大棚蘆筍套種菜用大豆高效種植模式

何圣米 毛曉梅 吳平 胡齊贊 董文其

導讀：利用5年生以前的低齡大棚蘆筍畦面兩側的閑置空間和大棚內早春的保溫條件，在不影響蘆筍的生產與產出的情況下增加了一茬早春菜用大豆的收益。該模式早春菜用大豆667 m2產量300 kg左右，產值2 100元，在蘆筍大棚栽培產區具有較好的推廣潛力。

蘆筍為多年生蔬菜，浙江省大棚栽培蘆筍面積約5 000 hm2，基本上都是依靠單一的蘆筍收益。利用5年生以前的低齡大棚蘆筍的畦面空間和冬季大棚增溫保溫的條件，筆者于2017年和2018年在浙江平湖市、長興縣許長蔬菜專業合作社和寧波港城農業示范區大棚蘆筍基地開展套種菜用大豆種植模式示范，在不影響蘆筍生產收益的基礎上，每667 m2增加了早春菜用大豆產量約300 kg，產值2 100元。現將該模式技術特點總結如下。

1 茬口安排

蘆筍為多年生作物，大棚栽培蘆筍保溫期為12月下旬至翌年3月底，蘆筍早春采收期為2月上旬至4月上旬；4月上中旬留養春母莖；5月上中旬開始采收夏筍；7月下旬8月上旬割除老莖，清園后留養秋母莖；9月上旬開始采收秋筍；12月中旬割除老莖、清園。

大棚菜用大豆于1月下旬至2月中旬選晴天直播，4月下旬至5月中旬采收。

2 效益分析

據長興、平湖和寧波三地調查，大棚蘆筍667 m2產量1 520 kg，均價8.6元/kg，產值13 072元，扣除生產成本約8 000元，每667 m2利潤5 072元。菜用大豆每667 m2產量300 kg，均價7.0元/kg，產值2 100元；扣除種子3 kg×10元/kg＝30元，采摘 1.2元/kg，計360元，種植用工1.5工×120元/工＝180元；合計成本570元，利潤1 530元。全年合計每667 m2產值15 172元，利潤6 602元。

3 大棚蘆筍栽培要點

3.1 大棚保溫

12月下旬蘆筍清園后大棚覆膜保溫，氣溫超過30℃時通風降溫。

3.2 肥水管理

清園后施基肥，每667 m2施腐熟欄肥3 000 kg或商品有機肥1 500 kg，三元復合肥 40 kg、鈣鎂磷肥50 kg。母莖留養期間，每667 m2追施三元復合肥15 kg+尿素10 kg；采收期間每20天追施三元復合肥30 kg。

3.3 留養母莖

3月下旬至4月中旬留養春母莖，留養數控制在二年生蘆筍3根、三年生以上蘆筍4～5根。8月上中旬留養秋母莖，留養根數為8～10根。

3.4 清園

大棚蘆筍每年有2次清園。8月上中旬拔除老化母莖重新留養，12月植株枯黃后將枯莖拔除后清出棚外集中處理，用殺菌劑和殺蟲劑或用石硫合劑噴霧，對地面消毒。

3.5 病蟲害防治

蘆筍病害主要有褐斑病、莖枯病。在母莖留養期噴藥預防。可選用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、25%吡唑醚菌酯乳劑2 000倍液、80%乙蒜素乳劑1 000倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

蘆筍蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、薊馬和煙粉虱等。防治夜蛾類害蟲優先采用殺蟲燈、性誘劑誘殺成蟲；發現幼蟲為害時，用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油5 000倍液、10%溴氰蟲酰胺懸浮劑2 000倍液或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液噴霧防治。防治薊馬和煙粉虱優先采用粘蟲板誘殺；在初發生時用2.5%乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治。

4 大棚菜用大豆栽培要點

4.1 品種選擇

選用早熟王、浙鮮豆8號、春豐早等早熟品種。

4.2 播種育苗

1月下旬至2月中旬播種。在蘆筍畦面兩側各直播1行；穴距30 cm，每667 m2栽2 500穴左右，每穴播3粒種子，每667 m2用種量約3.0 kg。

4.3 水肥管理

根據毛豆開花結莢有“干花濕莢”的需水特性，開花期水分宜少，防濕度大引起落花落莢；結莢后需水量增加，應多澆水，促莢發育。嫩莢坐住后，每667 m2追施過磷酸鈣5～6 kg，或在結莢后用0.5%的磷酸二氫鉀液進行葉面追肥2次，促進結莢充實飽滿。

4.4 病蟲害防治

早春大棚栽培菜用大豆病蟲害很少發生，一般無需用藥。

4.5 適時采收

開花結莢后25～30天，在80%以上豆莢籽粒飽滿，莢殼由青綠色轉為淺綠色，周邊種衣完整時采收。