多吃米飯會得糖尿病嗎

■ 付金如，天津營養學會理事長

網上曾有新聞說，女性一天食用米飯超過三小碗就可能提高患糖尿病的風險。其實糖尿病飲食防治原則是“控制總熱卡，科學配比，營養均衡”，單純用米飯來衡量患糖尿病的風險是缺乏依據的。事實上，主食吃得太少反而容易患糖尿病。中國人的飲食結構一直以谷物為主。2016版《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應攝入谷類食物250～400克。當然，白米飯屬于精制主食，升糖指數高，最好和粗糧搭配著吃。