發酵床在奶牛養殖中應用的技術措施

李倩倩，吳潔，劉軍彪，孫先枝

（1.光明牧業有限公司，上海 200436；2.上海奶牛育種中心有限公司，上海 200436）

隨著生活水平的提高，人們對乳制品的需求不斷攀升，促使我國奶牛養殖業快速發展，逐步走向規模化、集約化，但奶牛養殖帶來的巨量糞尿排放也造成了極大的環保壓力[1]。因此無污染、零排放的發酵床技術成為國內外畜牧生產研究的熱點。

1 發酵牛床簡介及研究現狀

奶牛發酵床的技術核心是利用微生物發酵進行的無污染有機農業技術，以墊料為載體，利用有益菌群快速消化分解糞尿中的有機物以及其他有害物質等，以解決養殖場糞尿排放問題[2]。

日本是最早開始原位發酵養殖技術研究的國家。該項技術是從應用微生物技術經過不斷的完善而形成的。1970年世界上出現了第一個以木屑為墊料的微生物發酵床系統[3]；1985年，加拿大的Biotech公司推出了第一個以農作物秸稈為深層墊料的發酵床系統[4]；從1992年開始，日本鹿兒島大學的專家教授針對微生物發酵床技術的特點進行了系統深入的研究，并逐步完善該技術操作的規范性。1999年，微生物發酵床技術的應用和推廣觀摩會在鹿兒島大學農學部附屬農場舉辦，通過世界各地的專家學者和農牧民將該技術廣泛地應用和推廣到多個國家。近年來我國多家養殖場也引進了日本高效菌劑，用于多種畜禽的糞便處理，但由于國內目前沒有該技術的標準生產流程及評價標準，使用效果及對該技術的評價褒貶不一。……