廢棄菌康積造有機肥技術與實踐研究

和林濤

摘要：研究廢棄菌康積造有機肥技術與實踐效果。利用廢棄菌康積造有機肥，選取某地區2018年711月5.33hm2試驗田作為研究對象，對2種以廢棄菌康為主的有機肥與常規肥料大豆平均每667m2產量進行對比。2種廢棄菌康積造有機肥大豆平均每667m2產量差異無統計學意義（P>0.05）但均高于常規肥料，差異有統計學意義（P>0.05）。利用廢棄菌康積造有機肥技術成熟并在實際應用中能夠增加農作物產量，值得加以推廣使用。

關鍵詞：廢棄菌康;積造;有機肥

中圖分類號：S-3文獻標識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190215015

食用菌是一種兼具營養價值和藥用價值的經濟作物，自古以來就收到人們的廣為青睞，時至今日仍然是一種不可或缺的食物，尤其是近些年來科學技術的快速發展，食用菌深加工所形成的“猴頭菌片”、“亮菌糖漿”、“健肝片”等均在臨床取得了良好的療效[1]。菌帶是食用菌重要的載體，在生長周期結束后產生的廢棄菌康約在0.25kg左右，既往多被當做燃料取暖，使得部分資源被浪費，所以挖掘廢棄菌康剩余價值成為當務之急。廢棄菌康積造有機肥技術的涌現給食用菌生產帶來了新的曙光，通過該技術不僅能夠杜絕資源浪費，還有助于幫助農民增收，從而收獲良好的社會效益與經濟效益。為研究廢棄菌康積造有機肥技術與實踐效果，本次研究內容如下。

1材料與方法

1.1材料

本次研究所使用的廢棄菌康均為食用菌生產之后形成的剩余物質，其成分包括纖維素、半纖維素、木質素、粗有機物等。

1.2方法

根據配方不同本次研究制備的有機肥料包括以下3種：廢棄菌康1300kg、稻草或者是玉米秸稈100kg、豆餅80kg、石灰粉50kg、尿素30kg、硫酸銨30kg、過磷酸鈣30kg、石膏粉50kg、碳酸鈣40kg;廢棄菌康1300kg、稻草或者是玉米秸稈100kg、雞糞100kg、石灰粉30kg、尿素30kg、硫酸銨30kg、過磷酸鈣30kg、石膏粉50kg、碳酸鈣30kg;廢棄菌康1300kg、牛糞120kg、石灰粉40kg、尿素30kg、硫酸銨30kg、過磷酸鈣30kg、石膏粉50kg、碳酸鈣40kg。

廢棄菌康積造有機肥技術的核心為堆漚，具體步驟如下：按照0.003/kg向廢棄菌康中加入腐熟劑、人糞尿150kg，將不同配比的有機肥料堆漚約25d左右即可以促使其徹底腐熟;將廢棄菌康逐層堆疊，以15cm左右為1層，共計堆10層，在每層廢棄菌康中均勻播撒腐熟劑和人糞尿，每堆廢棄菌康高約1.5m，堆好后加蓋黑膜;調控堆漚的濕度子啊60%～62%，以捏碎廢棄菌康混合物后手濕但未見水分為宜;每堆廢棄菌康堆疊在堆漚期間翻堆2～3次，若濕度不足及時噴灑以維持其濕度處于要求水平。

選取某地區2018年711月5.3hm2試驗田作為研究對象，其中1.3hm2施加常規肥料，包括尿素1.88kg/667m2、硫酸二氨7.25kg/667m2、硫酸鉀4.35kg/667m2。根據有機肥料不同分別于播撒，播散完畢后常規施肥但用量較常規肥料用量減少20%，即：3個廢棄菌康積造有機肥方案各播撒120kg后統一播撒尿素1.50kg/667m2、硫酸二氨5.80kg/667m2、硫酸鉀3.48kg/667m2。3個有機肥試驗田中有機肥均作為底肥，破壟夾肥時一次性播撒。

1.3觀察指標

將大豆平均每667m2產量選為觀察指標，平均667m2產為單一肥種1.3hm2大豆試驗田平均產量。

1.4統計學方法

本次研究中所有數據均采用SPSS22.0統計軟件進行處理，計量資料采用均數±標準差（x±s）表示，多組間以F檢驗，組間以t檢驗，P<0.05表示差異具有統計學意義。

2結果

3種廢棄菌康積造有機肥大豆平均每667m2產量差異無統計學意義（P>0.05）但均高于常規肥料，差異有統計學意義（P>0.05），見下表。表14種肥料大豆產量比較

項目產量/（kg/667m2）增產率/%常規肥料（n=20）188.75±1.250.75±0.15廢棄菌康積造有機肥1（n=20）215.54±1.26*8.75±0.18*廢棄菌康積造有機肥2（n=20）215.85±1.36*8.82±0.22*廢棄菌康積造有機肥3（n=20）216.11±1.28*8.99±0.20*F1.4741.121P0.0110.034注：與常規肥料相比，*P>0.05、三組組間比較，P>0.05

3討論

食用菌是能夠滿足人們食用或者是藥用需求的大型真菌，為當前最具有發展前途、最有希望的健康食品。鑒于食用菌所具有的營養價值和藥用價值，目前我國多個省份已經紛紛開展了食用菌的人工種植并獲取了豐厚的經濟效益和社會效益。然而，食用菌生產周期結束后將會形成大量的菌帶，產生的廢棄菌康通常被當做燃料用來取暖，使得其中蘊含的有機質、大分子木質素等成分被極大浪費，特別是廢棄菌康經過發酵降解處理后形成的有機肥料對于農作物生產而言具有重要意義，所以進一步挖掘廢棄菌康的剩余價值成為當務之急[2]。

本次研究中根據配方的不同形成了3種廢棄菌康積造有機肥，在與常規肥料進行對比后發現大豆平均每667m2產量均較其明顯增長，增長率均在8%以上，表明通過對廢棄菌康進行深加工形成的有機肥能夠有效提高大豆的平均每667m2產量，進一步為農民增收。但是3種配方有機肥料大豆每667m2產量對比上卻并不存在著明顯的統計學差異，表明上述3種配方在增產增收上起到的效果相一致。故此本文所采用的3種廢棄菌康積造有機肥均具有重要的推廣使用價值。

但是，廢棄菌康積造有機肥的制備需要注意以下幾點內容：水分。對于微生物活動而言，水分是其生存的前提與基礎。無論是稻草或者是玉米秸稈還是雞糞、牛糞在降解過程中均需要充足的水分，一旦水分過低就會影響有機肥的空隙過小，從而滋生大量的厭氧菌，抑制微生物活動，形成的肥料肥力大幅降低[3]。本次研究指出，廢棄菌康積造有機肥最適宜的濕度為60%～72%，稍稍高出亦可但不得超過75%以上;溫度。有機肥料腐熟過程中將會大量散熱，溫度可達80℃左右，而廢棄菌康積造有機肥的溫度以不超過65℃為宜，一旦超出該溫度就需要通風以降溫;碳氮比。廢棄菌康在與拮抗、堆肥混合腐熟過程中包含的有機物質會通過發酵轉化成為纖維素、蛋白質等原料，形成腐殖質、菌體蛋白、火丁物質等，而微生物的生長繁殖亦需要充足的碳氮供給，所以將其調控至30左右時即可以兼顧腐熟和微生物生長繁殖需求[4]。但該比值不宜過高，否則將會抑制微生物的生長增殖，過低又會刺激厭氧菌的增殖，降低肥力。

綜上所述，利用廢棄菌康積造有機肥技術成熟并在實際應用中能夠增加農作物產量，值得加以推廣使用。

參考文獻

[1] 吳紅萍，陳喜蓉，金映虹.利用廢棄菌袋雞糞堆肥發酵制備微生物菌肥的探索[J].基因組學與應用生物學，2018，37（3）：1237-1242.

[2] 秦海玲，霍金寶.東寧市廢棄菌膜菌糠綜合利用新模式[J].中國農技推廣，2017，33（3）：60-61.

[3] 郭雪.廢棄菌康積造有機肥技術與實踐[J].農民致富之友，2016，15（13）：78.

[4] 樓子墨，王卓行，周曉馨，等.廢棄菌糠資源化過程中的成分變化規律及其環境影響[J].環境科學，2016，37（1）：397-402.