指尖上的甜蜜

人生五味雜陳，生活中總有令人沮喪的時刻。在難過時，也許一份精致小巧的甜品擺在你面前，就會給你帶來一些“小確幸”。比如甜點師Liz Joy的甜品，就能讓你忘記很多不快樂的事情。

普通的甜品最多只是追求造型的悅目，而Liz的甜品則帶有故事性，童話《小紅帽》《小美人魚》，芭蕾舞劇《胡桃夾子》都是她的創(chuàng)作素材。

Liz在做甜品前，會先想一個主題，它們有的來自童話，有的來自世界各地的節(jié)日，還有的來自大自然的美景——春花秋葉、夏蝶冬雪都能在她手上一一再現。之后，她會根據這個主題畫草圖，列出需要的裝飾元素，從而確定甜品的材料、口味以及制作工藝。這個過程中哪怕出現芝麻大點的紕漏，都會導致甜品的失敗。

好在，有著無數失敗經驗的Liz已經摸索出了一套“成功模式”，創(chuàng)造出自己的風格，并打造了自己的烘焙品牌。看著如此精致的甜品，是不是感覺不忍心吃呢？

甜蜜

說起蛋糕，就不能不提中國的“糖王”周毅。他曾在世界蛋糕大會上斬獲3金2銅，制作的蛋糕精致、細膩到無以復加的地步，讓網友紛紛高呼：“這讓人怎么忍心下嘴！”

周毅師從四川省工藝美術大師王龍，非常擅長食品雕刻藝術。他就像蛋糕界的“神筆馬良”，用蛋糕制作的人物、動物、植物，都栩栩如生。而他最擅長的，就是塑造歷史人物的形象！為了制作最傳神的人物和最精致的場景，周毅耗費了無數心血：制作時，哪怕人物的嘴角弧度稍微高一點，衣服的褶皺歪了一點點，他都會重新開始，這些他人幾乎注意不到的細節(jié)，在他眼中都是巨大的問題，所以一個人物形象被他重復做十次八次是常有的事。

在制作蛋糕的過程中，中國傳統(tǒng)食品美術工藝也給他帶來了很多靈感。比如2017年，周毅在世界蛋糕大會上獲得金獎的作品《武則天》，其中晶瑩透亮的小宮燈就是他用吹糖人的方式吹出來的，令人嘆為觀止。

通過一年又一年不懈的學習、傳承、突破和創(chuàng)新，周毅的“慢工出細活”呈現出璀璨的光彩，而他作品中的中國元素和傳統(tǒng)技藝，也將隨著蛋糕的甜香，飄游到世界的更多角落。