麟海蔬果，良渚街道上的一顆明珠
——訪(fǎng)杭州良渚麟海蔬果專(zhuān)業(yè)合作社何林海理事長(zhǎng)

長(zhǎng)江蔬菜雜志社 張媛媛 余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 朱徐燕

良渚，歷史悠久，人杰地靈，乃 “中華文明之光”——良渚文化的發(fā)祥地，地處杭州市余杭區(qū)中部，南鄰倉(cāng)前、余杭兩鎮(zhèn)，北與湖州隔溪相望，西連瓶窯鎮(zhèn)，東接杭州市區(qū)，交通便利、土地肥沃、物產(chǎn)富饒。依托杭州市“菜籃子”基地工程建設(shè)，結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)位、土地、水源、交通等優(yōu)勢(shì)，以“培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、實(shí)行區(qū)域分布、依靠龍頭帶動(dòng)、發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展思路，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、招商引資、園區(qū)建設(shè)等手段，良渚的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐漸向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)。杭州良渚麟海蔬果專(zhuān)業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱(chēng)麟海合作社）立足生態(tài)發(fā)展之路，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、實(shí)惠的價(jià)格、便捷的服務(wù)，七八年便成為浙江省首批 “放心菜園”、浙江省綠色無(wú)公害示范基地、余杭區(qū)示范合作社、良渚都市農(nóng)業(yè)先進(jìn)單位；打造的“麟海蔬果”便唱響杭城，成為余杭名牌產(chǎn)品。

初見(jiàn)麟海合作社理事長(zhǎng)何林海，第一印象是年輕、樸實(shí)、不善言談，但當(dāng)我們一行來(lái)到合作社基地坐定后，何總卻一下打開(kāi)話(huà)匣子，多彩的人生經(jīng)歷、清晰的發(fā)展思路、創(chuàng)新的發(fā)展理念，讓我們了解到，麟海合作社的成功非一朝一夕。

角色多變，唯農(nóng)業(yè)情懷不變

1996年因家境原因輟學(xué)，1997年孤身前往溫州打拼，隨后輾轉(zhuǎn)杭州、蕭山從事蔬菜銷(xiāo)售，2007年在蕭山與人合伙成立公司，涉足蔬菜種植。從走街串巷，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)固定擺攤，到蔬菜經(jīng)銷(xiāo)大戶(hù)，再到蔬菜種植，各種酸甜苦辣唯有自知，但對(duì)農(nóng)業(yè)的熱愛(ài)從未消減。

2011年心系農(nóng)業(yè)的何林海選擇將人杰地靈的良渚作為夢(mèng)想的開(kāi)拓之地。七八年的農(nóng)業(yè)生涯，何林海已從一名“農(nóng)業(yè)小白”成為蔬菜達(dá)人，并于2017年獲得了高級(jí)技師資格證書(shū)；而麟海合作社也日益發(fā)展壯大，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，員工166名，技術(shù)人員8名，現(xiàn)已流轉(zhuǎn)土地190.67hm2，累計(jì)投資2860余萬(wàn)元，搭建標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜大棚57.33hm2，裝置防蟲(chóng)網(wǎng) 6hm2、鋪設(shè)噴滴灌設(shè)施57.33hm2、修建現(xiàn)代化肥水一體化設(shè)施灌溉66.67hm2、修建蔬果分揀車(chē)間1586m2、建設(shè)蔬果冷藏冷庫(kù)360m3、配有運(yùn)輸車(chē)輛8輛。麟海合作社日益壯大，但“以人為心，以苦為樂(lè)”及“在商言商，在農(nóng)言農(nóng)，都要做正道的人，都要保持純潔和善良的靈魂”的人生準(zhǔn)則卻從未動(dòng)搖。

完善框架，全面把控產(chǎn)品質(zhì)量

麟海合作社蔬菜種類(lèi)眾多，有小白菜、韭菜、萵筍等葉菜類(lèi)，櫻桃番茄、茄子等茄果類(lèi)，西瓜、甜瓜等瓜類(lèi)，以及黃秋葵等特菜。高效生產(chǎn)之余，如何把控產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵。談及此，何林海簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一句 “人生之大義，對(duì)得起良心”道破玄機(jī)。“為保證每一棵菜安全、放心，我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中主動(dòng)學(xué)習(xí)，不斷探索，搭建完善的組織框架，成立了生產(chǎn)部、營(yíng)銷(xiāo)部、物流部、管理部、市場(chǎng)推廣部、質(zhì)檢部，大家各司其職、分工明確。”

一是產(chǎn)前農(nóng)資審核把控。基地使用的肥料、農(nóng)藥等均在政府指定地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)，全面杜絕使用禁用、過(guò)期、含有隱形禁用成分的農(nóng)藥、肥料等。

二是產(chǎn)中綠色防控，合理使用化肥農(nóng)藥。優(yōu)先采用防蟲(chóng)網(wǎng)+殺蟲(chóng)燈+黃板+蜜源植物防控病蟲(chóng)害；按照測(cè)土配方控制肥料的用量和施用時(shí)間；按照杭州市農(nóng)業(yè)局植保專(zhuān)家推薦，根據(jù)大棚面積，嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)配制使用農(nóng)藥。

三是產(chǎn)后嚴(yán)格把控采收安全間隔期。基地設(shè)有一整套成熟的蔬菜采收程序，每個(gè)區(qū)塊蔬菜采收前必須提前報(bào)告，負(fù)責(zé)人查詢(xún)電腦確認(rèn)該區(qū)塊農(nóng)藥是否過(guò)安全間隔期，若已過(guò)且抽樣檢測(cè)合格后方能采收上市，否則即使只差一天也不可采收上市。

四是上市前二維碼追溯。層層把控下，盛夏時(shí)節(jié)基地蔬菜農(nóng)殘控制率10%，冬季農(nóng)殘控制率低于5%。即便如此，為打消消費(fèi)者顧慮，基地啟用了二維碼追溯系統(tǒng)，大棚面積、用藥時(shí)間、用藥量、肥料使用、采收時(shí)間等一一記錄，真正實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。

“因?yàn)橘|(zhì)量把控嚴(yán)格，所以我們的蔬菜品質(zhì)佳、安全有保障，加上品牌響、品種多，才能成為整個(gè)杭州市供應(yīng)G20峰會(huì)供應(yīng)量最大、品類(lèi)最多的合作社。”何麟海自豪地說(shuō)。

守住初心，提供安全優(yōu)質(zhì)平價(jià)菜

“金杯銀杯不如自己的口碑。踏踏實(shí)實(shí)種地，只要地種好，相信有心人都會(huì)看到。”與其他從事農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者不同，何麟海始終認(rèn)為 “酒香不怕巷子深”，為此，他扎根土地，以打造標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式、樹(shù)立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)桿為目標(biāo)，不斷探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

回想曾經(jīng)夏季給蔬菜補(bǔ)水的熬夜經(jīng)歷，何麟海記憶猶新。麟海合作社在未引入肥水一體化設(shè)備前，每晚20：00后就要挨個(gè)給每個(gè)大棚的蔬菜澆水，一個(gè)大棚至少澆灌15min，夏季夜晚幾乎沒(méi)有睡過(guò)整夜覺(jué)，人累不說(shuō)，工作效率也低。為此，麟海合作社引進(jìn)了肥水一體化設(shè)備，自此也徹底告別加班熬夜灌水的局面；大力使用旋耕機(jī)、播種機(jī)等機(jī)械設(shè)備，地平了、出苗率高了、人也輕松了。目前，麟海合作社已基本實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)模化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

“‘麟海蔬果’作為余杭名牌產(chǎn)品，想必基地蔬菜不便宜吧？”對(duì)此疑問(wèn)，何麟海的回答卻出乎意料，“我們的宗旨是讓每一位消費(fèi)者吃上優(yōu)質(zhì)、安全的平價(jià)菜。作為杭州市‘菜籃子’基地，我們每周會(huì)不定時(shí)地送菜進(jìn)社區(qū)，菜品豐富不重樣、外形美觀又新鮮、包裝精美分量足，并且價(jià)格便宜，售價(jià)比周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均優(yōu)惠30%以上，深得社區(qū)居民歡迎。”不僅如此，麟海合作社還與世紀(jì)聯(lián)華超市合作，在下城區(qū)燈芯巷、萬(wàn)壽亭等大型居民社區(qū)設(shè)立6家直銷(xiāo)門(mén)店，并利用電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)設(shè)了網(wǎng)店和微店，給廣大市民購(gòu)買(mǎi)蔬菜提供了極大便利。

三產(chǎn)融合，打造四季田園風(fēng)光

“童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜。”“梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。”一副悠然閑適的田園景色躍然紙上，令人心神向往。在很多合作社還在思考探索時(shí)，麟海合作社已摸索出一條現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，將詩(shī)中之景融入黃土大地上。

借助 “鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的提出，結(jié)合農(nóng)業(yè)本身的社會(huì)和文化功能、鄉(xiāng)村自身的環(huán)境和文化特色等，何麟海以“走生態(tài)綠色之路，樹(shù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)桿”為藍(lán)圖，逐漸走向單獨(dú)一產(chǎn)到三產(chǎn)融合的有機(jī)轉(zhuǎn)換。1.33余hm2荷花塘、0.67~1.33hm2大棚草莓（或櫻桃番茄、香瓜、葉類(lèi)蔬菜等）采摘基地、垂釣魚(yú)塘，以及桃樹(shù)、無(wú)花果樹(shù)、葡萄等果樹(shù)種植讓基地四季如畫(huà)、風(fēng)光無(wú)限，據(jù)此打造的春季草莓節(jié)、夏季荷花節(jié)、秋季干塘節(jié)等，讓人流連忘返。豐富多彩的田園生活吸引了眾多游客，據(jù)統(tǒng)計(jì)，荷花節(jié)時(shí)一天的客流量達(dá)1000多人次，自制的荷花花束頗受游客喜愛(ài)。

不僅如此，麟海合作社還根據(jù)不同人群開(kāi)展了各式活動(dòng)，如針對(duì)老年人開(kāi)辟了重陽(yáng)節(jié)免費(fèi)吃喝玩樂(lè)的活動(dòng)；針對(duì)小朋友，則開(kāi)展各種親子DIY，如利用園區(qū)的番茄（辣椒）制作番茄醬、葉菜類(lèi)制作梅干菜、草莓制作草莓醬等。琳瑯滿(mǎn)目的延伸產(chǎn)品不僅延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，而且強(qiáng)化了合作社的品牌力量。

如今，在生態(tài)化的生產(chǎn)、現(xiàn)代化的管理、休閑化的布局、品牌化的經(jīng)營(yíng)之下，麟海合作社已成為鄉(xiāng)村振興的“余杭樣本”，與杭州市6家企業(yè)共享 “禹上田園”的農(nóng)業(yè)品牌。而未來(lái)，麟海合作社將繼續(xù)努力，把基地打造成一家集生產(chǎn)示范功能、服務(wù)功能、生態(tài)旅游功能、科普教育功能為一體的數(shù)字化現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)。