蘇南地區甘藍類蔬菜工廠化育苗技術

陸燕 繆進 徐海

近年來，以結球甘藍、西蘭花和松花菜為主的甘藍類蔬菜因種植機械化程度高、易貯、耐運、適宜加工，在蘇南地區種植規模較大。設施蔬菜工廠化育苗技術是指在現代溫室工程設施內，借助精量播種機、施肥灌溉等機械從事蔬菜種苗生產[1]。工廠化育苗是甘藍類蔬菜規模化生產的重要環節，一方面有利于根系發育，定植后緩苗快，成活率高，早熟性好，病蟲害少，易培育壯苗；另一方面可以通過育苗實現機械化和集約化生產，降低勞動力成本。

常熟市碧溪新區現代設施農業科技示范園區為解決周邊蔬菜生產基地的優質種苗供應，建立了8000 m2蔬菜工廠化育苗中心，通過對設施裝備、苗床管理、病蟲害防治等關鍵環節的技術分析和實踐，總結形成了一套適合蘇南地區應用的甘藍類蔬菜工廠化育苗技術體系。

1 育苗設施設備

工廠化育苗一般選用連棟大棚或溫室等保護地設施，通風口覆蓋20～25目防蟲網，并具備遮陽網、濕簾、風機等降溫設備。

工廠化育苗主要設備有基質攪拌機、穴盤精量播種機、育苗床、移動式噴灌機等。

2 播前準備

①育苗基質 育苗基質是固定支持秧苗、保持水分和營養、提供根系正常生長發育環境的重要載體，選用適宜的基質是工廠化育苗的重要環節和培育壯苗的基礎[1]。甘藍類蔬菜育苗一般選用透氣性良好、保水保肥能力強、酸堿度適宜（pH值6.0～6.5）的長效營養型蔬菜育苗專用基質。每1 m3基質加入50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑150 g，在基質攪拌機械中淋水后充分混勻，水量控制在手輕握成團手指間有水滲出而不下滴。

②穴盤準備 甘藍類蔬菜育苗一般采用128孔（長51 cm、寬28 cm、高5 cm）的聚乙烯塑料盤，舊穴盤可用高錳酸鉀1000倍液浸泡10 min，清洗消毒后備用。播前將成品基質裝入穴盤內，要四角到位，松緊度一致，盤面要平。然后將裝滿基質的穴盤疊放5～6層，用制孔模板（3～4層空穴盤疊制）壓制播種孔，孔深7～8 mm，壓孔時用力均衡，防止播種孔深淺不一[2]。

③苗床準備 可采用架空鋼架育苗床、潮汐式灌溉苗床等，或將穴盤直接置于地面，地面苗床每次穴盤擺放前進行翻耕曬垡，并噴施多菌靈或百菌清消毒殺菌，以免土傳病菌通過穴盤下面的小孔侵染幼苗。夏季育苗前須檢查濕簾、風機等設備是否運轉正常；冬季育苗須準備小拱棚、薄膜、無紡布等多層覆蓋設施。

3 播種

播前將種子在室溫下用清水浸種30 min，然后用5%次氯酸鈉溶液浸泡10 min，再用清水沖洗干凈后晾干。可采用氣動式穴盤精量播種機播種，每穴1粒，播深0.5 cm左右，播后將穴盤整齊擺放在苗床上，覆蓋基質，澆水，直到穴盤滲出水為止，最后在苗床表面覆蓋一層遮陽網或地膜保濕。

4 苗床管理

①夏季育苗 溫室溫度一般控制在32℃以下，晴天9：00后，當溫度達到30℃時，展開溫室頂部遮陽網，關閉四周及頂部通風窗，開啟濕簾降溫系統和強制排風系統，對溫室進行降溫。16：00左右，收起外遮陽，當室外溫度降低至棚室內溫度時，打開通風窗進行通風。陰雨天無需展開遮陽網，通風降溫即可。

苗期控制澆水，破心前不澆水，防止下胚軸過高形成高腳苗。出苗后一般不干不澆，澆則澆透，澆水一般選在晴天上午進行。移栽前，需適當控水煉苗。

②冬季育苗 播種澆水后，床面覆蓋一層地膜保溫保濕，并搭蓋薄膜小拱棚。堅持“不出苗，不揭膜”的原則，防止因揭膜引起漏風、漏水，當出苗達80%時，于晴天9：00左右，揭開拱棚，揭取地膜。

出苗后，前期白天溫度控制在25℃左右，夜間 10～15℃。溫室及拱棚根據天氣和溫度適當通風，早揭晚蓋，暖床過夜。真葉未長出前適度控水，控制胚軸長度，奠定壯苗基礎。真葉長出后，根據墑情和天氣適當澆水，于晴天10：00左右澆水，防止冷水傷苗。

栽前放風煉苗，日溫控制在10～20℃、 夜溫控制在 5～10℃，加大通風口，根據夜間天氣，如不低于5℃，拱棚薄膜可不蓋，加強煉苗。栽前1 d，澆足水分，便于起苗。

5 病蟲害防治

蘇南地區甘藍類蔬菜苗期病害主要有猝倒病、立枯病和霜霉病。猝倒病、霜霉病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治；立枯病可用10%立枯靈懸浮劑500倍液噴霧防治。蟲害主要為蚜蟲，可采用物理、化學方法綜合防治。可用黃板誘殺，亦可用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧防治[3]。