喀斯特山區草地建植與肉雞生態養殖模式

張貴強 周 艷 張義玲

（貴州省畢節市畜禽遺傳資源管理站，貴州畢節 551700）

畢節市位于貴州省西北部，坡高谷深，巖熔地貌分布廣泛，土層貧瘠、石漠化面積占全區土地總面積的25%左右，是典型的喀斯特生態脆弱區[1]。畢節市季風氣候明顯，降雨量較為充沛，氣候溫和，利于多種植物生長，野生牧草種類豐富，發展草地生態畜牧業有巨大潛力。人工草地建植，是退耕地的轉型利用方式，既是對生態環境的保護，又實現了石漠化土地利用的轉型升級和經濟增值，是畢節市石漠化土地優化利用的良好方法。

1 退耕還林還草，構建“林、草、禽”友好系統的意義

目前，肉雞生態養殖普遍存在的問題，一是以全價飼料為主，二是沒有足夠的放牧草地，導致在肉雞生態養殖環節先天不足，故生產的產品必定存在瑕疵。結合畢節市農業產業結構調整，退耕還林、還草建植人工草地，構建“林、草、禽”友好系統，發展肉雞生態養殖具有廣闊前景。人工草地是利用先進農業技術栽培而成的，是現代畜牧業發展水平的重要標志。其特點是能獲得特定種類且優質高產的牧草，可進行刈割或放牧利用。人工草地一方面彌補了天然草地量低、質差的缺點，能提供質優量多飼草，降低養殖成本；另一方能固土保水，是石漠化山區構建良好生態系統的重要手段。因此，人工草地對于維持畜牧業生產持續、穩定、健康發展，提高畜牧業生產水平具有重要作用。

2 草地建植與肉雞生態養殖模式

2.1 草地建植類型

2.1.1 放牧草地 根據養殖需要，選擇肉雞易采食消化、營養價值高表現良好的牧草品種，如三葉草、紫花苜蓿、黑麥草（多年生）建植肉雞放牧草地。

2.1.2 刈割草地 選擇易管理、水源條件好的部分地塊栽培營養價值高的牧草如菊苣作為刈割草地，以備不能放牧時飼喂。

2.2 整理土地

2.2.1 土地整理 石漠化山區主要是利用荒山荒坡、退耕地、疏林地等建植人工草地，首先清除地面亂石、樹樁等，以30 cm左右深度翻犁土地，消滅原生植被以利于牧草種子萌發。

2.2.2 平整、改良土地 耙平土地，畢節市土壤多為呈酸性，為降低土壤酸性，667 m2施用生石灰80 kg左右。

2.2.3 施肥、播種 施好基肥。667 m2施腐熟農家肥1 500 kg和碳銨、磷肥25 kg，秋播為好。放牧草地，選擇多年生黑麥草、紫花苜蓿、白三葉等牧草混合建植；建植放牧型混播草地，禾本科牧草與豆科牧草配合比例以7∶3或8∶2為宜。建植刈割草地，最好選擇纖維含量低、蛋白含量高的葉菜類如菊苣等。

建植放牧混播草地，禾本科牧草播種量為1.5 kg/667 m2，豆科牧草為0.5 kg/667 m2。建植刈割草地，播種量根據牧草品種、扦插、播種情況而定。

2.2.4 放牧管理 建好劃區圍欄（網），當牧草長至10 cm左右時，根據長勢667 m2放40～80只雞，搞好輪牧、追肥工作。

2.3 肉雞生態養殖場的選址為便于環境控制、減少疾病發生保證雞群健康，養殖場應選擇遠離村寨距主要公路800 m以上，地勢高燥、背風向陽、坐北朝南（東南向）、水源充足、有路且電力方便的地方修建。

同時，應因地制宜利用現有材料修建雞舍，要求防雨、干燥，內設棲棲架（網），寒冷季節利于保溫，飼養密度控制在8～10只/m2雞為宜。

2.4 雞種選擇根據生產目的和市場需要，選擇放牧性好、抗逆性強、肉質鮮美、營養豐富的品種，如烏蒙烏骨雞、威寧雞、黔畫烏雞及外血不超過35%的雜交品種進行飼養。

2.4.1 放牧管理 雛雞脫溫后即可放牧，為使雞盡早適應林下生活，先用雛雞料過渡7 d，同時抓好調教、召喚工作，注意氣候變化及防范動物侵害，遇降溫、風雨天氣，要召回雞群躲避、歇息。

2.4.2 做好消毒、免疫、補飼工作 嚴格按照有關程序消毒、免疫，選擇高效低毒、對環境污染小的消毒藥物定期進行環境消毒。此外，每天應根據雞只采食、牧草生長情況進行補飼。

2.4.3 其他注意事項 按每20～30只/個的比例設置料桶和飲水器，及時治療、淘汰病、殘雞，做好隔離工作，嚴防疫病傳播。優良的生態肉雞飼養期必須在6月齡以上，應適時出欄上市。禁止使用激素，按有關要求使用抗生素、執行休藥制度。

3 結語

在黔西北石漠化山區把人工草地建植與肉雞生態養殖有機結合是構建良好生態系統的重要手段，對畢節市肉雞生態養殖業持續、健康發展及保護、修復生態環境具有重要作用[2]。其良好的飼養環境、科學的飼養管理能使優質肉雞產品達到無公害、綠色、有機食品標準，實現生態、經濟、社會效益高度統一，具有廣闊的發展前景。