對糧食購銷企業的成本控制分析

劉雅蘭

一、前言

成本控制的過程是運用系統工程的原理對企業在生產經營過程中發生的各種耗費進行計算、調節和監督的過程，也是一個發現薄弱環節，挖掘內部潛力，尋找一切可能降低成本途徑的過程。糧食作為商品有一定的特殊性，其收購價格較為穩定，在這種背景下，通過成本控制對糧食的購銷過程成本進行有效的控制，能夠使得糧食購銷企業獲得更多的利潤。

二、糧食購銷企業成本控制工作組成部分

1.規章制度的完善

成本控制工作的順利開展要憑借較為完善的公司規章制度，規章制度是企業成本控制的核心部分。規章制度在制定的過程中應該結合企業的基本情況，個性化的進行制定，在制定相應規章的時候應該對多種情況進行考量，使得規則能夠涵蓋企業日常運行中的全部情況，規章制度的制定不能直接照搬照抄別的先進企業的規章制度，以此為參考，結合公司實際情況進行相關規則的制定。在相關規章制度制定完成之后，就應該確保規章在日常的企業運營中加以落實，而不是停在表面階段。規章制度在執行的過程中應該保證其效力，確保其嚴格的執行，在進行行為規范的同時還能起到一定的導向作用。

2.成本目標的確定

糧食購銷企業成本控制的統籌任務就是對相關的成本進行預算，通過定期預算的方式，對糧食購銷企業進行一定的成本控制。預算能夠對企業的日常工作進行一定的規劃，制定長期、短期的工作目標。定期進行預算工作的開展不僅僅是財務部門的工作，更是企業各個部門之間的協作，在這個過程中不僅能對企業的相關財務進行控制，還能夠對企業的目標進行合理制定，對企業的運行進行合理規劃，使得企業的發展更加的具有計劃性。通過成本目標的設定，能夠將企業的長期目標轉化為若干個短期目標逐步實現，使得企業的日常運行服從長遠的戰略目標，減少短視現象的發生，為企業規避風險，確保了糧食購銷企業的長遠發展。

3.消耗預算的制定和修改

成本控制成功的關鍵就在于消耗預算制定的合理與全面。對于消耗預算的制定，應該結合企業所在地區的實際情況進行合理的預算，消耗預算的制定應該由總公司和子公司之間一同制定。消耗預算的制定過程應該符合實際情況，既有成本控制基本因素的考慮，還有當地實際生產條件、物價水平等因素的影響。消耗預算不是固定不變的，而應該結合實際的情況，對消耗預算進行調整，使得消耗預算更為合理。在企業的實際運行階段，可能受到諸多因素的影響，此時也應該對消耗預算進行調整、修改，確保消耗預算的合理性。對于消耗預算的修改也要遵循相應的章程，不能任意的對消耗預算進行修改，消耗預算的修改后應該受到相關管理部門和財務部門的審核，以保證消耗預算的合理性。

4.日常成本分析

消耗預算制定的合理與否也可以通過日常成本分析進行監控，通過消耗預算和實際的花銷之間的差異，能夠較好的衡量出消耗預算制定的合理性。日常成本分析，就是對企業運行日常的財務數據進行分析和監控，對其中的異常的數據進行分析，從而發現企業運行中的異常情況。通過對企業運行中相關成本數據的記錄、匯總、歸納，能夠發現企業的日常運行中，偏離成本控制的部分，對偏離成本控制較多的環節進行重點的監控，從而實現相關工作環節的優化。企業的日常成本分析應該涵蓋企業運行的方方面面，所選取的數據也應該具有代表性。對于通過日常成本分析發現的問題，應該及時的進行修正，包括對成本預算的調整、對實際情況進行分析等方式，對潛在的問題進行分析，并制定相應的解決措施。

5.成本考核評價

對不同部門的成本考核評價，對達成成本控制目標的部門進行一定的獎勵，通過鼓勵機制的設定，使得各個部門更加積極的加入到成本控制之中，確保成本控制工作的順利開展，對未達成成本控制的部門進行一定的懲罰，起到一定的警示作用，同時也能夠敦促各個部門對成本控制工作的順利開展。通過成本考核評價也能夠對成本控制的情況和效果進行評定，能夠以結果為導向對成本控制過程進行評價，發現現下成本控制中可能存在的問題，并且進行及時的優化。

三、對糧食購銷企業成本控制改進措施

1.設立內部激勵機制

企業在制定成本控制制度的時候，應該結合企業的實際情況進行分析，規章的設置應該具備安全、迅速、全過程、科學等特點，為了確保成本控制機制的實施，應該使得企業的全員參與到這個過程之中，通過設立內部激勵機制實現對企業全員的調動，使得企業的更多人積極主動的參與到成本控制之中。內部激勵機制的設立就是提升企業員工自主性，使得員工更加主動的參與到企業的成本控制之中，保障糧食購銷企業全方位、全過程的成本控制，通過行政和經濟手段相互結合，達到更好的管理效果。內部激勵機制的設立，能夠促進企業的自身的不斷優化，實現相關政策更好的落實。

2.管控現金流量

企業的現金流量的管理對企業的成本控制有著重要的作用，通過糧食購銷成本控制，制定相應的目標成本，在實際的企業運行過程中以此為藍本，使得企業的資金更加的具有保障，資金的周轉速度能相應的提升，資本利用率高，現金流量較為充足。通過對現金流量的監控，能夠以此反映企業的運行的情況，能夠直接的反映出企業資金的安全和周轉情況。

3.重視目標成本的制定

將成本控制具化為目標成本，需要注意科學性、關鍵性、挑戰性和強制性的原則。目標成本的相關制定原則和目標成本的重要性息息相關。在制定目標成本的過程中，應該注意不同部門、不同程序之間的差別對目標成本制定過程造成的影響，目標成本的制定不易過低，也不易過高，過低的目標成本較難達成，會影響成本控制的效果，而過高的成本控制雖然容易達成，但是其成本控制效果較差，效果不顯著。應該結合部門、程序等具體內容，進行合理的成本控制，使得目標成本既容易達成，又具有成本控制的效果。

四、結語

本文對糧食購銷企業成本控制的基本組成部分進行介紹，包括規章制度的完善、成本目標的確定、消耗預算的制定和修改、日常成本分析和成本考核等內容。并對糧食購銷企業的成本控制中的關鍵內容進行分析，包括設立內部激勵機制、管控現金流量、重視目標成本的制定等內容。通過對糧食購銷企業的成本控制，實現企業資源的合理化配置，并且為企業帶來更多的利益。