秸稈變廢為寶 蔬菜長得更好

宋飛 劉輝

一拐彎，車子就開進(jìn)了村里。瞅了眼表，從市區(qū)到老家的路總共開了20來分鐘，擱往年路上一堵，少說也得大半個(gè)鐘頭。

我的老家就在被稱作“中國蔬菜之鄉(xiāng)”的山東壽光。大年初二，按老家農(nóng)村的習(xí)俗，嫁出去的閨女要帶上“貴女婿”和孩子一起回娘家。對我來說，每年都盼著這一天，能回老家看看一年沒見的姨舅妗子，嘗一嘗老家大棚里的新鮮菜。可往年要回老家都有一大愁：這些年家鄉(xiāng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭好，記憶里這時(shí)節(jié)路邊拔園的蔬菜秸稈堆成了山，回鄉(xiāng)的路就剩下一小綹兒，往前看車排得像長龍，一眼望不到頭。

今年回老家大路平整寬闊、小道干凈整潔，往年路邊的秸稈“山”去了哪兒？腦子里帶著這個(gè)疑問，我邁進(jìn)了大姨家的院子。

以前垃圾堆成山，現(xiàn)在還田變成寶

一進(jìn)大姨家門，我就把“山”的疑問講給表哥聽。

要說種大棚，表哥在村里是響當(dāng)當(dāng)?shù)囊话押檬帧?/p>

“一看你就是回來得少。”表哥笑道，“現(xiàn)在都興有機(jī)肥，棚里的秸稈早就上了田，變廢為寶了。”

這些年，蔬菜秸稈的處理問題一直讓人很頭疼。每年換茬拔園，壽光得有100多萬噸蔬菜秸稈。這些秸稈沒地兒擱就被村民運(yùn)到鄉(xiāng)村道路兩旁，不但阻礙交通，增加安全隱患，而且破壞環(huán)境，阻塞溝渠。

針對蔬菜廢棄物難以處理的現(xiàn)狀，壽光通過推廣蔬菜秸稈綜合利用、沼液沼渣綜合利用等方式，初步形成了蔬菜秸稈直接還田、秸稈有機(jī)肥、秸稈沼氣等幾種綜合利用大棚蔬菜秸稈的技術(shù)模式，實(shí)現(xiàn)了廢棄物資源化利用。

“一畝地的大棚一個(gè)來鐘頭就能把里面的秸稈粉碎還田，比之前拔園清運(yùn)省工省力多了。”說起秸稈還田的好處，表哥感觸很深，“秸稈還田不僅省時(shí)省力、投入低，關(guān)鍵收效還比之前好。”

“具體怎么講？”

“原先種一畝茄子需要施用稻殼糞三四十立方米，現(xiàn)在把茄子秸稈還田，可以減少1/3稻殼糞的用量。”表哥給我算了一筆賬，“秸稈還田后每畝地至少可減少稻殼糞投入1500元，秸稈還田后植株長勢好，抗病性強(qiáng)。成本少了，茄子產(chǎn)量和品質(zhì)卻大大提高，一茬下來，每畝能多收入5000多元。”嘮起自家田里頭的事兒，表哥那可真是行家里手。

“這倒是個(gè)一舉兩得的好辦法！”以前垃圾堆成山，現(xiàn)在上地變成寶，這真成了綠色、有機(jī)、生態(tài)、循環(huán)農(nóng)業(yè)。

把被化肥喂瘦的土地重新喂飽

村里的農(nóng)技師劉愛葵經(jīng)營著一家“老字號”農(nóng)資店，店面開在當(dāng)街的“黃金鋪位”，與表哥家比鄰而居。鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都信任她，平日里種菜有啥疑難雜癥都去她店里問道問道。見我們過來拜訪，她忙不迭地介紹起壽光近年來的變化：“現(xiàn)在種大棚光靠用農(nóng)藥化肥的已經(jīng)很少了，菌劑和有機(jī)肥越來越被認(rèn)可。”

俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，可前些年莊稼這枝花，幾乎全被化肥當(dāng)了家。由于土地重復(fù)使用、過度開發(fā)，化肥越“喂”越多，可還是治標(biāo)不治本，土地越種越“瘦”。

“因?yàn)殚L期過量使用化肥，土壤板結(jié)得不像話，不僅蔬菜病蟲害多，菜的口味也在變差。”壽光蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站原站長劉立功說，“追根究底，病因在于土壤中的微量元素缺乏、土壤菌群失調(diào)。”

常言道：母大兒肥。土壤是母親，只有在富含有機(jī)質(zhì)的土壤中微生物才能生存，土壤才有活力，才能解決農(nóng)業(yè)單純依靠施用化肥帶來的土壤退化等一系列問題。

改良土壤，就是要增加土壤中有益微生物和有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀。而蔬菜秸稈中含有豐富的氮、磷、鉀、鎂、鈣及硫等元素，這些正是蔬菜生長所必需的營養(yǎng)元素。秸稈還田不僅可以使土質(zhì)疏松，透氣性提高，還可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤生物活性。

從2011年開始，壽光大力推廣利用秸稈還田、生物菌肥等改良大棚土壤基礎(chǔ)，激發(fā)土壤活力，讓疲勞土地新生。“土壤活了，植物才會(huì)好。只有把被化肥喂瘦的土地再重新喂飽，才能讓蔬菜真真正正吃上‘活’食。”怕我這個(gè)外行聽不懂，劉立功打起了比喻，“蔬菜和人一樣，只有吃得好、身體棒，抵抗力才會(huì)強(qiáng)。所以必須從根本上改良土壤，消除化肥農(nóng)肥殘留物對土壤的污染，才能收獲真正的綠色食品。”

有機(jī)綠色是發(fā)展的未來

“棚里的土壤疏松了，地里的蚯蚓多了。專家說這是土壤肥力提升的標(biāo)志。”大年初三，借去同學(xué)家串門，順便到上口鎮(zhèn)王留營村菜農(nóng)孫明山家的新大棚瞧一瞧。

“東西長260米，寬近20米，高度六七米，土地、陽光的利用效率比老棚更高。你看棚里的設(shè)施，水肥一體化，自動(dòng)卷簾、放風(fēng)、噴淋、補(bǔ)光、殺蟲，都能通過手機(jī)操作。”說起自家的新大棚，孫明山滔滔不絕。

蔬菜秸稈還田（資料圖）

去年，孫明山在劉立功的指導(dǎo)下，嘗試用菌劑和有機(jī)肥部分替代農(nóng)藥化肥在自家新大棚做“試驗(yàn)”。結(jié)果不比不知道，一比嚇一跳。“比老棚成本少了，產(chǎn)量高了，蔬菜品質(zhì)卻更好了。好質(zhì)賣好價(jià)，去年俺一個(gè)新大棚毛收入近50萬元。”

相距十幾里路，筆者來到位于稻田鎮(zhèn)的楊營有機(jī)蔬菜示范園，一個(gè)長96米、寬12米的示范棚里，技術(shù)員李成祥說，棚內(nèi)種有3200株西紅柿，用生物菌肥后，土壤改善明顯，年產(chǎn)量從9000公斤提高到了1.1萬公斤，長出來的西紅柿果形好，口感也正宗。

“這個(gè)品種坐果好、品相好，而且耐運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)間長，產(chǎn)量也高，現(xiàn)在這個(gè)西紅柿畝產(chǎn)一般在2萬斤左右，全部出口俄羅斯！”稻田鎮(zhèn)崔嶺西村村民崔安元大棚里種的也是這個(gè)品種的西紅柿。

他家加入了菜農(nóng)之家聯(lián)合社，按照聯(lián)合社統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，棚里使用了水肥一體化、高碳有機(jī)肥和生物源農(nóng)藥等新技術(shù)，蔬菜品質(zhì)更好，銷售渠道也更暢通。

“有機(jī)綠色就是我們的未來，把從土壤中長出來的有機(jī)質(zhì)還給土壤，讓整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)良性運(yùn)轉(zhuǎn)下去。只有這樣，種菜才能極少甚至不用化學(xué)肥料，讓大家吃上真正安全、放心的蔬菜。”說到這里，劉立功自信滿滿。