葉外觀質量有一定的影響。在相同打頂時間的不同留葉數處理中，14 片有效葉處理的上部葉身份變厚，葉片組織結構稍密；留取 16 、18片有效葉上部葉身份為中等，組織結構為尚疏松；初花期打頂處理中上部煙葉油分優于其他處理；不同處理的成熟度、色度等指標無明顯差異。

表5 不同處理對K326烤后煙葉外觀質量的影響

2.3.3感官質量。由表6可知，相同打頂時間處理下，煙葉感官質量隨留葉數的增加先提高后降低，以留葉數16 片處理最好；留葉數為14 片時，香氣質較差，稍有青雜氣；留葉數為18 片時，香氣量、香氣量下降。相同留葉數處理中，隨著打頂時間的推遲，感官質量得分也呈先提高后降低的趨勢，以初花期打頂最好。留葉數量和打頂時間對香型、勁頭影響較小。

表 6 不同處理對K326煙葉感官質量的影響

3 討論

適宜的留葉數可調節煙株生理代謝，改善煙葉外觀內在品質[13]。打頂時間對煙葉烘烤特性有顯著影響，是調控煙株碳氮代謝和營養水平的重要手段[14]。

該試驗結果表明，留葉數量對煙株農藝性狀有較大影響，留葉數 14、16 片處理的開片效果較好。初花期打頂、留取18片有效葉處理的產量最高，初花期打頂、留取16 片葉處理的經濟效益最好，盛花期打頂、留取16 片有效葉處理的經濟效益次之，產量達到2 047.6 ～ 2 166.8 kg/hm2，產值達到 42 686.0～ 44 637.7元/hm2，均價和上等煙比例也最高。初花期打頂留取 14 和 16 片有效葉處理的煙葉化學成分相對接近于優質煙葉標準。感官質量結果顯示，初花期打頂留取16 片有效葉處理的中上部煙葉香氣質和香氣量均較理想，評吸總分較高，綜合感官質量較佳。

4 結論

池州煙區生態條件下，綜合K326品種田間長勢、經濟性狀、內在質量等因素，在初花期前后打頂，單株14～16片有效葉片處理下，K326田間長勢較好，產值和上等煙比例較高，化學成分協調，感官質量較優。