作家和廚師

余華

很多年前，我和一位廚師長聊天，他問我：“怎樣才能成為一個好作家？”

我說：“要想成為一個好作家，先要成為一個好讀者。”

他又問：“怎樣才能成為一個好讀者？”

我說：“第一，要去讀偉大的作品，不要去讀平庸的作品。長期讀偉大作品的人，趣味和修養就會很高，寫作的時候自然就會用很高的標準要求自己；長期讀平庸作品的人，趣味和修養也會平庸，寫作時不知不覺沉浸在平庸里。第二，所有的作品都存在缺點，包括那些偉大的作品，讀的時候不要去關心作品中的缺點，應該關心優點，因為別人的缺點和你無關，別人的優點會幫助你提高自己。”

他點點頭，對我說：“做廚師也一樣，品嘗過美味佳肴的能做出好菜。我經常派手下的廚師去其他餐館吃飯來提高他們的廚藝，我發現總說其他餐館菜不好的廚師沒有進步，總說其他餐館菜做得好吃的廚師進步很大。”

（江一城摘自《我只知道人是什么》譯林出版社）

【適用話題】廚師與作家；閱讀；選擇；提升自我