羅非魚、黃鱔、泥鰍三種苗種越冬要點

羅非魚是熱帶魚類，不耐低溫，生活和生長的水溫范圍為15℃～38℃，最適溫度為28℃～32℃，當水溫下降至12℃以下停止攝食，9℃以下就會逐漸死亡。在正常的情況下，羅非魚在水溫降到15℃時都需采取越冬措施，確保羅非魚順利越冬。羅非魚的越冬方式很多，根據各地氣候和越冬條件的差異，主要有蓋薄膜大棚越冬、溫泉水越冬、深水井、鍋爐加溫等方式。羅非魚越冬的關鍵是要掌握越冬入池的時間、魚池消毒、放養密度、水質和水溫的調節、飼養管理、病害防治等技術。

一、越冬前的準備

1.越冬魚的要求：越冬前一個月將要越冬的魚集中專池囤養，促使其膘肥體壯，增強越冬抗寒能力，使之逐步適應越冬期間的生活環境。越冬魚的選留要從秋苗專池培育而成的魚種中選留，越冬魚種以全長5～6厘米為好，過大會使越冬塘利用率降低，過小的魚種在越冬過程中適應能力差，魚苗入池時的規格如參差不齊，在吃食上必然會出現以大欺小，弱者發育不良甚至死亡。

2.越冬設施的準備：根據不同的越冬方式，對越冬期間所需的加溫、增氧、排污等設備應在越冬前準備好，如加熱器、鍋爐、控溫儀、水泵、增氧機等，并預先把各越冬設備檢修完好。一般養殖戶進行小面積越冬時，每30 立方米水體應配用兩個3千瓦的電熱器。越冬前7～10 天應對魚池及管道、渠道先用生石灰、漂白粉或其他消毒藥物進行處理，方法與池塘養殖魚的處理一致。

3.越冬前魚體的消毒：越冬時親魚、魚種在運輸和操作過程中都有不同程度的損傷，在進池前應對魚體進行藥物消毒，可用2%～3%食鹽溶液（工業用粗鹽）浸泡魚體5～10 分鐘，浸洗時間根據魚的忍耐程度而定。待全部魚入塘后，可用0.3ppm 二氧化氯進行全塘消毒，以防疾病發生。在入塘后一個星期內，要密切注意入塘魚種活動情況，特別是水溫較低時操作的魚種傷口是否感染，并及時采取相應的措施。

二、越冬魚入池的時間及其注意事項

1.進池時間：越冬魚進池的時間， 應掌握在水溫降至20℃～22℃時進越冬池為宜。具體進池時間隨各地氣候不同而異。但必須在水溫20℃以上時進越冬池，要趕在第一次寒流之前結束，水溫低于16℃，則起捕的魚就不能作越冬留種，捕撈越冬魚要選擇風和日暖的晴朗天氣，以免魚體凍傷。

2.放養密度：越冬魚進池的密度要根據越冬池環境條件、魚體大小和管理水平而定。溫流水池水質清瘦，溶氧充足，一般每立方米水體可放親魚12～20公斤，或放魚種8～12.5公斤；靜水增氧池一般每立方米水體可放親魚5～7.5 公斤， 或魚種 3.5～5 公斤；靜水池，能定期換水的，每立方米水體可放親魚2.5～4公斤，或魚種2～3公斤。

三、越冬期間的管理要點

1.水溫的控制：越冬魚在進池后10天左右的時間內，可以把水溫控制在20℃～25℃，有利于魚體輕傷愈合，抑制水霉病的發生，提高越冬成活率。情況基本穩定以后，整個越冬期間要求水溫保持在16℃以上，一般水溫控制在18℃～20℃。應防止水溫的突然變化，更應防止水溫降到致死溫度之下，也不能長期控制在20℃以上，長期高溫會增加飼料的消耗，排泄物增多，消耗水中的氧氣，會產生多種對魚體不利的物質。利用溫流水越冬的，可以調節水的流量大小來控制水溫；利用蒸汽加溫越冬的，可調節蒸汽排放量來控制水溫；用深井水越冬的，增加換水次數保持一定水溫；塑料薄膜大棚池，晴天利用太陽能增溫，晚上或遇有寒流，要用電加熱器增溫。

2.水質的調節：越冬池應保持水質清新，越冬期內要經常進行水質分析，注意觀察魚群的浮頭情況，及時采取增氧措施，溶解量應保持在4毫克／升以上。當室內氣溫比水溫低時，為減少因水蒸發而使水溫下降，應采用空氣壓縮機通過砂濾石增氧。當氣溫比水溫高時，可采用水車式或葉輪式增氧機增氧，但開機時間不宜過長，通常20 分鐘即可。溫流水越冬池可通過水流來調節水質。塑料薄膜大棚池，因換水困難，一般不換水，只有當水質過濃，魚浮頭較嚴重時才加注部分新水或通過增氧來調節水質。室內靜水越冬池，在越冬魚進池后10 天內，因排泄物較多，應每天吸污1 次，以后應每周吸污或沖污1～2 次。同時早期每天要換水一次，以后一般每隔3～5天換水一次。為了防止越冬池水溫度變化太大，每次換水量不宜過多，一般控制在1/3～1/4。換水前先排出殘渣和糞便，再注入新水。換水前后的池水溫差在2℃以內為好。如越冬池水質惡化，魚浮頭嚴重，又不可能及時更換適宜溫度的新水，可以用雙氧水進行搶救。方法是每10 立方米水中潑灑0.5 公斤30%濃度的雙氧水，便可以解除嚴重浮頭。

3.飼料的投喂：羅非魚在越冬期要消耗大量能量，因此在羅非魚越冬期間要適當投喂營養豐富的精飼料，以增加越冬抵抗能力。在入池早期，水溫較高，應適當多投料、投好料，利于魚體的恢復和育肥。一般投餌量親魚控制在2%左右，魚種控制在5%～6%左右，每天投喂1～2 次，投料以全部魚能吃到為佳；中期溫度較低，應適當減少投料，防止水質惡化，投餌量一般占魚體重的0.5%～1%；越冬晚期天氣轉暖，氣溫逐漸升高，管理尤為重要，投餌量恢復到越冬前期的水平，在出池前要加強飼料的數量和質量，促使體質恢復健壯和親魚性腺發育，能保證出池后苗種質量。魚種飼料可以為粉狀或小口徑配合飼料，投料時要全池均勻投料，讓大部分魚苗都能吃到。親魚飼料應為浮性顆粒料為主，沉性料要設置適當，并以在1 小時內食完為宜。投喂的餌料要多樣化，以含營養且不易使水質惡化的配合餌料、米糠、麩皮等為主，并搭配喂些切碎的鮮嫩青菜葉。在越冬期間，投料的種類、數量和質量都應隨水溫、水質和魚的攝食情況隨時調節。

4.魚病的防治：由于越冬池面積小，密度大，水質相對較差；水溫偏低，魚處于不太活動和少攝食的情況下，免疫力下降，較易受細菌、真菌和寄生蟲的侵害；越冬池的水溫范圍又比較適合于各種病菌的生長和繁殖，所以羅非魚易得病。把越冬池水的鹽度提高到10%可有效控制魚病的發生。在越冬期內，每半月使用生石灰一次，使用量為10～15 公斤/畝。在使用生石灰7～10 天后，用0.25ppm～0.3ppm 二氧化氯進行全池消毒，同時每月使用一次殺蟲藥物，注意各種藥物要分開交替使用。越冬期以水霉病最為常見，治療時可用1 毫克/ 升濃度的硫酸銅溶液全池潑灑。

5.嚴格責任制：整個越冬期間應派專人管理，專人負責，密切注意越冬期間水溫和水質的變化，魚的活動情況，同時做好各項記錄。

黃鱔這幾年黃鱔越冬仍存在很多問題，甚至很嚴重，造成的損失也比較大，那么黃鱔越冬要注意什么問題呢？

1.苗種打時間差：由于黃鱔養殖用的都是野生苗，大家都集中在5～6月份放苗，造成價格高，苗種參差不齊，加上天氣原因，風險非常大。然而改用秋苗來養殖，價格相對便宜，天氣比較穩定，苗種成活率高，養殖周期長，產量相對也較高。

2.盼望高價格：行情是影響很多黃鱔要越冬的重要因素，養殖戶都希望來年黃鱔有個好價錢。

3.養殖管理不善：造成損苗或是長速慢，沒有產量，不愿意出售。

通過這幾年的觀察發現，黃鱔在越冬過程中或多或少會出現死亡，要么在臘月時出現問題，尤其是結冰天氣，要么在來年4月份分箱時，發病嚴重，有的養殖戶甚至全軍覆沒。

原因分析以及防控方法

第一，改變觀念。黃鱔停食前很多養殖戶都能做到細心養殖，一有問題都能及時發現并解決，但往往停食后，很多養殖戶認為不投喂了水質就不會變差，自然不用護水、護底和護草，尤其是漫長的冬春季，越到后面越是松懈，導致問題日積月累，最終爆發。所以，改變冬季不管理的觀念是黃鱔成功越冬的首要條件。

第二，做好賣鱔規劃。有些養殖戶沒有分清楚，前期猛攻喂養，后面價格不行又不想賣，結果喂狠的鱔魚是很難過冬的。

第三，平衡營養增強黃鱔體質。平時投喂的都是高蛋白的蚯蚓、鮮魚、飼料等，容易造成黃鱔的肝臟和腸胃負荷過重，在冬季不能出售的情況下，由于黃鱔體質太差，應對不了環境的變化而造成死亡。因此，養殖戶平常就要根據情況，適時投喂如活性蒜寶、肝樂、本草大康、保肝促長靈、健長靈、金多維、酶解多糖、清源等保健營養品，養護黃鱔的肝臟和腸胃，增強其體質。

第四，水草和水質的維護。冬季水花生基本都已枯萎，而黃鱔還要在水花生中棲息，若水花生太少，黃鱔沒有良好的棲息場所，加上網箱里殘渣爛餌等腐敗產生毒素，黃鱔最后有可能落入網箱底部因中毒缺氧導致死亡。因此，在越冬時應適時使用六抗培藻膏+酵素鈣肥（或特力鈣）保持水體一定的肥度，并及時用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）進行除臭，分解網箱底部的腐敗物，用凈水王或解毒超爽減少氨氮、亞硝酸鹽的產生，以免黃鱔中毒。同時我們還可潑灑一些營養藥，如金多維、酶解多糖、保肝促長靈等，黃鱔可以依賴已退化的鰓和皮膚來吸收這些營養，從而可以增強黃鱔的體質，防抗環境變化帶來的應激。

第五，在水面結冰時期，要盡快除掉網箱中的冰塊，以免黃鱔缺氧，同時也可以減少化冰時的低溫對黃鱔造成凍傷。

第六，來年2月份以后，要加大頻率使用黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）及解毒超爽（或凈水王），避免水花生腐爛而產生氨氮和亞硝酸鹽。3月份以后，除了注重網箱的維護外，在水溫達到10度以上時，要考慮使用六抗培藻膏+酵素鈣肥等來提高水的肥度，保持清新的水質。4月份后，水溫已經上來，開始恢復投飼，這時候千萬不能喂多，要循序漸進，慢慢把食加起來，同時內服健長靈、活性蒜寶、金多維、酶解多糖、清源等進行修復腸胃，幫助消化，還要加大黑臭凈+六控底健康（或粒粒神）、凈水王的使用量，以防腐敗菌的滋生。待天氣穩定后，盡快除掉網箱中腐爛的水花生或分箱。分箱時可使用解毒超爽+應激寧或護苗露等防抗應激。需注意的是，分箱應盡量在5月初完成，否則黃鱔產卵時動箱會造成大量的死亡。分好箱后就進入正常的養殖階段。

泥鰍養殖如何安全越冬，需要注意哪些問題？眾所周知，當水溫在-5℃的情況下，泥鰍會自己鉆到淤泥里自然越冬，那么我們在這之前就需要適當在泥鰍養殖池撒入適量的有機肥，為泥鰍的自然越冬做好準備。在越冬前要加強營養價值高的餌料的投喂量。隨著水溫的下降投喂的比例也隨之下降，當水溫下降到13℃以下時停止喂食。在泥鰍種的選擇方面，挑選體格健壯、無病無傷的泥鰍為佳，在養殖密度方面可以適當高于養成期。另外就是注意越冬期泥鰍養殖池的保溫，越冬池應選擇背風向陽，蓄水深一些的池塘，在越冬池中開挖深度在30厘米以上的坑，使池塘底層的水溫有所保障。可以在坑里加蓋一層稻草，保溫效果更好。

另外需要注意的是：越冬期間泥鰍的免疫力下降，體質較差，因此在泥鰍越冬之前，一定要滿足泥鰍越冬能量的儲藏，提高抗凍能力和抗病能力，提高泥鰍的越冬成活率。這是泥鰍安全渡過越冬期的最重要的條件。越冬期間泥鰍塘溶氧量過低，在結冰的時候，要鑿冰，注意有沒有滲水情況的發生，底質的情況注意觀察，防治耗氧。平時注意觀察泥鰍的活動情況，發現問題及時解決。

（本刊綜合）